сосиски в тесте на сковороде

Ответ от БМ 13 Ракетница[гуру]
Для этого нужно пирожковое или сдобное тесто. Формируем лепешку, т. е. круглях в диаметре приблизительно равный длине сосиски. Делаем побольше таких лепешек. (Можно сразу сделать лепешек по числу сосисок, а если теста не хватит, значит делать столько лепешек, на сколько хватит теста. ) Готовые лепешки складываем на подготовленную поверхность (стол или поднос). Теперь берем сосиску и залепляем вокруг нее тесто. Осталось самое сложное: эти сосиски в тесте надо пожарить. Для этого нам понадобится чистая сковорода и растительное масло. Наливаем масло на сковороду и ставим на огонь. Можно чуть-чуть подождать, чтобы масло накалилось. Теперь выкладываем на сковородку сосиски. . Ждем, когда сосиски подрумянятся с одной стороны, аккуратно при помощи ножа, лопаточки или чего сами выдумаете переворачиваете сосиску на другую сторону.
Для приготовления пирожкового теста нам понадобится 1 кг муки высшего сорта, 30 г сырых дрожжей, пол-литра молока, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сахара, пол чайной ложки соли и 2 яйца.
Для начала нужно подогреть молоко, размешать в нем дрожжи, подбавить яйцо, сахар и соль. Всё тщательно перемешать до жидкой однородной массы. В полученную жидкую массу просеять муку, замесить тесто, поставить его на 2-3 часа, предварительно накрыв полотенцем. После того, как тесто поднимется, обмять его и поставить ещё на 45 минут.
Итак, тесто для мясных пирожков готово. Можно приступать к приготовлению сосисок!!!!