Автор Анна Рубцова задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Милые хозяюшки-выручайте!Самодельные конфеты из сухого молока,пробовала,но рецепт потеряла.Подскажите? и получил лучший ответ
Ответ от Elinka[гуру]
Уже третий раз на этот вопрос отвечаю:
Смесь №1 - пачка Малыша с рисовой мукой+пачка какао - перемешать, чуть для обсыпки оставить
Смесь №2 - 0,5 кг сахара+0,5 ст. воды+300г.слив масла
Смесь№1+смесь№2+можно орехи грецкие стакан - смешать, скатать шарики, обвалять в остатках смеси №1 и на холод.
Ответ от Zaryhi simonian[гуру]
Я пропорции не помню, могу подсказать состав!
Сухое молоко, какао порошок, сахарный песок и немного ванилина!!
Я пропорции не помню, могу подсказать состав!
Сухое молоко, какао порошок, сахарный песок и немного ванилина!!
Ответ от Вера Николаева[гуру]
Для конфет "Трюфели" надо:
250 г. сахарного песка,
5 столовых ложек сливок, или молока, или воды,
80 г. сладкого сливочного масла,
пачку какао (100 г.),
120 г. сухого молока,
1 яичный белок.
На слабом огне растопить сахар в сливках и, помешивая, прокипятить 3 минуты. Снять с огня, в горячую массу, размешивая, добавить масло, 2/3 пачки какао, сухое молоко, перемешать и влить сбитый в пену белок.
10 минут растирать, получится однородная масса. Для загустения массу поставить на 30 минут в тепло (на край плиты).
За это время из ложки сахарной пудры, оставшегося какао и ложки толченых орехов приготовить присыпку.
Загустевшую массу остудить минут 15 на прохладном окне и можно изготавливать конфеты.
Брать массу чайной ложкой и, помогая ножом, лепить конфету, обваливая её в присыпке. Внутрь конфеты можно закатать орешину, вишенку из варенья (без косточек)..
Должно получиться 50-60 конфет. По мере изготовления выносить на холод, но не на мороз и не в морозильник.
Это любимые конфеты моих детей, Мы их делаем уже много-много лет. Дети любят их больше, чем конфеты "Коркунов".
Удачи!!
Для конфет "Трюфели" надо:
250 г. сахарного песка,
5 столовых ложек сливок, или молока, или воды,
80 г. сладкого сливочного масла,
пачку какао (100 г.),
120 г. сухого молока,
1 яичный белок.
На слабом огне растопить сахар в сливках и, помешивая, прокипятить 3 минуты. Снять с огня, в горячую массу, размешивая, добавить масло, 2/3 пачки какао, сухое молоко, перемешать и влить сбитый в пену белок.
10 минут растирать, получится однородная масса. Для загустения массу поставить на 30 минут в тепло (на край плиты).
За это время из ложки сахарной пудры, оставшегося какао и ложки толченых орехов приготовить присыпку.
Загустевшую массу остудить минут 15 на прохладном окне и можно изготавливать конфеты.
Брать массу чайной ложкой и, помогая ножом, лепить конфету, обваливая её в присыпке. Внутрь конфеты можно закатать орешину, вишенку из варенья (без косточек)..
Должно получиться 50-60 конфет. По мере изготовления выносить на холод, но не на мороз и не в морозильник.
Это любимые конфеты моих детей, Мы их делаем уже много-много лет. Дети любят их больше, чем конфеты "Коркунов".
Удачи!!
Ответ от Ђамара Сафронова[гуру]
Конфеты
1 пачка "Малютки" или "Малыша", 250 г сливочного мороженого.
Высыпать в эмалированную миску детское питание и положить мягкое мороженое. Тщательно перемешать, чтобы масса стала однородной. Заранее подготовить для обсыпки какао с сахаром (1 ст.л. какао, 2 ст.л. сахара) или измельченные орехи. Можно положить в массу 1/2 ч.л. корицы.
Сделать из массы шарики одной величины (с грецкий орех), обвалять их в какао или орехах и выложить на блюдо или в коробку с "гнездышками" из-под конфет.
Можно обмакнуть шарик в свекольный сок, а потом обвалять в сахарном песке, будет "клубничка".
«Рафаэлло»
творог - 250 г
сахар - 150 г
кокосовая стружка - 200 г
грецкие орехи или миндаль - 16 шт.
Способ приготовления:
Творог смешайте с сахаром, добавьте кокосовую стружку, тщательно перемешайте и сформуйте из полученной массы шарики. Положите в каждый по ядру ореха и запанируйте шарики в кокосовой стружке. Выдержите в холодильнике не менее 30 минут.
Конфеты
1 пачка "Малютки" или "Малыша", 250 г сливочного мороженого.
Высыпать в эмалированную миску детское питание и положить мягкое мороженое. Тщательно перемешать, чтобы масса стала однородной. Заранее подготовить для обсыпки какао с сахаром (1 ст.л. какао, 2 ст.л. сахара) или измельченные орехи. Можно положить в массу 1/2 ч.л. корицы.
Сделать из массы шарики одной величины (с грецкий орех), обвалять их в какао или орехах и выложить на блюдо или в коробку с "гнездышками" из-под конфет.
Можно обмакнуть шарик в свекольный сок, а потом обвалять в сахарном песке, будет "клубничка".
«Рафаэлло»
творог - 250 г
сахар - 150 г
кокосовая стружка - 200 г
грецкие орехи или миндаль - 16 шт.
Способ приготовления:
Творог смешайте с сахаром, добавьте кокосовую стружку, тщательно перемешайте и сформуйте из полученной массы шарики. Положите в каждый по ядру ореха и запанируйте шарики в кокосовой стружке. Выдержите в холодильнике не менее 30 минут.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Милые хозяюшки-выручайте!Самодельные конфеты из сухого молока,пробовала,но рецепт потеряла.Подскажите?