Как варить картофельный суп
Автор Зая задал вопрос в разделе Первые блюда
Как лучше сварить картофельный суп? Помогите сварить вкусный суп! и получил лучший ответ
Ответ от Splena[гуру]
если на мясном бульоне варите: кидаете в кипящий бульон картофель кубиками, обжариваете овощи (лук, морковь, помидор, перец) и кладетет в конце варки в суп. Еще для сытости можно добавить вермишель.
Если не на мясном, тогда, чтобы был вкусным сделайте овощной бульон. Сначала прямо в кастрюле обжарьте овощи, затем залейте водой, как закипит, кидайте картофель и варите до готовности
Ответ от Ђатьяна Татьяна[гуру]
Вот хороший сайт: ссылка
Вот хороший сайт: ссылка
Ответ от Ђатьяна[гуру]
На сайт идите кухня нет. На любой вкус блюда разных стран.
На сайт идите кухня нет. На любой вкус блюда разных стран.
Ответ от Ольга Борисова[гуру]
а у нас в семье готовят вот какой суп, на протяжении примерно 100 лет. варим картошку, мнём в пюре, заливаем картю отваром, добавляем не рафинированное масло и свежий лук. это оригенальный рецепт я его изменила немного. всё то же, только добавляю ветчину или капченость какую очень просто, быстро и безумно вкусно. одно но, не подлежит хранению, есть надо сразу.
а у нас в семье готовят вот какой суп, на протяжении примерно 100 лет. варим картошку, мнём в пюре, заливаем картю отваром, добавляем не рафинированное масло и свежий лук. это оригенальный рецепт я его изменила немного. всё то же, только добавляю ветчину или капченость какую очень просто, быстро и безумно вкусно. одно но, не подлежит хранению, есть надо сразу.
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Картофельный суп с фрикадельками
Ингредиенты
500 г фарша
700 г картофеля
250 г моркови
250 г лука
3 ст. л. панировочных сухарей
2-3 лавровых листа
соль
перец черный молотый
перец горошком
Рецепт приготовления
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
В фарш добавить панировочные сухари, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Из фарша сформировать фрикадельки.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на крупной терке.
Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
В кипящую воду добавить картофель.
Добавить лук.
Следом добавить морковь.
Посолить, поперчить, довести до кипения.
Добавить фрикадельки, варить 15-20 минут.
За 5 минут до готовности добавить лавровый лист.
Приятного аппетита!
Картофельный суп с фрикадельками
Ингредиенты
500 г фарша
700 г картофеля
250 г моркови
250 г лука
3 ст. л. панировочных сухарей
2-3 лавровых листа
соль
перец черный молотый
перец горошком
Рецепт приготовления
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
В фарш добавить панировочные сухари, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Из фарша сформировать фрикадельки.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на крупной терке.
Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
В кипящую воду добавить картофель.
Добавить лук.
Следом добавить морковь.
Посолить, поперчить, довести до кипения.
Добавить фрикадельки, варить 15-20 минут.
За 5 минут до готовности добавить лавровый лист.
Приятного аппетита!
Ответ от Натали Горшанова[гуру]
Мы варим картофельный суп только на свинине. Картошка, морковка, лук, перец горошком, лавровый лист, и в конце-чеснок. Ничего не зажариваем. Съедается за раз.
Мы варим картофельный суп только на свинине. Картошка, морковка, лук, перец горошком, лавровый лист, и в конце-чеснок. Ничего не зажариваем. Съедается за раз.
Ответ от DaqpbЯR АндqрeVна[гуру]
Картофельный суп с брокколи и сыром
Ингредиенты для рецепта:
оливковое масло – 2 ст. л.
картофель (кубиками) – 2 шт.
лук репчатый (мелко порезанный) – 1 шт.
брокколи – 225г
голубой сыр (рокфор) – 125г
овощной бульон – 1 л
сливки (двойные) – 150 мл
паприка – 1 щепотка
соль, перец – по вкусу.
Рецепт приготовления: Картофельный суп с брокколи и сыром
Разогреть масло в большой кастрюле, добавить картофель и луковицу. Обжарить, помешивая, 5 мин. Отложить несколько веточек капусты для украшения, остальную капусту добавить в кастрюлю. Добавить сыр и овощной бульон.
Довести до кипения, снизить огонь и варить 25 мин до готовности картошки. Переложить суп в кухонных комбайн или блендер порциями и размолоть в пюре. Это можно сделать, протерев овощи через сито с помощью деревянной ложки.
Вернуть суп-пюре в кастрюлю, добавить сливки, приправить. Отварить отложенную капусту в кипящей соленой воде всего пару минут.
Разлить суп по тарелкам, украсить капустой, посыпать паприкой и подавать.
Картофельный суп с брынзой и сухариками
Ингредиенты для рецепта:
картофель – 8 шт.
фарш – 300г
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 2 шт.
брынза – 150г
соль, перец, приправы – по вкусу
сухарики – 50г.
Рецепт приготовления: Картофельный суп с брынзой и сухариками
Картофель помыть, очистить.. нарезать кубиками и в большую кастрюлю отправить вариться. Тем временем фарш вымесить, добавить соль-перец- приправы, можно немного майонеза добавить и 50 мл воды.
Картофельный суп с луком-пореем
Ингредиенты для рецепта:
картофель – 3 шт.
лук репчатый – 1 шт.
лук-порей – 1/2 шт.
подсолнечное масло
соль, перец – по вкусу
сметана или йогурт, бульон.
Рецепт приготовления: Картофельный суп с луком-пореем
В кастрюле разогреть масло кинуть нарезанный лук, мелко нарезанный кубиками картофель, поджаривать 5 мин, закинуть нарезанный лук-порей, поджарить пока все не станет мягким. Все перелить в блендер. Сделать пюре, потом перелить обратно в кастрюлю, разбавить бульоном, посыпать солью, перцем, в конце добавить сметану.
Из фарша накрутить маленькие котлеточки-фрикадельки. Когда вода вскипит – котлетки оправить в кастрюлю. Лук и морковь пассировать и добавить в кастрюлю. Когда все сварится, разлить по тарелкам и добавить в каждую немного нарезанной брынзы и шепотку сухариков.
Картофельный суп с брокколи и сыром
Ингредиенты для рецепта:
оливковое масло – 2 ст. л.
картофель (кубиками) – 2 шт.
лук репчатый (мелко порезанный) – 1 шт.
брокколи – 225г
голубой сыр (рокфор) – 125г
овощной бульон – 1 л
сливки (двойные) – 150 мл
паприка – 1 щепотка
соль, перец – по вкусу.
Рецепт приготовления: Картофельный суп с брокколи и сыром
Разогреть масло в большой кастрюле, добавить картофель и луковицу. Обжарить, помешивая, 5 мин. Отложить несколько веточек капусты для украшения, остальную капусту добавить в кастрюлю. Добавить сыр и овощной бульон.
Довести до кипения, снизить огонь и варить 25 мин до готовности картошки. Переложить суп в кухонных комбайн или блендер порциями и размолоть в пюре. Это можно сделать, протерев овощи через сито с помощью деревянной ложки.
Вернуть суп-пюре в кастрюлю, добавить сливки, приправить. Отварить отложенную капусту в кипящей соленой воде всего пару минут.
Разлить суп по тарелкам, украсить капустой, посыпать паприкой и подавать.
Картофельный суп с брынзой и сухариками
Ингредиенты для рецепта:
картофель – 8 шт.
фарш – 300г
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 2 шт.
брынза – 150г
соль, перец, приправы – по вкусу
сухарики – 50г.
Рецепт приготовления: Картофельный суп с брынзой и сухариками
Картофель помыть, очистить.. нарезать кубиками и в большую кастрюлю отправить вариться. Тем временем фарш вымесить, добавить соль-перец- приправы, можно немного майонеза добавить и 50 мл воды.
Картофельный суп с луком-пореем
Ингредиенты для рецепта:
картофель – 3 шт.
лук репчатый – 1 шт.
лук-порей – 1/2 шт.
подсолнечное масло
соль, перец – по вкусу
сметана или йогурт, бульон.
Рецепт приготовления: Картофельный суп с луком-пореем
В кастрюле разогреть масло кинуть нарезанный лук, мелко нарезанный кубиками картофель, поджаривать 5 мин, закинуть нарезанный лук-порей, поджарить пока все не станет мягким. Все перелить в блендер. Сделать пюре, потом перелить обратно в кастрюлю, разбавить бульоном, посыпать солью, перцем, в конце добавить сметану.
Из фарша накрутить маленькие котлеточки-фрикадельки. Когда вода вскипит – котлетки оправить в кастрюлю. Лук и морковь пассировать и добавить в кастрюлю. Когда все сварится, разлить по тарелкам и добавить в каждую немного нарезанной брынзы и шепотку сухариков.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как лучше сварить картофельный суп? Помогите сварить вкусный суп!