Автор Анжелика задал вопрос в разделе На скорую руку
как приготовить тесто из кефира для пирога? остался кефир, чтобы испечь? и получил лучший ответ
Ответ от ЇаФ ЧафыЧ[гуру]
Именно на скорую руку. Испеките вот такую коврижку.
Стакана полтора-два кефира,пол.стакана любого варенья,2-3 яйца,пол.стакана меда,полтора стакана сахара,(можно без меда,тогда сахара побольше) десертную ложку с горкой соды, сухофрукты(курагу,изюм),все перемешать в однородную массу,затем добавлять просеянную муку постоянно перемешивая.Надо довести тесто до состоянии густоты сметаны,в конце ванилина немного,корицы(если любите) и ст.ложку растительного масла,все перемешать и залить в форму. Высота бортиков формы должна учитывать,что тесто поднимется.Ставить в разогретую духовку 180-200 градусов.
Манник на кефире без муки:
-крупа манная - 1,5 стакана (300гр.);
-кефир - 1,5 стакана;
-яйцо куриное - 2 шт.;
-сахар - 1 стакан;
-сливочное масло - 100 гр.;
Приготовление:
Манную крупу смешать с кефиром, добавить щепотку соли, перемешать и оставить на 30 минут.
Размягченное масло нужно растереть с сахаром. Добавить взбитые яйца.
Соединить манную крупу с остальными ингредиентами, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для выпечки. Тесто должно быть немного жидкое.
Выпекать при 160°С 45-60 минут. Манник не любит большого жара. В конце температуру выпекания можно увеличить для зарумянивания корочки.
Можно в конце выпечки смазать верх манника сметаной, украсить яблоками посыпать сахаром и вернуть на 10 минут в духовку.
Можно прямо в тесто добавить изюм, курагу, кусочки банана, яблок...
При выпечке манник почти не поднимается. Если хотите высокий пирог, возьмите форму маленького диаметра.
В стакан объемом 250 миллилитров помещается 200 граммов манки
Можно сделать жидкое тесто для любой несладкой начинки (картофель с фаршем или грибами, капуста тушеная) :
стакан кефира + стакан майонеза + 2 яйца + по 1/2 чайной ложки соды и соли + 7 столовых ложек муки. Вылить половину теста в форму, положить начинку, вылить вторую половину теста. Удачи!
Кефир 350 мл. л. -мука 600 гр. -дрожжи сухие 10 грамм. сахар 120 грамм. 5 яичных желтков. -100 грамм изюм. -3 стол ложки подсолн. масло. -ваниль.... Муку смешать с дрожжами добавить желтки и кефир замесить тесто. Накрыть тесто и дать ему подойти минут 25-30.вмесить в тесто ваниль, сахар и масло. накрыть и дать подойти 1 час -поднявшееся тесто обмять и вмесить изюм. Еще раз поднявшееся тесто через 30 минут выложить на припыленый мукой стол -разделить на одинаковые порции с помощью весов или на глаз скатав 12 шариков. шарики теста выложить на скупо смазанный маслом противень на одинаковом растоянии. накрыть полотенцем и дать расстояться 30-40 минут в тепле без сквозняков. смазать желтком и печь 15-20 минут в разогретой до 250 гр. С. духовке. Готовые булочки посыпать кунжутом или сахарной пудрой. Приятного аппетита.
А я из остатков кефира делаю оладьи. Взбиваю 2 яйца, кладу соль, сахар, вливаю кефир, добавляю соду и муку. В готовое тесто вливаю немного подсолнечного масла и выпекаю.
вместо молока кефир и все
Как сделать тесто для хачапури?
Имеретинские хачапури
4 ст муки
0.5 л мацони
1 яйцо
по 1 ч л соли,
подробнее...
Тесто для пиццы, как его готовить?
Основной рецепт теста для пиццы
На 2-4 пиццы:
300 г муки крупчатки
1 пакет (7 г)
подробнее...
А разве из слоеного теста можно приготовить пиццу? Кто делал, расскажите рецептик и как впечатления?
Только вчера делала пиццу на слоенном тесте. Тесто тонко раскатала, смазала майонезом, сверху
подробнее...
Что можно приготовить из вздувшегося кефира? Или выливать? :))
Пирог из манной крупы (манник)
- кефир - 1 стакан
- яйца - 3 шт.
- крупа манная - 1
подробнее...
Женщины!)) ) Как делать тесто для беляшей?
Тесто для беляшей ( и других пирожков, которые будут жариться в масле)
1кг муки
подробнее...
Подскажите пожалуйста рецепт приготовления теста для хачапури.
Хачапури
Для теста (10 хачапури) : 5 стаканов пшеничной муки, 1 стакан воды, 30 г
подробнее...
самый простой рецепт теста для пиццы)
4 яйца, ст. ложка майонеза., на конце ножа пищевая сода, 0.5 стакана муки.. соль по вкусу.. взбить
подробнее...
Что такое хачапури и как его готовят?
ХАЧАПУРИ
Нужно:
1) 1/2л кефира или кислого молока,
2) 1 пачка маргарина - лучше "Для
подробнее...
Подскажите пожалуйста как сделать самой вкусные чебуреки?!
Чебуреки по-каспийски
мука пшеничная - 2 стакана
вода - 100 г
соль
судак или
подробнее...
Подскажите быстрый рецепт теста на кефире?Зараннее благодарна.
Тесто "Воздушное" для пирожков
1 стакан кефира
0,5 стакана растительного масла
1
подробнее...
торт, печенье из кефира. есть рецепты?
Печенье "Вкусное"
200 г кефира, 1 ч. л. соды, 200 г маргарина, 0,5 ч. л. соли, 4 стакана
подробнее...
Как приготовить хачапури?
Что нужно:
8 яиц, 1 ч. л. сухих дрожжей, 1 ч. л. сахара, 1 стакан теплой воды, 500 г муки,
подробнее...
Поделитесь рецептами выпечки из кефира.
Конечно Ланочка - боюсь у тебя это тоже есть.. .
Хачапури на кефире
Автор:
подробнее...
Подскажите что можно испечь из кефира, только не очень сложное!
Можно оладьи. На стакан кефира 2 яйца, 2 ст. л. сахара, сода и мука.
А можно пирог
подробнее...
подскажите рецепт вкусных кексов из кефира
Кекс «Дружба»
1 стакан кефира
1 стакан варенья (любого)
2 яйца
2 ч. л.
подробнее...