Автор человек задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Как сделать сладкую горчицу? и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Нужна "белая" французская горчица. А из магазинной "коричневой" сладкую нипочем не сделать.
Горчица сладкая дижонская
В кастрюле смешать вино, лук и чеснок, нагреть до кипения, кипятить на медленном огне 5 минут. Отфильтровать через сито. Добавить сухую горчицу в приготовленный маринад, постоянно помешивая до однородной массы. Добавить мед, масло и соль, держать в тепле пока не загустеет, постоянно помешивая. Налить в стеклянную банку, настоять в течение 2~6 недель на холоде перед использованием.
2 стакана сухого белого вина, 1 большая рубленая луковица, 3 зубчика давленого чеснока, 120 г (1 стакан) горчичного порошка, 3 столовые ложки меда, 1 столовая ложка растительного масла, 2 чайные ложки соли
Фильм
не сойдёт. Добавь побольше сахара!
просто смешать с сахаром!
Сладкая горчица
Ингредиенты:
Горчичный порошок 4 ст. л.
1 ст. л. сахарного песка
Соль по вкусу
Масло растительное
Мука пшеничная 1 ст. л. (или крахмала)
1/4 стакана воды (вместо воды можно использовать лимонный сок, вино или яблочный сидр)
Белый винный уксус 3 ст. л.
Способ приготовления:
1
Смешать горчицу с мукой.
2
Всыпать смесь в воду и оставить на 15 мин.
3
Затем добавить уксус, сахар и соль. Перемешать. В качестве добавок можно использовать-лимонную цедру, эстрагон, базилик, молотый перец или столовый хрен.
Добавить сахарного сиропа.