суп с морепродуктами и кокосовым молоком
Автор Ёнежана задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Как приготовить дома кокосовый суп с морепродуктами,который есть в любом японском ресторане? и получил лучший ответ
Ответ от Stone[гуру]
Не уверена, что это рецепт из японского ресторана, но я делаю так:
1 пакет коктейля из морепродуктов (400г) (креветки, кальмары, осьминоги, мидии, моллюски)
3-4 зубчика чеснока
2-3 см корня имбиря
1 банка кокосового молока
1 пакет 10-15% сливок (400 г)
2-3 ст. ложки оливкового масла
соль, перец, зелень по вкусу
Для красивого желтого цвета можно добавить карри или куркумы.
В кастрюле с толстым дном (или глубокой сковороде) обжарить порезанный чеснок на оливковом масле 1-2 мин. до легкого золотистого цвета, добавить мелко нарезанный имбирь, постоянно мешая, обжарить еще секунд 30-40. Добавить размороженные морепродукты и тушить под крышкой 3-4 минуты. Залить сливками, добавить кокосовое молоко, посолить, поперчить, довести до кипения. Если суп густоват, то в процессе приготовления можно долить немного воды. Все, суп готов! Разлить по тарелкам и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Зайди в инет и найди рецепт...
СУП С МОРЕПРОДУКТАМИ
10 мин + 25 мин
Ингредиенты: На 4 порции:
1.2 л рыбного бульона
1 палочка лимонного сорго, порезанная вдоль пополам
тертая цедра 1/2 лайма или 1 листочек лайма
2.5 см кусок корня имбиря, очищенный и порезанный дольками
4-6 перьев зеленого лука
1/4 ст л пюре из чили
200 гр (7 oz) крупных тигровых креветок, очищенных
250 гр (9 oz) морских гребешков
2 ст л свежих листьев кориандра
соль, порезанный красный перец или колечки чили для украшения
Инструкции: 1. Положить бульон в кастрюлю, добавить лимонное сорго, листок и цедру лайма, имбирь и пюре чили. Довести до кипения, снизить огонь, накрыть и варить 10-15 мин.
2. Нарезать тонко зеленый лук, нарезать креветки пополам вдоль, не отделяя хвостик.
3. Перелить бульон, вернуть в кастрюлю и довести до кипения. Добавить нарезанный лук и готовить 2-3 мин. Приправить солью, по вкусу можно добавить еще немного пюре чили.
4. Добавить гребешки, креветки и варить около 1 мин пока они не изменят цвет, а креветки не "свернутся".
5. Посыпать суп свежим кориандром, разлить по тарелкам и украсить суп красным перцем или чили.
Какую рыбу, фрукты и вегетарианские блюда попробовать в Тайланде? Спасибо!
Оооооооооооооооооооооооооо!! ! У вас глаза, просто, разбегутся во все стороны от изобилия блюд,
подробнее...
Варите тайские супы? Чем заменяете галангал и леманграсс? подскажите рецептик пожалуйста:)
Креветки-250-300гр.
Лаим-1
Помидорка-1 набольшая.
Лук красный мелкий-3-4.
что можно сделать с замороженным "морским коктейлем"??
Морской коктейль с рисом
Обжарить на раст. масле лук репч. добавить замороженный
подробнее...
Тайская кухня. Простые супы. подскажите рецепт. ПОЖАЛУЙСТА!!!
Тайский куриный суп
Ингредиенты: На 1 порцию:
1 ст л масла
4 пера зеленого
подробнее...
Сливочный суп из креветок!
Сливочный крем-суп из креветок
На три литра воды
800 гр креветок (если королевские
подробнее...
том ям кай , что за суп? и как его готовят?
Время приготовления том яма зависит от навыков и практики. В первый раз процесс создание тайского
подробнее...
Как приготовить вкусный суп из морского коктейля?
Суп из морских гадов.
Продукты:
400гр замороженных морских гадов а ля "морской коктейль"
1
подробнее...
а кто нибудь готовил тайский суп,том янг,в домашних условиях? рецептик не подбросите?
куриная грудка, 2 литра воды, четверть банки кокосового молока, стебель сухого лимонника, дюжина
подробнее...
бывая в разных старанах,какое блюдо вам запомнилось и понравилось?
На Бали понравились куриные шашлычки с орехово-шоколадным соусом, местные салаты с лапшой и
подробнее...
Кто-нибудь был в Хайнань (Китай) ? Поделитесь впечатлениями о пребывании там и перелетах, плиз
Райский отдых. Чистейшее море, потрясающая природа, отличные отели. В номере, кроме общепринятых
подробнее...
Что такое СУП?
Многие думают, что бульон очень питательное кушанье. А на самом деле в бульоне питательных веществ
подробнее...
как приготовить ТОМ ЯМ дома?
Если у вас есть кокосовое молоко (не во всех разновидностях супа используется) , галангал, лимонное
подробнее...
Кто знает доминиканскую кухню?
Доминиканцы – любители мяса и рыбы, последнее является очевидным, т.к. большой процент населения
подробнее...
вопрос только для тех кто не ест после 18.00
знаешь до 18:00 можно есть ВСЕ! (ну конечно в пределах нормы) вот, а чтобы был еще более заметный
подробнее...
как понизить холестерин?
Сначала простое - препарат Атероклефит - растительные капли. Далее - если ежедневно выпивать стакан
подробнее...