соковарка что это

Ответ от светлана рощина[гуру]
Соковарка это специальная многоярусная кастрюля для получения сока с помощью пара. В нижней части кипит вода, пар поднимается в верхнюю емкость с ягодами, нагревает их, и готовый сок стекает по отводной трубке. Для приготовления виноградного сока ягоды нужно обязательно отделить от веточек. Загрузите их в верхнюю кастрюлю на половину объема. Когда содержимое закипит, периодически помешивайте ягоды: они потемнеют и осядут. В этот момент их можно слегка размять картофельной толкушкой и досыпать свежий виноград до трех четвертей объема. Для максимального выхода продукта виноград можно предварительно слегка отжать в обычной кастрюле, а уже мезгу отправить в соковарку. Готовый горячий сок сливайте напрямую из отводной трубки в стерильные банки и сразу закатывайте. Такой сок прекрасно хранится в квартире.