семга в фольге на углях

Ответ от Наташа Ч....[гуру]
в фольге

Ответ от Алёна[гуру]
Форму для запекания выложить фольгой - с запасом.
Фольгу обильно смазать сливочным маслом и в нее положить семгу.
Сверху на рыбу выложить нарезанную соломкой морковь, нарезанный кружочками репчатый лук, нарезанную зелень, притрусить сушеным орегано, сверху кольцами выложить лимон ( 1 шт.) .
Залить в фольгу белое вино (100г) , фольгу тщательно завернуть, чтобы она плотно прилегала к рыбе и из нее ничего не вытекало.
Семгу запекать 15 минут в духовке при температуре 180°C.
Затем фольгу развернуть, рыбу украсить маслинами и зеленью.
Подавать в той же форме и фольге, что выпекалась.

Ответ от Ѐыжий кош[гуру]
Кладете на фольгу на блестящую сторону, обтереть со всех сторон солью и перцем, обложить кусочками сливочного масла, внутрь тоже кусочек, сверху поливаете соком половинки лимона и много-много петрушки кладете, плотно заворачиваете и в духовку минут на 40,потом еще 20 минут с развернутой фольгой, чтоб корочка была.))))) Это на большой кусок рассчитано, килограмма 1,5.

Ответ от Атась[гуру]
рыба "дружит" с лимоном. запеките в форме с морковью, луком, дольками лимона, и сыром.
вкусно!

Ответ от Ёветлана Яворончук[эксперт]
600 г филе семги
- 3 стебля сельдерея
- 2 болгарских перца
- 200 г кабачков (цуккини)
- 1 лимон
- растительное масло
- соль, перец
Приготовление:
Лист пергамента смажьте растительным маслом. Нарежьте овощи полосками и уложите на середину листа пергамента. Филе рыбы посолите и поперчите и уложите на овощи. Сверху на рыбу выложите нарезанный кружками лимон.
Пергамент заверните как конфету, перекручивая края. Пакет с рыбой поместите в нагретую до 160 градусов духовку на 20 минут.

Ответ от Олюська[гуру]
семга (стейки) - 4 шт. (по одному на порцию) ; для маринада: горчица зернистая - 2 части; мед - 1 часть; цедра и сок лимона - по вкусу
Для маринада смешать мед с горчицей, добавить сок лимона и цедру. Перемешать, чтобы получилась однородная масса.
Каждый стейк с помощью кисточки намазать получившейся медово-горчичной смесью и оставить не менее чем на 30 минут, накрыв тарелкой.
Листы фольги (лучше двойные) смазать растительным маслом, уложить на них семгу и посыпать солью, завернуть края фольги как конверт. Нагреть духовку до 190С, уложить конверты с семгой на решетку и запекать до готовности (примерно 20 минут) . Готовую рыбу переложить на лист салата и подать горячей с долькой лимона.

Ответ от Ира[мастер]
кусочки семги посолить, поперчить уложить в форму с высокими краями, залить жирными сливками, но что б не покрывала. сверху положить кусочки лимона. запечь в духовке до почти полного выпаривания сливок.

Ответ от ?? ¦D?t?r?¦ ? ??[гуру]
Рыбку облить маринадом и положить в рукав для запекания... маринад (майонез+лук кубиками+перчик молотый черный+лимон кубиками+помидора... но её нужно натереть на терке, перемешать и маринад готов) Приятного аппетита!!! Выпекать в духовке...

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]