сколько жарить печень говяжью

Ответ от Ninel[гуру]
печень нельзя пережаривать будет грубая мин 15

Ответ от Бати Украина[активный]

5-7 не больше.

Ответ от М@сянечк@[гуру]
15 минут. Но проверь, чтобы не выделялась красноватая жидкость, а выступавшая кровь поджарилась.

Ответ от Кристина[новичек]
на глазок

Ответ от Марина Анатольева[гуру]
15 минут для печени многовато.

Ответ от МАМА ВАНИ И ТАНИ[гуру]
Печень телячья жареная
Печенку обмыть, очистить от пленки, нарезать ломтиками толщиной около сантиметра, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и жарить 10-12 мин. на разогретой сковороде с маслом. Готовую печенку уложить на блюдо, полить распущенным маслом и соком, полученным при жарении. На каждый ломтик печенки сверху можно положить обжаренный ломтик свиной копченой грудинки.
Печенку также можно приготовить с луком, который нарезать кружками (кольцами) , изжарить во фритюре (в разогретом жире) и поместить на ломтики печенки или же подать ее со сметанным соусом с луком. На гарнир подать картофель.
Печень 500 г
Масло 2 ст. ложки
Мука 1 ст. ложка
Печень, жареная в конверте
Печенку обтереть мокрой салфеткой и нарезать кусками толщиной в сантиметр, посолить и уложить каждый кусок на лист пергаментной бумаги. Бумагу перегнуть вдвое и края дважды загнуть, чтобы сок не вытекал. Пакеты эти уложить на горячую, подмазанную жиром сковороду и жарить на огне, часто переворачивая, чтобы бумага не пригорала, в течение 5-10 мин. Когда печенка готова, вынуть ее из пакетов, положить сверху нераспущенное масло и посыпать рубленой зеленью. Подавать с любым гарниром.
Печень баранья, говяжья или свиная 500 г
Масло 1 ст. ложка

Ответ от Єеодосия Чебан[активный]
Думаю, что на любителя. Поджаренную подольше, а с кровью по 5 мин. с каждой стороны.

Ответ от Ђатьяна Стрепетова[новичек]
Кусочки толщиной 1- 1,5см. жарить с каждой стороны пару минут. А если кусочки квадратики, то подольше и потом потомить на слабеньком огне не более 5 минут. Я не повар, а просто знаю по опыту-приходилось готовить ее без соли продолжительный период времени.

Ответ от Irina[гуру]
Долго жарить-будет жесткая.
Буквально несколько минут с двух сторон.

Ответ от яна шангирей[новичек]
прожариваю, пока кровь не исчезнет, а потом заливаю водичкой со сметаной и тушу

Ответ от Владислав Курмаз[новичек]
Минут 10-15. Солить только в конце приготовления! (так как будет жестковата).

Ответ от Мария Клерк[гуру]
можете тут посмотреть:
доступно и "по русски"
*как и сколько жарить
*чего и сколько добавлять
*и т. д.
Удачи Вам, и, приятного, по результату, аппетита!;)

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]