свинина с ананасами и картошкой в духовке

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Отличным вариантом будет свинина с ананасами и картофелем, запеченная в духовке. Это сытное и очень вкусное блюдо. Вам понадобятся: 500 г свинины, 1-1.5 кг картофеля, 1 банка консервированных ананасов кольцами, 2 помидора, 2 луковицы, 80-100 г сыра, 200 г майонеза и маслины для украшения. Картофель почистите и нарежьте кружочками, выложите в смазанную маслом форму для запекания, посолите и поперчите. Свинину нарежьте порционными кусками, слегка отбейте, приправьте солью и перцем, затем распределите поверх картофеля. Далее уложите кольца лука и помидоров, а на них колечки ананаса. Смажьте все майонезом, обильно посыпьте тертым сыром и положите по одной маслине в центр каждого ананасового колечка. Запекайте при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут до появления золотистой корочки и полной мягкости картофеля.