тесто из творога для пирожков жареных

Ответ от Ђатьяна Агалакова[гуру]
Я много лет жарю пирожки из теста на твороге. И не надо с дрожжевым возиться. Ничуть, не хуже получается.
2 пачки творога
2 яйца
2 ст. л. сметаны
12 ч. л. соды
12 ч. л. соли
Технология: Муку просеиваем на стол, делаем углубление, творог гладем в углубление и "распетрушиваем" вилкой, вбиваем яйца. Перемешать, не вмешивая, пока, муку. Кладем сметану, на неё сыплем соду и соль (чтобы сода в сметане "погасилась"). Замешиваем тесто.
Начинка -любая, от мясной до фруктовой. Получится, примерно, 20 пирожков.