сколько варить картошку

Ответ от Pentav1018[активный]
Время варки картошки обычно составляет 15–20 минут после закипания воды. Точный срок зависит от размера клубней, поэтому мелкая сварится быстрее, а крупная потребует чуть больше времени. Чтобы ускорить процесс, можно добавить в воду небольшой кусочек сливочного масла и держать кастрюлю под закрытой крышкой до момента закипания, после чего убавить огонь до минимума. Проверить готовность очень просто: проткните клубень вилкой или острым ножом. Если инструмент входит мягко и не застревает, картофель полностью сварился. Солить блюдо можно как сразу для более быстрого закипания, так и за несколько минут до окончания варки для сохранения плотности. Если вы хотите сделать блюдо менее крахмалистым, слейте первую воду сразу после появления первых пузырьков, залейте клубни свежим кипятком и варите до готовности.