суп грибной из лесных грибов рецепт
Автор Мария Черница задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Как варить суп из свежих лесных грибов? и получил лучший ответ
Ответ от Јеба[гуру]
Для супа из свежих лесных грибов выбирайте благородные виды: белые, подосиновики, подберезовики, маслята, лисички или опята. Тщательно промойте их минимум два раза и замочите на 10-15 минут для удаления песка. Залейте грибы водой и доведите до кипения. Для проверки на безопасность бросьте целую очищенную луковицу: если она посинеет, содержимое нужно немедленно выбросить. Снимайте пену и варите 20-30 минут. Признак готовности: грибы опускаются на дно, а бульон становится слегка тягучим. Сливать этот ароматный отвар не нужно, но для надежности его можно процедить через мелкое ситечко. Затем добавьте нарезанный картофель, обжаренные морковь и лук, лавровый лист и перец горошком. Варите до мягкости картофеля. В самом конце положите небольшой кусочек сливочного масла. При подаче заправьте суп сметаной и свежей зеленью.
Ответ от Ирина Чернышова[активный]
промой, порежь, доведи до кипения. воду слей, залей новую воду, в ней и вари
промой, порежь, доведи до кипения. воду слей, залей новую воду, в ней и вари
Ответ от Ѝдуард Вихров[эксперт]
спервы нужно их почистить, потом очень хорошо промыть немение двух раз чтобы небыло писка и всякой живности, залить чистой вадой и оставить на 10-15 минут. После этого этот настой можно добавить в сам суп.
Приятного аппетита.
спервы нужно их почистить, потом очень хорошо промыть немение двух раз чтобы небыло писка и всякой живности, залить чистой вадой и оставить на 10-15 минут. После этого этот настой можно добавить в сам суп.
Приятного аппетита.
Ответ от Галина коновалова Jackson[гуру]
Смотря какие грибы - на вид они все съедобные.
Смотря какие грибы - на вид они все съедобные.
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Если для свекрови, то лучше мухоморы взять...
Если для свекрови, то лучше мухоморы взять...
Ответ от Владимир Заика[гуру]
очень просто - порежь и промой грибы очень хорошенько, поставь варить и обязательно брось луковицу (оищенную, если посинеет - выкидывай все сразу и немедленно) , собери и пену, я всегда перекладываю грибы в другую кастрюлю и ОБЯЗАТЕЛЬНО процеживаю бульон через чайное ситечко. Варю грибы около часа. Потом добавляю картофель, солю и все до готовности картошки, да как выключил - сразу бросаю маленький кусочек масла сливочного. Вот и все. Приятного апетита.
очень просто - порежь и промой грибы очень хорошенько, поставь варить и обязательно брось луковицу (оищенную, если посинеет - выкидывай все сразу и немедленно) , собери и пену, я всегда перекладываю грибы в другую кастрюлю и ОБЯЗАТЕЛЬНО процеживаю бульон через чайное ситечко. Варю грибы около часа. Потом добавляю картофель, солю и все до готовности картошки, да как выключил - сразу бросаю маленький кусочек масла сливочного. Вот и все. Приятного апетита.
Ответ от Uliana[гуру]
Почистить, промыть, залить водой, поставить на огонь, сразу после закипания снять, воду слить, грибы залить свежей водой и можно варить грибной супчик.
Почистить, промыть, залить водой, поставить на огонь, сразу после закипания снять, воду слить, грибы залить свежей водой и можно варить грибной супчик.
Ответ от Marina pashkova[гуру]
Я грибы отвариваю (минут 30-40), отвар сливаю, а затем уж суп варю и добавляю грибочки.
Я грибы отвариваю (минут 30-40), отвар сливаю, а затем уж суп варю и добавляю грибочки.
Ответ от Skorpion[активный]
Очистить, нарезать и промыть свежие грибы, залить горячей водой и варить 30 мин.
Слегка обжарить на масле нарезанные кружочками морковь, петрушку, сельдерей, в конце жаренья посыпать ихизмельченным зеленым луком. В кипящий грибной бульон добавить эти коренья петрушки и сельдерея и нарезанный брусочками картофель.
За 10 мин до окончания варки опустить в суп нарезанные кусочками кабачки и помидоры, посолить. При подаче добавить в тарелки с супом сметану и измельченную зелень.
На 400 - 500 г свежих грибов - 400 г кабачков
200 г картофеля, 1 морковь,
1 корень петрушки, 1/2 корня сельдерея,
50 г зеленого лука, 2 ст. ложки масла,
1 -2 помидора, соль и зелень по вкусу.
Очистить, нарезать и промыть свежие грибы, залить горячей водой и варить 30 мин.
Слегка обжарить на масле нарезанные кружочками морковь, петрушку, сельдерей, в конце жаренья посыпать ихизмельченным зеленым луком. В кипящий грибной бульон добавить эти коренья петрушки и сельдерея и нарезанный брусочками картофель.
За 10 мин до окончания варки опустить в суп нарезанные кусочками кабачки и помидоры, посолить. При подаче добавить в тарелки с супом сметану и измельченную зелень.
На 400 - 500 г свежих грибов - 400 г кабачков
200 г картофеля, 1 морковь,
1 корень петрушки, 1/2 корня сельдерея,
50 г зеленого лука, 2 ст. ложки масла,
1 -2 помидора, соль и зелень по вкусу.
Ответ от Кот Шредингера[гуру]
первую воду после 20 мин. отваривания нужно вылить. А потом уже использовать грибы для супа. Так надежнее.
первую воду после 20 мин. отваривания нужно вылить. А потом уже использовать грибы для супа. Так надежнее.
Ответ от Пользователь удален[эксперт]
Солянка с грибами
Солянка с грибами
Ответ от Ljudmich[гуру]
Суп из лисичек. 3 картофелины, 200г. лисичек, 2ст. л. масла, 1 литр воды или бульёна, 1ст. молока, 2 ст. ложки сметаны, 1ст. ложка масла, 100г. ветчины, 1 луковица, ложка мелко нарезанной зелени. Очищенные и тщательно промытые лисички потушить с маслом, поместить в кастрюлю. Добавиь кипяток, обжаренный лук, кусочки ветчины, нарезанный картофель и всё варить. Перед подачей на стол влить в суп горячее молоко, положить сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Суп из лисичек. 3 картофелины, 200г. лисичек, 2ст. л. масла, 1 литр воды или бульёна, 1ст. молока, 2 ст. ложки сметаны, 1ст. ложка масла, 100г. ветчины, 1 луковица, ложка мелко нарезанной зелени. Очищенные и тщательно промытые лисички потушить с маслом, поместить в кастрюлю. Добавиь кипяток, обжаренный лук, кусочки ветчины, нарезанный картофель и всё варить. Перед подачей на стол влить в суп горячее молоко, положить сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как варить суп из свежих лесных грибов?
спросили в Другое
как приготовить суп грибной?
СУП из БЕЛЫХ ГРИБОВ с картофелем
Для рецепта Вам потребуются:
- грибы - 300г
-
подробнее...
как приготовить суп грибной?
СУП из БЕЛЫХ ГРИБОВ с картофелем
Для рецепта Вам потребуются:
- грибы - 300г
-
подробнее...
Научите готовить грибной суп.
есть такой немного необычный рецепт - в кипящей воде надо полностью растворить 3 плавленных сырка,
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Как сварить вкусный супчик из сушеныйх лесных грибов?
Промыть грибы, замочить на полчаса-час в холодной воде, чтобы грибы размякли.
В кипящую воду
подробнее...
как правильно варить грибной суп? отварила кучу грибов..нужно ли сливать этот бульон(концентрир) и заливать грибы снова
Если вы уверены в качестве и съедобности грибов, сливать первый концентрированный бульон не нужно.
подробнее...
спросили в Суп Лиса
....Как готовит из лисичка очень вкусный суп?)
У лисичек нужно почистить ножки, промыть грибочки, залить водой, довести до кипения, вылить воду,
подробнее...
....Как готовит из лисичка очень вкусный суп?)
У лисичек нужно почистить ножки, промыть грибочки, залить водой, довести до кипения, вылить воду,
подробнее...
спросили в Другое Готовить
можно ли замораживать лесные шампиньоны и как их готовить???
Лена, конечно можно
Как заморозить грибы на зиму
1
В погоне за различными рецептами
подробнее...
можно ли замораживать лесные шампиньоны и как их готовить???
Лена, конечно можно
Как заморозить грибы на зиму
1
В погоне за различными рецептами
подробнее...
спросили в Икра
Как приготовить грибную икру?
Грибную икру готовят из свежих, сушеных или отварных грибов для бутербродов, начинок, соусов и
подробнее...
Как приготовить грибную икру?
Грибную икру готовят из свежих, сушеных или отварных грибов для бутербродов, начинок, соусов и
подробнее...
Как приготовить грибной суп?))
Чтобы приготовить насыщенный грибной суп, используйте смесь свежих лесных грибов и шампиньонов,
подробнее...
спросили в Автолиз
Внимание вопрос! Что это за гриб и какой лучший рецепт его приготовления!
Чернильный гриб.Вит-нашла в нете-правильное название-белый навозник!
собирать и готовить можно
подробнее...
Внимание вопрос! Что это за гриб и какой лучший рецепт его приготовления!
Чернильный гриб.Вит-нашла в нете-правильное название-белый навозник!
собирать и готовить можно
подробнее...
Подскажите, пожалуйста, рецепт супа из опят
Суп с опятами
Из всех первых блюд наиболее изысканным и ароматным является именно
подробнее...
Есть замороженные грибы, подскажите что можно приготовить! спасибо!
Пирог «Веселая масленица!» .
Ингредиенты для "Пирог «Веселая масленица!» "
Мука
подробнее...