салат мимоза без лука

Ответ от Ирина Рукина[гуру]
Вот в таком виде рецепт салата "Мимоза" впервые был напечатан в журнале "Работница"(т. е. это- первоисточник), откуда он начал победоносное шествие по столам советских, а затем и российских граждан:
1 банка лосося, небольшая луковица, банка майонеза (теперь таких нет), 100г сливочного масла, 100г сыра, 5 яиц.
Все укладываем в небольшую салатницу слоями: 1 слой-яичные белки, натертые на крупной терке; 2-сыр, натертый на мелкой терке; 3-пол-банки лосося; 4-пол-банки майонеза; 5-натертое сливочное масло; 6-мелко нарубленный лук (заметьте-неошпаренный! хотя я сама иногда ошпариваю. Но когда салат постоит, пропитается, горечь из лука уходит). 7 слой-пол-банки лосося; 8-пол-банки майонеза; 9-натертые на мелкой терке желтки (лично я пропускаю через чеснокодавилку.
Ну, а поскольку. салат стал уже народным, народ уже придумал массу вариаций.

Ответ от ВЕРмишель ГАВкина[гуру]
Ну это кому как) По мне - так его впринципе и не заметно. Можно добавить а можн и не добавлять - без рзницы.

Ответ от Алина Герфанова[гуру]
Да, обязательно))

Ответ от Елена Яковлева[гуру]
да добавляют (можно слегка сбрызнуть уксусом).

Ответ от татьяна аксюченко[новичек]
да! и причем немало, но обдают кипятком, а не маринуют (глупасть какая мариновать)

Ответ от Мунхак[гуру]
Да, причем лучше взять фиолетовый сладкий лук, порезать его полукольцами и обдать кипятком.
Мы сначала на блюдо выкладываем рыбные консервы, разминаем их вилкой. Вторым слоем натертая на средней тёрке отварная морковка.
Третьим слоем репчатый лук
Четвертым слоем натертые яичные белки
и сверху натертые на мелкой терке яичные желтки.
Каждый слой промазать майонезом. Сверху украсить зеленью петрушки или зеленым луком.

Ответ от Марийка[гуру]
Салат «Мимоза» классический
•6 яиц (заранее сварить вкрутую) .
•1 банка рыбных консервов (лосось или тунец) .
•150 гр. твердого сыра (натереть) .
•250 гр. майонеза.
•100 гр. сливочного масла.
•3 средних луковицы (лучше салатных) .
•Несколько веточек зелени по вкусу.
В неглубокое, но широкое блюдо выложить слой натертых или очень мелко порубленных яичных белков.
Вторым слоем выложить тертый сыр.
Рыбу из банки выложить в отдельную миску и хорошо размять, можно пропустить через миксер на небольшой скорости. Выложить следующим слоем.
Покрыть слой рыбы слоем майонеза.
Мелко нашинковать лук, выложить его следующим слоем.
Размять или натереть 3 желтка. Выложить на луковый слой.
Смазать слой желтков майонезом.
Выложить слой мелко нарубленной зелени.
Натереть следующим слоем замороженное сливочное масло.
Оставшиеся 3 желтка натереть и выложить последним слоем.

Ответ от V Леночка Малаева v[эксперт]
Да! Добавляют!

Ответ от ~Lady UA~[активный]
да! лучше его замариновать или обдать кипятком..

Ответ от татьяна я[гуру]
Мимоза – это популярный салат, который готовится для праздничного стола. Основными его компонентами являются: рыбные консервы, яйца, майонез и лук. Свое название салат получил из-за оформления, которое внешне напоминает цветы мимозы, рассыпанные на снегу. Этот салат стоит в едином ряду с селёдкой под шубой и известным салатом "Оливье", на праздничном столе эти блюда частенько соседствуют мирно друг с другом.
Установить дату создания салата, впрочем, как и автора рецепта невозможно. Известно, что Мимозу стали готовить в 70-х годах 20-го века. Причем, салат был праздничным блюдом, а не повседневным.
Все ингредиенты салата даже во времена дефицита советских времён легко можно было приобрести в обычном магазине. Оставалось выложить компоненты слоями и пропитать их, как следует, майонезом.
Рецепт классического салата Мимоза предполагает использование желтков и белков, сваренных вкрутую яиц, репчатого лука, консервированной горбуши (сёмги, нерки, кеты и т. п.) , твёрдого сыра, а также майонеза. Майонез – это обязательный ингредиент рецепта салата Мимоза, без него его трудно представить. Все ингредиенты выкладываются на блюдо слоями, каждый из которых промазывают майонезом. Обязательно верхний слой смазывают майонезом, а затем посыпают тёртым яичным желтком. Готовый салат охлаждают в холодильнике. Накладывать Мимозу на тарелки рекомендуется лопаткой, чтобы не повредить слои.
Каждая хозяйка имеет свой "фирменный" рецепт салата. Используемые для приготовления "Мимозы" ингредиенты, могут варьироваться. У хозяек в ход идёт: рис, картофель, морковь, грецкие орехи, яблоки, сливочное масло, плавленые сырки. Неизменными ингредиентами остаются всевозможные рыбные консервы, яйца, майонез и лук. Из консервов чаще всего добавляется консервированный лосось или горбуша, также годятся треска, сайра и тунец. Некоторые хозяйки для салата Мимоза используют даже крабовое мясо.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]