салат из мидий с помидорами и сыром
Автор Жежа задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
самый вкусный салат с мидиями-на ваш вкус?спасибо и получил лучший ответ
Ответ от Надежда[гуру]
Салат из мидий с майонезом
Ингридиенты
- мидии - 400г
- майонез - 35г
- лук репчатый - 1/4 шт.
- соленый огурец - 1/4 шт.
- яйцо (белки) - 1/2 шт.
- петрушки и томата-пюре - по 10г
- горчицы - по вкусу
- бульона (из мидий) - 1/4 стакана
- черный перец - по вкусу
- сахар - по вкусу
- зеленый салат -1-2 листа.
Как приготовить
Мидии отваривают. Затем их вынимают из раковин, очищают от корешков, моют. Смешивают мясо с майонезом, мелко нарезанными солеными огурцами, луком и белками крутых яиц. Смесь разбавляют бульоном из мидий и томатом-пюре и заправляют черным перцем, горчицей и щепоткой сахара. Салат оформляют в виде эллипса и украшают листьями зеленого салата и веточками зелени петрушки. Можно добавить несколько маслин.
***
Салат из мидий с горошком.
Ингридиенты
- вареные мидии - 250г
- зеленый горошек (консервированный) - 200г
- майонез - 100г
- зеленый салат - 100г
- лук репчатый - 2 небольшие луковицы
- масло растительное - 1-2 ст. л.
- яйцо - 2 шт.
- соль, зелень петрушки или укропа - по вкусу
Как приготовить
Вареные яйца очистить и измельчить. Укроп, зеленый салат измельчить. Репчатый лук нашинковать. Подготовленные продукты смешать, добавить вареные мидии, зеленый горошек, соль, растительное масло и все перемешать. Салат заправить майонезом, украсить зеленью.
Источник: Мне понравились эти салаты.... Приятного вам аппетита!!!))
Компоненты рецепта:
250 гр отваренных мидий
200 гр зеленого горошка
листья зеленого салата
1 лук
1 ч. л. растительного масла
2 яйца
петрушка, укроп
соль
Как приготовить блюдо:
Вареные яйца, укроп и зеленый салат измельчить. Лук нашинковать. Все перемешать, добавить вареные мидии, зеленый горошек, соль, масло, еще раз все перемешать и заправить майонезом. Салат украсить дольками яиц, зеленью петрушки.
===================
Салат из мидий с помидорами
Ингредиенты:
200 г мидий,
2 помидора,
100-150 г твёрдого сыра,
майонез,
2 вареных яйца,
2 зубчика чеснока.
Ингредиенты:
Мидии и отварить и охладить. Помидоры и яйца нарезать кубиками. Чеснок выдавить через чесночницу, добавить майонез. Сыр натереть на мелкой тёрке. Всё перемешать. Салат готов.
Салат из мидий в сырной корзиночке
После очередного разгребания морозилки я обнаружила давно позабытый пакет варено-мороженых мидий. После недолгих раздумий было решено сделать из них салат. А чтобы получилось не совсем банально, для его подачи была выбрана не совсем обычная салатница (которая, к слову, может подойти и для других салатов) .
Ингредиенты:
350 г варено-мороженый мидий
3 небольших огурчика
2 вареных яйца
300 г сыра
майонез для заправки
Сначала делаем корзиночки, т. к. перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть. Дно тарелки смазываем сливочным маслом, сверху натираем немного сыра, выкладываем из него круг диаметром 10-12 см.
Ставим тарелку на 20 секунд в микроволновку, чтобы сыр расплавился.
Достаем, даем немного остыть, затем аккуратно снимаем сырный круг с тарелки и кладем на перевернутый стакан. Ставим в холодильник до полного остывания. Так же поступаем с остальным сыром.
Мидии обдаем кипятком, даем воде стечь. Обжариваем на сильном огне с добавлением соли и перца в течение 3-4 минут.
Огурцы нарезаем соломкой.
Яйца мелко рубим.
Смешиваем все ингредиенты, если нужно - досаливаем, заправляем майонезом и ставим в холодильник для охлаждения. Перед подачей на столраскладываем в корзиночки. Кушаем вместе с тарой
Приятного аппетита!
Продукты: мидии, морепродукты, огурцы, сыр, яйца
Самый вкусный это жульен с мидиями
500г мидий, 2 небольших репчатых лука, 200 г шампиньонов, 4 ст. л. сметаны 20%, 40 г сливочного масла, 70 г твердого сыра, зелень, соль, молотый черный перец
Лук очистить, мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Грибы порезать небольшими ломтиками. Зелень мелко порубить. Разогреть на сковороде сливочное масло и обжарить лук около 3 минут. Добавить грибы и жарить еще около 5 минут. На сковороду добавить мидии, посолить, поперчить. Держать на среднем огне, помешивая, пока не испарится жидкость. Добавить в жульен сметану и зелень, перемешать. Разложить жульен по кокотницам или в одну большую форму. Предварительно разогреть духовку до 160 градусов. Посыпать жульен тертым сыром и поставить в духовку на 15 минут.
Салат бы из мидий и еще с майонезом точно бы не делала)) )
Делала кростини ( гренки) со сладким перцем и пикантными мидиями!
Салат из мидий с рисом
600 г замороженных очищенных мидий, 150 г длиннозерного риса, 6 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. белого винного уксуса, 2 яйца, сваренных вкрутую, 8 помидоров черри, 250 мл молока, 1 лавровый лист, 4 веточки петрушки, соль, перец горошком, черный молотый перец
Мидии разморозить на верхней полке холодильника в дуршлаге, установленном в миску. В кастрюле вскипятить молоко, положить мидии, лавровый лист, соль и перец горошком. Варить 4 мин. Шумовкой переложить мидии в миску. Рис сварить до готовности, дать остыть, затем смешать с мидиями. Яйца и помидоры нарезать дольками. Петрушку промыть и крупно нарезать. Взбить масло, уксус, соль и молотый перец, влить в рис с мидиями. Разложить салат по порционным тарелкам, украсив помидорами, яйцами и зеленью.