Автор Люда задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Какой салат можно приготовить из манго и королевских креветок??? и получил лучший ответ
Ответ от Мурлыка[гуру]
Салат из манго и креветок :
1 спелый (мягкий) манго400 гр креветок1/2 стакана риса, майонез с приправами
Креветки подойдут и большие и маленькие, и свежие и замороженные. Вместо майонеза можно использовать натуральный йогурт.
Простой, но оригинальный салат. Отварить рис до готовности. Креветки отварить в подсоленой воде, очистить, если неочищенные. Нарезать кубиками, если крупные.
Манго порезать кубиками. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом с приправами или любым похожим соусом с зеленью. Украсить целыми креветками, дать немного постоять в холодильнике.
Салат из тигровых креветок, манго и авокадо:
тигровые креветки 500 грамм
1 манго (длинными дольками)
1 авокадо (аналогично)
листья салата (порвать на кусочки, или как подлжку)
Заправка :
1 ч. л. соевого соуса,
1 ч. л. оливкового масла
1 ч. л. мёда
1 ч. л. горчицы
2 ст. л. майонеза
Выкладывать веером, чередуя ломтики манго-авокадо-креветки, полить заправкой.
шарики вырезаны из манго, листики из авокадо.
Острый салат из креветок и манго:
королевские креветки - 12 шт.
манго - 1 шт.
морковь - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
оливковое масло - 2 ст. л.
листья латука - 6 шт.
черный молотый перец
соль
помидоры черри - по желанию
Для соуса:
натуральный йогурт - 1 стакан
сыр "Горгонзола" - 100 гр.
горчица - 1 ч. л.
Отварить и очистить креветки.
Манго очистить от кожицы, отделить от косточки и нарезать дольками.
Морковь натереть на средней терке.
Чеснок выдавить в чесночнице.
Листья латука нарезать тонкими полосками.
Чеснок обжарить на части масла до золотистого оттенка, добавить креветок и обжарить в течение 1 минуты.
На блюдо положить латук, морковь, манго и креветки, заправить оставшимся маслом, перцем и солью. Можно оформить помидорами черри. Отдельно подать соус.
Для соуса смешать в миксере йогурт, голубой сыр и горчицу. Подавать в соуснике.
с манго и королевскими креветками))
Рецепта не знаю, называется антикризисный))))
Креветки в манговом соусе подойдет?Звучит, во всяком случае, очень вкусно.. .Ингредиенты:(на 4 порции)16 крупных креветок1 лимон1-1,5 манго1 лайм2 ст. л. манго-чатни6 ст. л. рыбного бульона1 маленький зубчик чеснока2 ст. л. сметанысоль, белый перецнесколько капель ворчестерширского соусаСпособ приготовления:Очистить свежие креветки от костяной пластинки, удалить черные внутренннности. Снять кожуру с манго и растереть до пюреобразной массы, добавить к ней остаток лимонного сока, 1 ч. л. тертой корки лайма, сок лайма и манго-чатни. Креветки выложить в форму, добавить бульон и раздавленный чеснок, накрыть крышкой, готовить 10-15 минут. Вынуть креветки и выложить в теплое масто. Добавить пюре из манго и сметану к горячей массе, посолить, поперчить, добавить ворчестерширский соус. Накрыть крышкой и готовить 5 минут, затем выложить в посуду креветки, готовить под крышкой 10 минут. Подавать на стол сразу, с рисом или свежей французской булкой.