рецепт сырников с манкой
Автор Єифинария задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
киньте пож. рецепт сырников, желательно с манкой и получил лучший ответ
Ответ от Zahar[новичек]
Способ приготовления блюда: как приготовить Сырники с манкой.
Итак, давайте приступим к их приготовлению. Возьмите миску и выложите в нее пачку творога. Разомните его вилкой. Положите сахар и разбейте одно яйцо. Размешайте вилкой и разотрите до однородной массы. После немного посолите и положите манку. Замесите тесто для сырников. Оно должно рваться. Чуть посыпаем руки мукой и лепим из теста шарики. Выкладываем их на доску, тоже посыпанную мукой. Как только все шарики налепили, можно их перекладывать на сковороду, где заранее подогрейте растительное масло. Сырники с манкой обжарьте с двух сторон до образования золотистой корочки. В сырники можно положить мелко порезанные сухофрукты, если вы любите изюм, курагу или чернослив. Также для аромата и вкуса я иногда кладу в них ваниль или корицу. Приятного вам аппетита!
На 250 г творога - 1 яйцо, по 5ч. л. сахара, манки и муки.
Сырники с манкой
манная крупа - 60г
творог - 400г
изюм - 100г
пшеничная мука - 60г
сахар - 50г
яйцо - 1 шт.
Рецепт сырников с манкой называется сырники по-русски. Из манной крупы сварите крутую кашу, смешайте с творогом и пропустите через мясорубку, добавьте распаренный изюм, пшеничную муку, сахар и яйцо.
Замесите творожное тесто, раскатайте в колбаску, нарежьте кусочками, обсыпьте их мукой и обжарьте до золотистого цвета.
Подайте сырники со сметаной.
Сухую манную крупу не рекомендуется добавлять в сырники - не дойдёт до кондиции во время жарки, добавляют в творожную запеканку, т. к. она готовится в духовке и манка успевает распариться.
мой рецепт таков:
400 гр творога (творог нужно брать посуше, лучше крупинками, чтобы легче было лепить сырники) +сода на кончике ножа размять+ 1 яйцо+2-3 ст. л сахара (по вкусу) +0,5 ч. л. соли+3-4 ст. л. манки. все хорошо перемешать.
из сей массы лепить шарики, разминать их с обоих сторон в лепешки в манке и на сковородку с маслом. жарить на среднем огне.
и еще. НИ В КОЕМ случае НЕ добавляйте в сырники муку, ни грамма. )) из-за муки теряется вкус творога и они становятся скорее похожими на оладьи, а не на сырники.
с манкой сырники лепить тяжелее, они липнут к рукам, но зато получаются оч вкусными, с хрустящей корочкой. ))
Сырники
творог или сладкая творожная масса - 250 г,
яйцо - 1 шт,
сахар - 2 - 3 ст. ложки,
мука - 0,5 стакана
Приготовление:
Смешать творог, яйцо, сахар, добавить муку и хорошо размешать (в сладкую творожную массу сахар можно не класть). Смоченной в воде столовой ложкой набрать творожную массу, обвалять со всех сторон в муке и сформировать круглый или овальный биточек.
Жарить сырники на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до готовности. Подавать сырники со сметаной или вареньем.
Обыкновенные классические сырники
•Полкило творога
•Полстакана муки
•Одно яйцо
•Две ложки столовых сахара
•Ложка столовая топленого масла
•Соль
Творог растирают хорошо в миске, добавляют яйцо, сахар, муку, соль, тщательно перемешивают.
Массу в форме скатывают в колбаски около пяти сантиметров диаметром, нарезают на равные куски толщиной около сантиметра поперек. Куски обваливают в муке, обжаривают на сковородке с топленым маслом с обеих сторон. Отдельно к сырникам подают варенье либо сметану.