самые вкусные блинчики

Ответ от Евгений Махнов[мастер]
1 л молока (3.5 % жирности)
10 свежих куриных яиц
200-300 г муки (лучше ориентироваться на густоту конечной смеси (жидкая сметана) и на прочность блинчиков при жарке)
1/2 чайной ложечки соли
1 чайная ложечка сахара
щепотка ванильного сахара (не обязательно)
200-300 г сливочного масла
100-200 г свиного сала
Смешать сахар, яйцо, соль, муку, постепенно добавлять молоко, соду, погашенную уксусом, размешивать до однородной массы, добавить 1-2 столовые ложки подсолнечного масла. Разогреть сковороду, смазать кусочком твёрдого жира.
Выпекать блины по одному, прожаривая с обеих сторон.
Простой рецепт пресного теста для блинов:
взбалтываются желтки 5 яиц
затем добавляются 3 стакана молока, 50 г растопленного сливочного масла, 1-2 ст. ложки сахара, 1 неполная ч. ложка соли
непрерывно перемешивая, всыпаются 2 стакана (пшеничной) муки (рекомендуется, наоборот, вливать жидкость в муку тонкой струйкой)
в хорошо перемешанное тесто добавляются взбитые яичные белки, затем тесто снова перемешивается.
Тесто выпекается тонкими слоями на хорошо разогретой сковородке.
Бличники праздничные
Взбить 10 яиц (желательно венчиком, — традиция;) ) до образования пены
Влить молоко (не переставая взбивать смесь)
всыпать соль, сахар
потихоньку всыпать муку (не переставая взбивать — не образуются комочки)
по достижению консистенции (жидкой сметаны, поставить смесь «дойти»
Хорошо прогреть сковороду (желательно с гладким дном — меньше прилипают)
и хорошенько смазать куском сала
влить пол-половника смеси на сковороду, тонким слоем.
когда блин достигнет прочности, достаточной для переворачивания — переворачивайте
по достижению «румянца» — переложить на блюдо
смазать готовый блин кусочком сливочного масла (чтобы блин не был сухим, а сочным)
к блинам подавать чай, варенье, растопленное сливочное масло, сметану взбитую с сахаром.

Ответ от Ёветлана[гуру]
Самые вкусные блинчики получаются на чуть прокисшем молоке, когда оно еще не свернулось, но уже и не сладкое.
Выведено опытным путем, при большом количестве снимающих пробу с разных блинов. Вывод был однозначный.)) )
(это мы так по молодости развлекались, устраивали блинные дни))

Ответ от Valentina[гуру]
Я люблю на кефире. Вот сегодня и испекла.

Ответ от Артем власов[гуру]
писание: выпечка
Ингредиенты: 3 яйца
3 стакана молока
2 стакана муки
соль, сахар,
2 столовые ложки растительного масла
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
Инструкции: Накалить сковороду и слегка смазать или маслом или маргарином. 2 столовые ложки растительного масла добавить в тесто. Всё хорошо размешать, чтобы не было комочков Приятного апетита.
Я даже марокканку научила делать наши знаменитые БЛИНЫ! Ее дети просто обожают русские блины.

Ответ от Dark_angel[гуру]
Простой и вкусный рецепт:
4 яйца, 1,5 литра молока, 7-8 столовых ложек сахара, и 3 стакана муки. Смешиваем яица, сахар и 0,5 литра молока, всыпаем муку, вымешиваем тесто, затем разводим с остальным молоком.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]