салат из сырого картофеля
Автор Ая задал вопрос в разделе Вторые блюда
Салат из сырой картошки по корейски как делать? и получил лучший ответ
Ответ от Любовь Тян[гуру]
Этот салат называется камди-ча.. .
Картофель натереть на терке для корейской моркови, оставить в холодной воде на 5мин, чтоб вышел крахмал.... Затем на 1-2мин закинуть в кипящую подсоленую воду. НЕ ПЕРЕВАРИТЬ! Он должен хрустеть.. Лук обжариваем на раст масле+добавляем молотый красный перец, его тоже обжарить... Картофель откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, добавить обжарку, соль по вкусу, молотый черн перец, молотую кинзу, кунжутное семя, давленный чесночек.... Можно соевый соус.... 
Источник: Личный опыт
Ответ от Zimushkin[гуру]
на майле спросите в поисковике, только не пишите "по корейски" это не карейский рецепт
на майле спросите в поисковике, только не пишите "по корейски" это не карейский рецепт
Ответ от Дмитрий медведев[гуру]
вот так и делать
вот так и делать
Ответ от Јелли[гуру]
Берём чистим картошку, желательно крупную и трём сырой на тёрке. Как только всю картошку потёрли, берём кипятим 2-3 литра воды и заливаем картошку на пару минут кипятком , ( не передержите, картошка должна немножко хрустеть) , потом сливаем, промываем тёплой водой. На сковородке накаляем масло подсолнечное и выливаем на нашу картошку, солим, перчим красным жгучим перцем, кладем чеснок, перемешиваем и даём нашему салату остыть.
Есть еще рецепт с мясом:
Мясо (можно замороженное) порезать соломкой как можно тоньше. (свинина, говядина) — 200 гр.
Картофель (средний) — 4 шт порезать тонкой соломкой или натереть на терке для корейских салатов.
В кипятке развести соль и сделать крепкий соляной раствор (примерно 1 ч. л. на 500 мл. воды). В этот раствор опустить картошку на 5-7 минут. Картофельная соломка должна быть как приваренная, но не сваренная полностью, полусырая.
Пока картофель залит кипятком, на растительном масле быстро обжарить мясо до готовности. Чем тоньше оно порезано, тем быстрее пожарится.
С картошки слить воду, добавить рубленную зелень (петрушку или кинзу) , порезанный тонкой соломкой острый перец, достаточно половинки.
Также добавить измельченный чеснок (лучше порубить ножом, не продавливать через пресс) и меленый кориандр. По вкусу добавить какой-нибудь мягкий уксус.
В картошку добавить обжаренное мясо и вылить остатки масла, в котором жарилось мясо. Мясо должно быть горячим, прямо с плиты. Все перемешать.
Приятного аппетита!
Берём чистим картошку, желательно крупную и трём сырой на тёрке. Как только всю картошку потёрли, берём кипятим 2-3 литра воды и заливаем картошку на пару минут кипятком , ( не передержите, картошка должна немножко хрустеть) , потом сливаем, промываем тёплой водой. На сковородке накаляем масло подсолнечное и выливаем на нашу картошку, солим, перчим красным жгучим перцем, кладем чеснок, перемешиваем и даём нашему салату остыть.
Есть еще рецепт с мясом:
Мясо (можно замороженное) порезать соломкой как можно тоньше. (свинина, говядина) — 200 гр.
Картофель (средний) — 4 шт порезать тонкой соломкой или натереть на терке для корейских салатов.
В кипятке развести соль и сделать крепкий соляной раствор (примерно 1 ч. л. на 500 мл. воды). В этот раствор опустить картошку на 5-7 минут. Картофельная соломка должна быть как приваренная, но не сваренная полностью, полусырая.
Пока картофель залит кипятком, на растительном масле быстро обжарить мясо до готовности. Чем тоньше оно порезано, тем быстрее пожарится.
С картошки слить воду, добавить рубленную зелень (петрушку или кинзу) , порезанный тонкой соломкой острый перец, достаточно половинки.
Также добавить измельченный чеснок (лучше порубить ножом, не продавливать через пресс) и меленый кориандр. По вкусу добавить какой-нибудь мягкий уксус.
В картошку добавить обжаренное мясо и вылить остатки масла, в котором жарилось мясо. Мясо должно быть горячим, прямо с плиты. Все перемешать.
Приятного аппетита!
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Салат из сырой картошки по корейски как делать?