сколько варить рисовую кашу по времени

Ответ от Евгения Миронова[гуру]
Для приготовления нежной рисовой каши для детей лучше всего использовать круглозернистый рис. Оптимальное соотношение продуктов: на 1 стакан риса берут 1-2 стакана воды и 2,5-3 стакана молока, а также половину чайной ложки соли, 1 столовую ложку сахара и сливочное масло. Общее время варки рисовой каши составляет около 25-30 минут. Сначала тщательно промытый рис отваривают в кипящей воде 5-8 минут, затем воду сливают через дуршлаг. Это делает кашу более нежной. Далее рис перекладывают в кастрюлю с горячим молоком и варят на слабом огне еще примерно 15 минут. Мешать кашу во время варки на молоке обязательно, иначе молоко пригорит ко дну и испортит вкус и запах блюда. После добавления сахара и сливочного масла кашу закрывают крышкой и дают настояться 10-15 минут, чтобы рис полностью впитал жидкость и стал мягким.