сливочный суп из форели
Автор Леночка фигузнаешь задал вопрос в разделе Первые блюда
хочу приготовить суп из форели, дайте рецептик пожалуйста и получил лучший ответ
Ответ от Darkman[гуру]
Для наваристого и прозрачного супа с форелью лучше всего использовать комбинированный подход. Сначала сварите бульон из головы, хвоста и костей: залейте их холодной водой, добавьте целую луковицу в желтой кожуре для красивого цвета, морковь и варите около 30 минут, затем обязательно процедите. В готовый бульон положите нарезанный кубиками картофель и пару столовых ложек риса. Пока они варятся, можно слегка обжарить лук с морковью. За 5–7 минут до готовности опустите в суп крупные куски филе форели, лавровый лист, перец горошком и соль. Варите на минимальном огне, чтобы бульон остался прозрачным, а рыба нежной. В конце добавьте свежую зелень, по желанию немного лимонного сока или щепотку сахара для баланса вкуса. Подавать такой суп особенно вкусно со сметаной.
Ответ от WWW. Ru[гуру]
Ну вот такой мама у меня иногда готовит:
филе форели - 300 -400 г
морковь (средняя) - 1 шт
рис - 2 -3 ст. ложки
картофель (средний) - 4 шт
репчатый лук - 1 шт
растительное масло - 1 -2 ст ложки
соль, молотый черный перец, базилик - по вкусу
Морковь нарезать соломкой, поставить варить вместе с рисом в 2 л кастрюлю. Очистить картофель, нарезать крупными кубиками, филе рыбы нарезать на средние куски. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле добавить к остальным ингредиентам. Посолить, добавить черный молотый перец и базилик.
очень вкусно!!!
Ну вот такой мама у меня иногда готовит:
филе форели - 300 -400 г
морковь (средняя) - 1 шт
рис - 2 -3 ст. ложки
картофель (средний) - 4 шт
репчатый лук - 1 шт
растительное масло - 1 -2 ст ложки
соль, молотый черный перец, базилик - по вкусу
Морковь нарезать соломкой, поставить варить вместе с рисом в 2 л кастрюлю. Очистить картофель, нарезать крупными кубиками, филе рыбы нарезать на средние куски. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле добавить к остальным ингредиентам. Посолить, добавить черный молотый перец и базилик.
очень вкусно!!!
Ответ от Anastasia Lady[гуру]
Рецептов ооооочень много. 🙂 Наберите в поисковике и выбирайте то, что понравится.
Рецептов ооооочень много. 🙂 Наберите в поисковике и выбирайте то, что понравится.
Ответ от Илья анохин[гуру]
Электронная кулинарная книга 4.0
скачай там 14000 рецептов бесплатно, если оплатить и зарегистрировать то 24000.
но среди 14000 наверняка будет все что вам надо.
Электронная кулинарная книга 4.0
скачай там 14000 рецептов бесплатно, если оплатить и зарегистрировать то 24000.
но среди 14000 наверняка будет все что вам надо.
Ответ от Вася[гуру]
Уха.
Отварите голову, процедите бульон, добавьте в него крупно порезанную морковку, крупно порезанный лук, перец горошком, душистый перец, затем добавьте крупно порезанную картошку, затем положите крупные куски рыбы и варите до готовности, но за пять минут положите лавровый лист и влейте 50 гр. водки. Уха готова. Попробуйте.
Уха.
Отварите голову, процедите бульон, добавьте в него крупно порезанную морковку, крупно порезанный лук, перец горошком, душистый перец, затем добавьте крупно порезанную картошку, затем положите крупные куски рыбы и варите до готовности, но за пять минут положите лавровый лист и влейте 50 гр. водки. Уха готова. Попробуйте.
Ответ от Ojo[гуру]
В уху из форели можно порекомедовать кинзу и уксус....
В уху из форели можно порекомедовать кинзу и уксус....
Ответ от EKATERINA SMIRNOVA[гуру]
Суп из форели норвежских фьордов
- форель (филе) - 300г
- обрезь копченой форели - 300г
- морковь - 2 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- сельдерей - 1/2 шт.
- базилик - 1 ч. л.
- отвар овощной - 100г
- сок лимонный - 2 ст. л.
- измельченная петрушка - 3 ст. л.
- соль.
Филе рыбы, очищенное от костей, нарезать большими кусками. Овощной отвар довести до кипения и добавить нарезанные тонкими ломтиками морковь, лук-порей, измельченный сельдерей и базилик. Дать покипеть в течение 10 мин. Куски форели сбрызнуть лимонным соком и варить в отваре, не доводя до кипения, в течение 5 мин.
Добавить обрезь копченой форели и варить аналогичным образом еще 5 мин.
Подавать на стол с хлебом, в тарелки покрошить петрушку.
Суп из форели норвежских фьордов
- форель (филе) - 300г
- обрезь копченой форели - 300г
- морковь - 2 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- сельдерей - 1/2 шт.
- базилик - 1 ч. л.
- отвар овощной - 100г
- сок лимонный - 2 ст. л.
- измельченная петрушка - 3 ст. л.
- соль.
Филе рыбы, очищенное от костей, нарезать большими кусками. Овощной отвар довести до кипения и добавить нарезанные тонкими ломтиками морковь, лук-порей, измельченный сельдерей и базилик. Дать покипеть в течение 10 мин. Куски форели сбрызнуть лимонным соком и варить в отваре, не доводя до кипения, в течение 5 мин.
Добавить обрезь копченой форели и варить аналогичным образом еще 5 мин.
Подавать на стол с хлебом, в тарелки покрошить петрушку.
Ответ от Єрося[гуру]
Форель - королевская рыба, и украшение её - простота. Вычистить, выпотрошить вместе с жабрами, вымыть. Большую разрезать, более мелкую -целиком в кастрюлю, туда же луковицу с одним слоем жёлтой кожуры (вымыть) , кусок моркови чищенной, кусок сельдерея или петрушки, лаврушку, 4-5 горошин чёрного перца. Заливаешь холодной водой, чтоб только покрыла рыбу. Сразу же (!) солишь по вкусу. Ставишь на огонь, как закипит, через 15 мин. готово. Если любишь, к специям также добавь кусочек перца чили, только не переборщи с ним, будет поострее и ещё вкуснее.
Форель - королевская рыба, и украшение её - простота. Вычистить, выпотрошить вместе с жабрами, вымыть. Большую разрезать, более мелкую -целиком в кастрюлю, туда же луковицу с одним слоем жёлтой кожуры (вымыть) , кусок моркови чищенной, кусок сельдерея или петрушки, лаврушку, 4-5 горошин чёрного перца. Заливаешь холодной водой, чтоб только покрыла рыбу. Сразу же (!) солишь по вкусу. Ставишь на огонь, как закипит, через 15 мин. готово. Если любишь, к специям также добавь кусочек перца чили, только не переборщи с ним, будет поострее и ещё вкуснее.
Ответ от Iria[гуру]
Можно варить и из форели, семги, горбуши, лосося :
ссылка
ссылка
Можно варить и из форели, семги, горбуши, лосося :
ссылка
ссылка
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Сливочный суп с форелью
Берем форель. Если берётся голова и хребет отварить, перебрать кости и процедить. Если берётся филе, то этого не потребуется.
Добавляем лук, морковь, картошку, соль и перец - по вкусу. Овощи сварились - закидываем укроп и вливаем сливки. Берём 33% сливки пол литра .Сливки влили, до бульков довели и выключайте.
Сливочный суп с форелью
Берем форель. Если берётся голова и хребет отварить, перебрать кости и процедить. Если берётся филе, то этого не потребуется.
Добавляем лук, морковь, картошку, соль и перец - по вкусу. Овощи сварились - закидываем укроп и вливаем сливки. Берём 33% сливки пол литра .Сливки влили, до бульков довели и выключайте.
Ответ от Јеба[гуру]
Я так делаю.
Рыбу разбираю, голову, хвост, кожу и кости варю довольно долго (с полчаса или больше) , вынимаю. Кладу картофель, морковно-луковую зажарку (или сырые) , лаврушку, перец горошком, зелень. Когда сварится, кладу кусочки сырой рыбы, варю минут 5-7, добавляю сваренную рыбу из головы ихвоста (что смогла разобрать) и выключаю.
Есть любим со сметаной. Супер!
Да, соль - повкусу, некоторые добавляют немножко сахара.
Я так делаю.
Рыбу разбираю, голову, хвост, кожу и кости варю довольно долго (с полчаса или больше) , вынимаю. Кладу картофель, морковно-луковую зажарку (или сырые) , лаврушку, перец горошком, зелень. Когда сварится, кладу кусочки сырой рыбы, варю минут 5-7, добавляю сваренную рыбу из головы ихвоста (что смогла разобрать) и выключаю.
Есть любим со сметаной. Супер!
Да, соль - повкусу, некоторые добавляют немножко сахара.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: хочу приготовить суп из форели, дайте рецептик пожалуйста
суп из семги. какие специи и овощи применять?
Лёгкий рыбный суп с пряным привкусом тмина.
Этот легкий суп с легким привкусом тмина,
подробнее...
Вкусненький суп из форели или семги, поделитесь подробным рецептом.
Суп из форели с рисом
400 г форели, 1 луковица, 3 ст. л. риса, 2 ст. л. толченных грецких
подробнее...
Подскажите рецепт!! ! Сливочный суп из семги
Для приготовления нежного сливочного супа из сёмги и сыра возьмите 400 г филе сёмги, 3 картофелины,
подробнее...
Что приготовить из красной рыбы (свежая форель) ? =)
Посолить очень вкусно. А еще бесподобен сливочный суп из такой рыбки, вкусно просто до безумия
подробнее...
Сливочный суп из креветок!
Сливочный крем-суп из креветок
На три литра воды
800 гр креветок (если королевские
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Суп
Подскажите, какой суп можно сварить? Всё надоело(((
Когда привычные супы надоели, спасают новые текстуры и сочетания. Попробуйте сливочный рыбный суп:
подробнее...
Подскажите, какой суп можно сварить? Всё надоело(((
Когда привычные супы надоели, спасают новые текстуры и сочетания. Попробуйте сливочный рыбный суп:
подробнее...
какой бы суп приготовить на обед?
Для сытного обеда отлично подойдет фасолевый суп с копчеными ребрышками. Замочите фасоль на ночь,
подробнее...
Как приготовить уху из форели, чтобы все уху*ели?
Итак, рецепт ухи из форели. Возьмите филе рыбы, разделите его на крупные куски, опустите вместе с
подробнее...
Подскажите рецепт вкусного супа из супового набора с сёмгой. Заранее всем спасибо.:)
Солянка рыбная
Осетрина 1 кг, семга 1 кг, головы семги 2 шт. , каперсы 1 баночка,
подробнее...