суп на мясном бульоне

Ответ от Ѕанна[гуру]
Приготовьте суп с капустой

Ответ от Андрей Парамонов[новичек]
борщ, щи, харчо...

Ответ от Олег[гуру]

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Суп-пюре куриный (Potage Parmentier)
Сливочное масло растопить в кастрюле, положить нарезанный кубиками картофель и лук. Тушить 10 минут на слабом огне временами помешивая. Влить бульон, положить соль, лавровый лист, перец. Закрыть крышкой и варить полчаса. Вынуть лавровый лист, а овощи протереть сквозь сито. Взбить сливки с желтком и помешивая влить в суп. Подогреть суп, не давая закипеть.
1 л куриного бульона, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 2 картофелины, 2 луковицы 200 г сливок, 1 желток
Фото

Ответ от Инна павлова[гуру]
На мясном бульоне можно приготовить любой суп с овощами и крупами в разных сочетаниях.

Ответ от Ђатьяна[гуру]
Суп-харчо -гениальное решение)
. 250 г мяса (говяжей грудинки) , 1 головка репчатого лука, 2—3 дольки чеснока, 2 столовые ложки томата-пюре, 4 столовые ложки риса, '/2 стакана кислых слив, соль, перец, 1 л бульона.
Подготовленное мясо нарезать небольшими кусками (3—4 на порцию) , залить холодной водой и варить, периодически снимая пену. Через l'/г — 2 часа положить мелко нарезанный репчатый лук, спассерованный с маслом, рис, кислые сливы, соль, перец (горошек) и варить ещё 30—40 мин. На масле спассеровать томат-пюре и за 5—10 мин до окончания варки положить его в суп. Добавить толчёный чеснок. При подаче, на стол посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы, петрушки или укропа.

Ответ от Анастасия Демидова[новичек]
абсолютно любой! какой больше любишь! я своим с вермешелью "паутинкой" готовлю, морковку, картошку и зелени в бульон и готово. вермешель советую сварить отдельно в маленькой кастрюльке и добавлять перед падачей в горячий бульон, это поможет избежать супа "киселя"на след день!

Ответ от Ђатьяна Яковлева[гуру]
Я сварила зеленые щи с крапивой и щавелем - вкуснотища! ))

Ответ от Дина Матвеева[гуру]
На мясном бульоне можно много супов приготовить: картофельный, рисовый, гороховый, щи, борщ, рассольник, просто овощной, чечевичный

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Солянка
мясо (сосиски, копчености, салями, куриное филе, свинина)
лук
зелень
маслины, оливки
лимон
соль, перец
сметана
1-2 соленых огурца
1 ст. л. томатной пасты
Отварите бульон из свежего куриного или свиного мяса. Достаньте мясо и порежьте, добавьте все остальные виды мяса, нарезанные соломкой и проварите минут 10, заправьте поджаркой лука с томатной пастой. Посолите, поперчите, добавьте также нарезанный соломкой кислый огурец и рубленую зелень. Солянка должна быть густой, наваристой.
Все, можно выключать, солянка должна «дойти» еще минут 10-15. При подаче положите в тарелку ложку сметаны, несколько маслин-оливок, ломтик лимона и посыпьте рубленой зеленью.
РАССОЛЬНИК
500 г говядины
100г перловой крупы
500 г картофеля
3-4 соленых огурца
1 стакан огуречного рассола
200 г лука
150 г моркови
лавровый лист
соль
перец
Мясо нарезать небольшими кусочками, залить водой и варить 1 час.
Затем добавить промытую перловку, варить 30-40 минут.
Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
Добавить картофель в бульон с перловкой, варить 10 минут.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Огурцы нарезать соломкой.
Огурцы потушить, добавив немного бульона.
На растительном масле обжарить лук и морковь.
В кипящий бульон добавить огурцы.
Следом добавить лук и морковь.
Также добавить огуречный рассол.
Добавить лавровый лист, поперчить.
Если необходимо, посолить, варить еще 5 минут.
Готовый рассольник посыпать зеленью

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]