суп с лапшой и курицей

Ответ от Ольга Грицаенко[гуру]
Варить курицу, снять пенку, посолить, картошку, в самом конце лапшу и обжарку.

Ответ от Дима Дмитриев[гуру]
ну это надо все положить в воду и варить на медленном огне....

Ответ от Алевтина Шувалова[гуру]
курицу рубишь мелко, отвариваешь примерно час, кладёшь картофель, потом лапшу. можно сделать поджарку из лука с морковью и в конце варки добавить-всё.приятного аппетита!

Ответ от Мышь Белая[гуру]
Курицу лучше взять домашнюю . тогда бульон получится как "бабушкин", намного ароматней и наваристый
Отварить курочку с целой луковицей, морковкой, перцем горошком и лавровым листом .
ОТДЕЛЬНО отварить лапшу.
Выложить курочку и морковку. Бульон процедить. Разобрать курицу на куски, а морковь натереть на мелкую тёрку. Всё положить в бульон, добавить отваренную и хорошо промытую лапшу. Соль и специи по вкусу. в конце много зелени
КАРТОШКУ НЕ КЛАСТЬ. Она забирает вкус и аромат бульона

Ответ от Ilana moses[гуру]
ну уже сама сказала как. куру в воду, соль. покипятить с морковкой и луком. часик. лук выкинуть. заложить картошку резаную мелкими кубиками и лапшу, сварить до готовности.

Ответ от Наталья Кремянская[гуру]
Суп куриный с домашней лапшой
Для бульона: ½ курицы, 2 моркови, 2 луковицы, 2 корня петрушки, 1 корень сельдерея, растительное масло для жарки, перец черный горошком, лавровый лист, соль.
Для лапши: 1 яйцо, 1 ст. муки.
Приготовить куриный бульон, курицу вынуть. Замесить крутое тесто для лапши и через полчаса раскатать его в очень тонкий пласт на посыпанном мукой столе. Сложить пополам три раза, обильно пересыпая мукой и раскатывая слои, затем развернуть, разрезать пополам и свернуть в два рулета. Рулеты нарезать на лапшу, распрямить и подсушить в духовке при t 100° С 10 минут.
Овощи измельчить, спассеровать и добавить в кипящий бульон, добавить лапшу и варить до готовности. При подаче положить в суп порционные кусочки вареной курицы и зелень.

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Суп с жареной курицей и лапшой
Обычно куриный суп готовится из прозрачного бульона с овощами, клецками, рисом и т. д. По этому рецепту в супчик, кроме овощей и куриного мяса, добавляется немного муки и молока. Суп становится насыщенней, гуще и вкусней.
1.Разогрейте оливковое масло в толстостенной кастрюле (или в казане) на среднем огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Готовьте 5 минут.
2.Посыпьте овощи мукой, орегано, тимьяном и приправой для птицы. Готовьте 1 минуту. Добавьте бульон, картошку и соль. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите суп на малом огне, приоткрыв крышку, в течение 25 минут (до готовности картофеля) .
3.Добавьте курятину, молоко и лапшу. Готовьте 10 минут, чтобы лапша стала мягкой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты на 8 порций:
Масло оливковое — 2 ч. л.
Лук репчатый, нарезанный — 1 стакан
Морковь, нарезанная кубиками — 1 стакан
Стебли сельдерея, нарезанные — 1 стакан
Чеснок измельченный — 1 зубок
Мука — ¼ стакана
Орегано сушеный — ½ ч. л.
Тимьян сушеный — ¼ ч. л.
Приправа для птицы — ¼ ч. л.
Бульон куриный — 6 стаканов
Картофель, нарезанный кубиками — 4 стакана
Соль — 1 ч. л.
Курица жареная (кусочки мяса) — 2 стакана
Молоко — 1 стакан
Лапша яичная — 2 стакана

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]