шоколадный крем для торта из шоколада

Ответ от Егор Иванов[гуру]
Ингредиенты:
100 граммов шоколада кусочками
1/2 стакана молока
3 яйца
2 ст. л. сахарной пудры
Инструкция:
Шоколад, поломанный на кусочки, залить 1/2 стакана молока. Чтобы шоколад растаял, поставить его в духовку на 10 минут. Затем, добавляя один за другим 3 желтка, растереть шоколад до образования пышной массы.
Белки взбить в густую пену, осторожно перемешать с шоколадной массой. Разложить крем в бокалы, сверху посыпать тертым шоколадом, смешанным с 2 столовыми ложками сахарной пудры. Крем готовят незадолго до подачи и держат его в холодильнике.