салат из свежей капусты и корейской моркови

Ответ от Наталья вересова[гуру]
Такой салат действительно готовят, и его часто можно встретить в меню столовых и кафе. Чтобы блюдо получилось вкусным, свежую капусту нужно нашинковать очень тонко, посолить, добавить немного сахара и хорошо помять руками, чтобы она дала сок и стала мягче. Корейскую морковь при желании можно порезать на более короткие кусочки, чтобы салат было удобнее есть. При заправке будьте осторожны с уксусом: поскольку корейская морковь уже замаринована, дополнительный уксус может сделать блюдо слишком кислым. Лучше просто добавить ароматное растительное масло, а также немного черного перца по вкусу. Для большей пикантности многие добавляют мелко нарезанный репчатый или зеленый лук. После тщательного перемешивания обязательно дайте салату постоять около пятнадцати минут, чтобы овощи пропитались рассолом и вкусы полностью соединились.