щи из шпината

Ответ от Лялечка Педалькина[мастер]
салатик какой нить

Ответ от Tere Salinas[активный]
Сделать подобие щавелевого супа, но щавель в данном случае заменяется шпинатом. Правда, это скорее зимнее блюдо, нежели летнее. Вот еще два моих любимых блюда
Салат из шпината с беконом и яйцом
Состав: шпинат – 200г, бекон – 250г, яйцо (вареное) – 2 шт. , черный молотый перец, соль – по вкусу.
Листья шпината тщательно промыть, положить в салатник или порционные тарелки, заправить специями и небольшим количеством соуса майонез (по желанию). Добавить кусочки бекона и посыпать измельченными яйцами.
Суп-крем из шпината
Состав: шпинат 4 пучка, мясной бульон – 1 кубик, масло сливочное – 2 ст. л. , мука – 2 ст. л. , вода – 3 стакана, молоко – 2 стакана, сыр твердый (тертый) – 3 ст. л. , хлеб (кусок) – 4 шт. , соль, перец – по вкусу.
Хорошо промыть шпинат и отварить в малом количестве воды. Протереть его через сито. В кипящую воду добавить кубик бульона, масло, молоко, предварительно растворенную в воде муку, и, постоянно помешивая, довести до кипения и загустения. Добавить шпинат, соль, перец и довести до кипения. Подавать с гренками и тертым сыром.
Фланы с пармезаном и шпинатом
Состав: яйцо – 6шт. + 2 желтка, сливки – 2 ст. л. , пармезан – 100г, молодой шпинат – 150г, кедровые орешки – 30г, уксус 3%-ный – 1/2 ст. л. , ореховое масло – 2 ст. л. , сливочное масло – 30г, тертый мускатный орех – 1/2 кофейной ложки, кинза или молодая петрушка – 1/2 пучка.
Смажьте сливочным маслом формочки для фланов. Прогрейте духовку до 170 градусов. Вылейте в миску яйца и 2 желтка, добавьте тертый пармезан, поперчите смесь и добавьте мускатный орех. Нагрейте слегка сливки и быстро добавьте сливки в яйца, смешанные с пармезаном и размешайте, не взбивая. Разлейте смесь в формочки и держите в духовке при 170 градусах около 40 минут на водяной бане. Приготовьте соус, смешав уксус и ореховое масло. Вымытый шпинат разложите по тарелкам и полейте соусом, в центре положите флан и посыпьте нарезанной зеленью и кедровыми орешками.
Салат из шпината с помидорами и авокадо
Состав: шпинат – 230г, авокадо – 1 шт. , шампиньоны – 125г, оливковое масло – 2 ст. л. , уксус – 1 ст. л. , нежирная слабосоленая брынза – 200г, помидоры черри – 125г, сахар – 1 ч. л.
Шампиньоны тщательно промыть, нарезать пластинками. Шпинат промыть и нарезать. Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать тонкими дольками. Помидоры разрезать пополам, брынзу нарезать кубиками. Выложить все в салатницу и перемешать. Оливковое масло смешать с уксусом, добавить сахар и соль. Тщательно перемешать и заправить салат.
Запеканка из лапши и шпината
Состав: шпинат – 1 кг, яйцо – 5 шт. , сахар – 1/4 стакана, сок и цедра – 1/2 лимона, лапша – 200г, масло – 2 ст. л. , сливки – 125г, соль.
Шпинат отварить, отжать воду, пропустить через мясорубку, смешать с лимонным соком и цедрой, взбить яйца, всыпать сахар и сильно взбить. Лапшу отварить в соленой кипящей воде, слить, промыть. Затем лапшу смешать со шпинатом, положить масло, разровнять и запечь. Подавать со сливками.
Щи зеленые из шпината и щавеля
Состав: говядины – 1.2 кг, воды – 1.8 л, моркови – 0.5, петрушки – 0.5 корешка, сельдерея – 0.5 корня, луковица, шпината и щавеля – по 2.0 г, муки – 1 ст. ложка, сливочного масла – 1 ст. ложка, сметаны – 200 г, нарезанного укропа – 1 ст. ложка, сваренных вкрутую яиц – 6, соль.
Для приготовления щей вариться обычный мясной бульон. Затем нужно взять щавель и шпинат хорошенько их вымыть в подсоленной воде, обдать кипятком и подержать с полчаса. По истечении времени откинуть шпинат и щавель, залить небольшим количеством процеженного бульона, вскипятить и несколько минут варить. Как только приготовится, процедить и протереть прямо в приготовленный бульон. Посолить и поставить варить. За оставшееся время приготовить за-
правку. Для этого нужно взять ложку муки и ложку сливочного масла хорошо перетереть и развести бульоном, затем все хорошо размешать и вылить в кипящие щи.
Перед тем как подавать на стол вареную говядину нарезать кусками и опустить в миску со щами, в

Ответ от Пчелк@[гуру]
Жареный шпинат с чесноком
шпинат - 200 г
чеснок - 1 зубчик
масло арахисовое - 2 ст. ложки
семена кунжута обжареные - 2 ст. ложки
соль морская - 1/2 ч. ложки
Шпинат нарежьте широкими полосками, обжарьте на масле, добавьте рубленый чеснок, посолите
Посыпьте шпинат семенами кунжута и перемешайте.Подавайте блюдо горячим.
Шпинат с клубникой
шпинат - 400 г
клубника - 60 г
кунжут - 2 ст. ложки
мята рубленая - 2 ст. ложки
уксус - 1 ст. ложка
масло растительное - 4 ст. ложки
перец черный молотый
соль
Листья шпината промойте и обсушите, удалите крупные черешки. Промойте и обсушите клубнику, разрежьте ее на 4 части.Соедините уксус с солью и перцем, постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте масло, взбейте.Листья шпината кольцом уложите на блюдо, в центре кольца положите клубнику, полейте уксусной заправкой, сверху посыпьте семенами кунжута и рубленой мятой
Шпинат с орехами
шпинат - 1 кг
орехи грецкие очищенные - 1 стакан
лук репчатый - 200 г
чеснок - 3-4 зубчика
уксус яблочный - 1 ст. ложка
зелень петрушки
кинза
соль
перец молотый
Шпинат отварите, охладите, нарежьте.Орехи пропустите через мясорубку вместе с чесноком, зеленью, соедините со специями, мелко рубленным луком, яблочным уксусом.Полученную массу смешайте со шпинатом, уложите горкой на тарелку и посыпьте рубленой петрушкой.
Шпинат с маслом
шпинат - 1 кг
масло растительное - 1 стакан
лук репчатый - 3-4 головки
зелень петрушки
кинза
зелень укропа
соль
перец молотый
Шпинат переберите, промойте, отварите, откиньте на дуршлаг, охладите и отожмите излишнюю жидкость.Лук спассеруйте на растительном масле, добавьте шпинат и обжарьте в течение 10 минут. Заправьте рубленой зеленью, посолите, поперчите. Подавайте, уложив горкой и оформив луком.

Ответ от Елена Прекрасная[гуру]
съесть свежим и стать сильным, как Папай

Ответ от Виолетта Грекова[гуру]
щи зелёные. вкуснятина!!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]