слойки с повидлом из слоеного теста

Ответ от For_liliy[гуру]
Слоеные пирожные с яблочным повидлом
Начинка: 1,5 стакана яблочного повидла. Для посыпки сахарная пудра.
Из слоеного теста раскатать пласт толщиной 4-5 мм, переложить его на сбрызнутый холодной водой противень и наколоть в некоторых местах вилкой. Выпекать до тех пор, пока тесто не подрумянится и не станет хрустящим, затем разрезать его на две равные половины. После охлаждения смазать одну половину густым яблочным повидлом, сверху положить другую половинку и слегка прижать. Посыпать поверхность пудрой. Второй пласт можно заменить крошковой посыпкой, приготовленной из обрезков. Тогда пирожные будут тоньше.
----------------
Пирог слоеный с повидлом
Для начинки: Повидло — 1,5 стакана. Рубленый миндаль — 0,5 стакана.
Тесто разделить на три равные части и из каждой части выкатать круглые лепешки.
В смазанную маслом форму положить первую лепешку, на нее выложить часть повидла и посыпать рубленым миндалем. Сверху положить вторую лепешку, на нее также положить часть повидла и посыпать миндалем, а сверху прикрыть третьей лепешкой. Края лепешек нужно защипать, чтобы начинка не вытекла, а верх пирога смазать взбитым яйцом. Форму с пирогом поставить в горячую духовку и выпекать изделие до готовности. Готовый пирог немного охладить и посыпать сахарной пудрой.