сырная лепешка

Ответ от Наталья Корнеева[гуру]
Сырные лепешки с горчицей
Для рецепта Вам потребуются:
- мука - 1.5 стакана
- соль - 1/4 ч.л.
- сухая горчица - 1/2 ч.л.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- сыр - 100г
- молоко - 1/2 стакана.
Смешать муку, соль и горчицу. Перемешивать со сливочным маслом до тех пор, пока смесь не будет похожа на хлебные крошки. Тщательно измельчить сыр и добавить его к мучной смеси. Для мягкости теста добавить молоко.Раскатать тесто на столе, присыпанном мукой, до толщины чуть больше 1 см и вырезать из него 15 кружков.
Поместить на смазанный маслом противень. Смазать сверху молоком и присыпать оставшимся тертым сыром.
Выпекать в духовом шкафу при температуре 220С около 12 минут. Остудить. Подавать со сливочным маслом.
Лепешка сырная
понадобится:
50 г маргарина
1 яйцо
разрыхлитель
3/4 чайной ложечки соли
1/2 чайной ложечки сахара
50 г брынзы, раскрошенной
50 г тертого твердого сыра
50 г полу коченой колбасы, нарезанной мелкими кубиками
2 столовые ложки зеленого лука
1 столовая ложка мелко порезанной петрушки
2 стакана муки
3/4 стакана молока или кефира
Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем маргарин, перетираем с мукой до образования маслянистой крошки, солим, добавляем сахар, тертый сыр и раскрошенную брынзу. Колбасу слегка поджариваем и так же добавляем к муке, туда же лук и петрушку. Все смешиваем с кефиром и яйцом и замешиваем тяжеленький колобок. Колобок раскатываем по форме, в которой собираемся выпекать. Форму предварительно смазать жиром!!!!Выпекаем при температуре 180 градусов, примерно 40 минут. Обязательно дайте лепешке остыть, в горячем виде она вязкая из-за сыра, но когда остывает, получается очень вкусно!