шарлотка на молоке

Ответ от Ирина Васина[новичек]
Если добавить молоко или кефир, то это будет уже не шарлотка.

Ответ от Евгения[эксперт]
в шарлотку не идет ни молоко ни кефир

Ответ от Владимир Алексеев[активный]
рецепты тебе уже подсказали, а молоком припьешь

Ответ от К[активный]
4 средних яблока, 3 яйца, 1 стакан муки, 200 гр масла или маргарина, 1 стакан сахара, меньше половины чайной ложки соды, гашеной уксусом.
Масло растопить, доб сахар, яйца, муки, соды и яблоки. Форму смазать маслом, выложить смесь и запекать примерно минут 30- 40. Я еще какао добавляю, вкусненько получается.

Ответ от For_liliy[гуру]
ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ
3 яйца,
1 ст. сахара,
1 ст. муки,
яблоки.
Очень простая в приготовлении и замечательная на вкус. Шарлотку можно готовить не только с яблоками, а и с другими кисло-сладкими фруктами: абрикосы, сливы, вишни. Неплохо получается если использовать ягодное ассорти (смородина, малина).
Хорошенько взбиваем 3 яйца с 3 ст. сахара. Сахар должен раствориться, а масса немного увеличиться в объёме. Добавляем 1 ст. просеянной (!!!) муки, щепотку соли и чуть-чуть ванильного сахара. Хорошенько размешать. Если влить чайную ложку коньяка, то в результате испарения алкоголя тесто получается воздушней. В смазанную слив. маслом форму выложить порезанные произвольно 3 крупных яблока. Залить тестом. Выпекать при 180-200 С примерно 1 час.
Сверху образуется хрустящая корочка, по вкусу напоминающая безе. Шарлотка готова!

Ответ от Оксана[гуру]
а разве туда кефир добавляется? по рецепту соглашусь с Адель Ростова, еще соду для пышности

Ответ от Анна Цемик[активный]
Это не классический рецепт? На "скорую руку"? Тогда просто добавить соду+уксус

Ответ от Евгения Павленко[гуру]

Рецепт яблочной шарлотки очень прост, а ингредиентов совсем немного: 3-4 средних антоновских яблока, 1 стакан муки, 4 яйца, 2/3 стакана сахара, щепотка ванильного сахара, молотая корица, сахарная пудра, разрыхлитель для теста, чайная ложка сливочного масла.
Яблоки очищаем от кожицы, вынимаем сердцевину, режем тонкими полукольцами. В миксере взбиваем яйца с сахаром до белой пены, постепенно добавляем муку, ванильный сахар, корицу, разрыхлитель (можно заменить 1/2 ложки соды, погашенной уксусом или лимонным соком). Продолжаем взбивать до однородной массы. Емкость для выпекания смазываем сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями. Наливаем половину теста, выкладываем яблоки и заливаем второй оставшейся частью теста.
Существуют разные рецепты яблочной шарлотки, но обычно пирог ставят в духовку на 30 минут при температуре около 180 град. После выпекания не сразу вынимаем пирог, дадим ему немного постоять в духовке, иначе он потеряет свою воздушность (осядет).

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]