салат оливье состав
Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Состав салата оливье? и получил лучший ответ
Ответ от Angel_toto[гуру]
Вам потребуются: копченая курица (грудка или ножка) - 1 шт. ; картофель вареный - 2 шт. ; лук репчатый - 1/2 луковицы; морковь (вареная) - 1 шт. ; яйцо - 1 шт. ; зелень петрушки - 1 маленький пучок (30г) ; горошек консервированный - 5-7 ст. л. ; майонез, соль - по вкусу Увеличить Морковь, картофель промыть, залить холодной водой, посолить и варить до готовности. Вареные овощи остудить, снять кожуру и нарезать кубиками. Яйцо очистить и также порезать кубиками. Лук мело нарезать и ошпарить. С куриной грудки снять кожицу, мясо порезать кубиками примерно того же размера что и овощи. Все ингредиенты смешать в салате и заправить майонезом. Оставить в холодильнике примерно на 2 часа до подачи на стол.
После праздника. за углом. на асфальте. очень подробно.
Колбаса, яйца куриные, огурцы соленые и свежые, картошка, майонез, зеленый горошек, соль. Все покрошить и смешать в большой чашке.
колбаса вареная или докторская, зел. горошек, морковь вар. , лук репч, яица вар, картошка вар, огурец. Заправлять майонезом.
ПРАВИЛЬНЫЙ САЛАТ "ОЛИВЬЕ" Вам понадобится мясо домашней птицы, маpинованные (а не соленые) огуpчики, сладкое яблоко (в кpайнем случае кисло-сладкое) . И огуpцы и яблоки нужно очистить от кожицы В "Оливье" очень важно соблюдать веpную пpопоpцию: на 6 каpтофелин беpут 3 моpкови, 2 луковицы, 1-2 маpинованных огуpчика, 1 сладкое яблоко, 200 г отваpной куpицы, стакан консеpвиpованного зеленого гоpошка, 3 яйца, 1/2 банки майонеза, соль и молотый пеpец - по вкусу.
Странно, а я думала что состав оливье знают все.
Говядина, картошка, яйца, зеленый горошек, 2шт, свежих огурца, 2шт, соленых огурца, майонез,
Вот настоящий рецепт салата, но уж очень дорогой он получается.Оливье брал: • мясо двух отварных рябчиков, • один отварной телячий язык, • добавлял около 100 грамм черной паюсной икры, • 200 грамм свежего салата, • 25 отварных раков или 1 банка омаров, • полбанки очень мелких маринованных огурчиков (пикулей) , • полбанки сои кабуль (некая производимая тогда паста из сои) , • два накрошенных свежих огурца, • 100 грамм каперсов (колючая овощная культура, у которой маринуют цветочные почки) , • мелко нарубленные пять штук яиц, сваренные вкрутую. Заправляли весь этот буржуйский изыск соусом провансаль, который должен был быть приготовлен на французском уксусе, двух свежих яичных желтках и фунте (400 граммах) прованского оливкового масла.А я делаю так,колбаса или отварная говядина,картофель отварной,морковь отварная,огурцы соленые или маринованые,зеленый горошек,отварные яйца,майонез.
Рецептов очень много разных. Я готовлю так: 3 отварные картофелины, 1 отварная морковка (для цвета) , отварная куриная грудка, 3-4 вареных яйца, зеленый горошек 1 баночка, 1 свеж. огурец и 2 соленых или маринов. огурца (кто как любит) , 1 нарезанная репчат. луковица (обдать кипятком) или зеленый лук, зелень укропа, соль, майонез.
Здесь еще варианты салата:
ссылка
ссылка
Выбирай сама.
Ингредиенты400 грамм вареной колбасы (или отварного мяса)1 банка консервированного зеленого горошка5 яиц2 крупные моркови3-4 средних картофелины3-4 соленых огурца100 миллилитров майонеза