Автор Ђатьяна Нужина задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Как очищают филе сельди от костей на заводах? и получил лучший ответ
Ответ от Елена Фотограф Шагина[гуру]
Вручную, кости удаляют пинцетом.
Елена Фотограф Шагина
(4998)
У нас в регионе есть достаточно известное и уважаемое потребителями предприятие по производству подобной продукции. Я смотрела по ТВ репортаж о работе завода,так вот они эти манипуляции с удалением косточек производили вручную!
Ответ от Игорь Шматок[гуру]
вакуумом на спец станках
вакуумом на спец станках
Ответ от Ursus[гуру]
Про все рыбозаводы не скажу, но вот у нас в городе на рыбокомбинат постоянно требуются рыбообработчицы, именно эти женщины ВРУЧНУЮ разделывают рыбу на филе и кусочки. Знаю это абсолютно точно, т. к. сама собиралась туда устраиваться, но знакомая, которая там уже поработала раньше, отговорила меня. 12 часовая смена, ручной труд и всю смену на ногах.. . выводы делайте сами.
Про все рыбозаводы не скажу, но вот у нас в городе на рыбокомбинат постоянно требуются рыбообработчицы, именно эти женщины ВРУЧНУЮ разделывают рыбу на филе и кусочки. Знаю это абсолютно точно, т. к. сама собиралась туда устраиваться, но знакомая, которая там уже поработала раньше, отговорила меня. 12 часовая смена, ручной труд и всю смену на ногах.. . выводы делайте сами.
Ответ от Ольга Борисовна[эксперт]
я тоже думаю в ручную, тяжелый труд
я тоже думаю в ручную, тяжелый труд
Ответ от Заинька[новичек]
Не знаю
Не знаю
Ответ от Александр Абрамов[гуру]
Лежит селедка на столе-Как вид съедобной плоти.Руками делают филеТри чистенькие тети!:)
Лежит селедка на столе-Как вид съедобной плоти.Руками делают филеТри чистенькие тети!:)
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как очищают филе сельди от костей на заводах?
спросили в Селедка
Как правильно почистить селедку для блюда "селедка под шубой" ?
1 достаточно толстая, жирная соленая сельдь (разделать на филе без кожи и костей, нарезать тонкими
подробнее...
Как правильно почистить селедку для блюда "селедка под шубой" ?
1 достаточно толстая, жирная соленая сельдь (разделать на филе без кожи и костей, нарезать тонкими
подробнее...
спросили в Игры ReadySoft Кальв
расскажите рецепт СЕЛЕДКИ ПОД ШУБОЙ
Как приготовить селедку под шубой, как делать селедку под шубой, рецепт селедки под шубой
расскажите рецепт СЕЛЕДКИ ПОД ШУБОЙ
Как приготовить селедку под шубой, как делать селедку под шубой, рецепт селедки под шубой
Как приготовить икру из селедки?
СЕЛЕДОЧНАЯ ИКРА
400 г сельди, 100 г плавленого сыра, 100 г сливочного масла, 2-3 ст. ложки
подробнее...
спросили в Паштет
как сделать селёдочный паштет вкуснейший чтоб мазать на хлеб?
"Красная икра"
1 крупная селедка
200 гр сливочного масла
2 плавленных сырка (типа
подробнее...
как сделать селёдочный паштет вкуснейший чтоб мазать на хлеб?
"Красная икра"
1 крупная селедка
200 гр сливочного масла
2 плавленных сырка (типа
подробнее...
Плиз, подскажите как правильно и вкусно приготовить салат сельдь под шубой?
Так #yahrefs330399#
или так:
Сельдь "под шубой" по-новому
Продукты:
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
как приготовить салат-шуба?
сельдь, лук, картошка, яички, морковка, свекла. всё на тёрке и каждый слой
подробнее...
Как делать салат селёдка под шубой?
филе селёдки режете маленькими кусочками, мелко режете репчатый лук, посыпаете селёдку, варёную
подробнее...
спросили в Шкура Селедка
Как можно быстро разделать селедку (на филе от костей и шкуры)?
По спине от головы до хвоста делается неглубокий надрез и снимается кожа селедки – процедура не
подробнее...
Как можно быстро разделать селедку (на филе от костей и шкуры)?
По спине от головы до хвоста делается неглубокий надрез и снимается кожа селедки – процедура не
подробнее...
спросили в Окуневы Окуневые
Как солить селедку дома?
1. селедку, : Чищу pыбу от внутpенностей, отpезаю голову. Готовлю смесь: 2 ст. л. соли 1 ст. л.
подробнее...
Как солить селедку дома?
1. селедку, : Чищу pыбу от внутpенностей, отpезаю голову. Готовлю смесь: 2 ст. л. соли 1 ст. л.
подробнее...
Как есть селедку нормально, когда в ней куева туча костей мелких?
..берёшь стакан и... "Я тучи разгоню рукаааами... "
Источник: ...ага?
спросили в Хозяйка
дорогие хозяйки, поскажите рецепт очень вкусной селедки под шубой)
Никакой картошки и моркови не кладу.! 3- 1слой-сельдь. 2-лук мелко резаный поливается слегка раст.
подробнее...
дорогие хозяйки, поскажите рецепт очень вкусной селедки под шубой)
Никакой картошки и моркови не кладу.! 3- 1слой-сельдь. 2-лук мелко резаный поливается слегка раст.
подробнее...
спросили в Селедка
Что можна сделать из селедки? Салаты, закуски.. . кроме "шубы"
Селедка с яйцами
Вымоченную селедку очистить, снять с костей половинки в длину, вытереть
подробнее...
Что можна сделать из селедки? Салаты, закуски.. . кроме "шубы"
Селедка с яйцами
Вымоченную селедку очистить, снять с костей половинки в длину, вытереть
подробнее...
спросили в Селедка
Как сделать начинку для блинчиков из селедки?
Надеюсь все таки блинчики с селедкой, а не из ...тогда
Вам потребуются: мука - 2 стакана (с
подробнее...
Как сделать начинку для блинчиков из селедки?
Надеюсь все таки блинчики с селедкой, а не из ...тогда
Вам потребуются: мука - 2 стакана (с
подробнее...
Подскажите пожайлуста как замориновать селедку с луком
Есть у меня один неоднократно опробованный (и в мирной жизни и на праздниках) рецептик маринованной
подробнее...
Подскажите вкусную заливку для селедки?
Можно разделанную селедку залить горячим маринадом: горчица (уже готовая) , сахар, соль,
подробнее...