сода гашеная уксусом как сделать

Ответ от Ўлия Босяк[новичек]
Лучше со сметаной это делать. Вкус прияьней и поднимается лучше

Ответ от Вика Ванисова[новичек]
Ни одного ответа не вижу верного, извините. Да, гашеная сода - для рассыпчатости и пышности, но гасить ее в ложке (по старинке) - бесполезное дело. реакция должна произойти внутри теста готового, потому соду мешать нужно с рассыпчатой частью (мукой), а уксус с жидкой частью (например, яйца, сахар соль). После обе части соединяют, мешают, и реакция происходит внутри теста, что и сделают его пышным и приятным.

Ответ от Ирина Монастырная[гуру]
Сода делает тесто более пышным, но чтобы не чуствовать ее вкус ее гасят, лучше погасить кипятком или лимоном, просто немного добавив в ложку. С уксусом легко переборщить.

Ответ от Маша Кашина[гуру]
А можно и лимонным соком соду погасить. Для того, чтоб тесто поднялось.

Ответ от Марусель[гуру]
Cода применяется в тесте в качестве разрыхлителя. Кальций при соединении с водой образует соединение Са2О+Н2. Водород при выходе поднимается кверху, тем самым разрыхляя тесто и делая выпечку более воздушной.
Когда соды необходимо класть побольше, то уксусом ее гасят для того, чтоб заглушить ее вкус.
Надеюсь, ясно рассказала...

Ответ от Милочка[гуру]
купи лучше разрыхлитель или улучшитель теста. Эффект тот же как от соды, только с пропорциями не ошибешься

Ответ от Mamaska[гуру]
идёт как разрыхлитель теста

Ответ от Галина Терехова[гуру]
берете чайную ложку соды наливаете уксус,должна сильно шипеть. Используется для придания пышности тесту.Вообще то сейчас полно в магазинах специальный рыхлителей для теста и стоят от 5 рубл

Ответ от юра ==[активный]
взять соду и полить ее уксусом, для рассыпчатости

Ответ от ~AkSy~[активный]
берёшь соду накладываешь немного в ложку лучше десертную и затем чуть- чуть капаешь уксуса...
нужна она для того чтобы пирог пышный был

Ответ от Павел я[эксперт]
ложку соды заливаешь уксусом пока не перестает пенится !что бы теско не ноднималось!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]