Как приготовить толченую картошку
Автор Кулинар ... задал вопрос в разделе На скорую руку
Научите готовить обычную толченку без излишеств. Кто хорошо готовит, пожалуйста ПОДРОБНО распишите что и как надо делать и получил лучший ответ
Ответ от Михаил Золотарев[гуру]
Чтобы приготовить вкусную толченую картошку, очистите и помойте клубни, вырежьте глазки. Крупные разрежьте пополам или на четвертинки. Сложите в кастрюлю, залейте водой, чтобы она покрывала картошку и выступала сверху на 4 см. Для аромата добавьте целую головку лука и 6-8 лавровых листьев. После закипания убавьте огонь и посолите. Варите, пока нож не начнет свободно входить в клубень. Слейте воду, оставив немного отвара про запас. Удалите лавровые листья. Толочь лучше деревянной толкушкой. Главный секрет: добавляйте только горячее молоко, от холодного блюдо станет синеватым и невкусным. Вливайте молоко постепенно до нужной густоты. В конце положите сливочное масло, а по желанию сметану, сырое яйцо, зелень или чеснок. Тщательно разомните до воздушной массы без комков и проверьте на соль.
Ответ от Ўлия К[гуру]
Сварить картошку и растолочь тем, что под руку попадется. Соль, масло, молоко, яйцо это уже излишества, я так понимаю?
Сварить картошку и растолочь тем, что под руку попадется. Соль, масло, молоко, яйцо это уже излишества, я так понимаю?
Ответ от ДостоваловСергей[гуру]
отварите картофель с солью, сначала размять толкушкой (металлической) , затем добавляю 2 сырых яйца и 3-5 ложек майонеза, все это всбить миксером (должно быть не сильно густо) получается воздушно и красивого цвета УДАЧИ
отварите картофель с солью, сначала размять толкушкой (металлической) , затем добавляю 2 сырых яйца и 3-5 ложек майонеза, все это всбить миксером (должно быть не сильно густо) получается воздушно и красивого цвета УДАЧИ
Ответ от Леонид Корюкин[гуру]
Толченкой у нас называли картофельное пюре без молока. На зоне я добавлял к пюре обжаренный лук и шло на ура.
Толченкой у нас называли картофельное пюре без молока. На зоне я добавлял к пюре обжаренный лук и шло на ура.
Ответ от Svetlanka[гуру]
Отвариваете картошку, сливаете с нее воду, добавляеете горячее молочко и слив масло, толчете, прижелании можно добавить сырое яйцо, главный секрет такой картошки-никогда не добавляйте холодное молоко, иначе картошка приобретет синеватый оттенок и будет невкусная или толченка может быть такая-сварить до готовности картошку, просто ее порубить ножичком, добавить чеснок. зелень, слив масло (гтовность определить когда нож свободно входит в картошк)
Отвариваете картошку, сливаете с нее воду, добавляеете горячее молочко и слив масло, толчете, прижелании можно добавить сырое яйцо, главный секрет такой картошки-никогда не добавляйте холодное молоко, иначе картошка приобретет синеватый оттенок и будет невкусная или толченка может быть такая-сварить до готовности картошку, просто ее порубить ножичком, добавить чеснок. зелень, слив масло (гтовность определить когда нож свободно входит в картошк)
Ответ от Елена Шлемакова(Медведева)[гуру]
В подсоленой воде варите картошку, затем сливаете воду, добавляете масло сливочное и толчёте её,добавляете горячее молоко и ещё раз хорошо протолчите, чтобы не было комков. Вот и всё.
В подсоленой воде варите картошку, затем сливаете воду, добавляете масло сливочное и толчёте её,добавляете горячее молоко и ещё раз хорошо протолчите, чтобы не было комков. Вот и всё.
Ответ от Марина Анатольевна[гуру]
картошку сварить (воду солить) , даже немного разварить. Воду слить, картошку хорошенько растолочь, чтобы не было комков. Добавлять постепенно горячее молоко до нужной густоты, хорошенько размешивая. в конце добавить сливочное масло
картошку сварить (воду солить) , даже немного разварить. Воду слить, картошку хорошенько растолочь, чтобы не было комков. Добавлять постепенно горячее молоко до нужной густоты, хорошенько размешивая. в конце добавить сливочное масло
Ответ от Sveta[гуру]
отварить очищенный картофель (посолить предварительно) , слить воду, выложить картошку в блюдо, растолочь так, чтоб комков не было. В принципе готово. Можно добавить сливочное масло или молоко. Но лично я не люблю.
отварить очищенный картофель (посолить предварительно) , слить воду, выложить картошку в блюдо, растолочь так, чтоб комков не было. В принципе готово. Можно добавить сливочное масло или молоко. Но лично я не люблю.
Ответ от Алинка Кравченко[активный]
сварить картошку,, ис картошки воду вылить в миску и когда картоку растопчали можна заливать воду ис под картошки, добавляем масло картошка готова.
сварить картошку,, ис картошки воду вылить в миску и когда картоку растопчали можна заливать воду ис под картошки, добавляем масло картошка готова.
Ответ от Кареглазка[гуру]
- толочь лучше деревянной толкушкой на мой взгляд, это процесс недолгий
- добавлять можно на выбор: даже только воду; тёплое молоко; масло сливочное; яйцо; масло растительное; жир от готовки др. продуктов, например, если в духовке у Вас мясо томится, (но лучше им просто сверху полить, когда уже положили всё в тарелку)...
- я солю уже в процессе сминания клубней
- зелень приятно смотрится мелкая =)
- при варке могу добавить лук головку
- толочь лучше деревянной толкушкой на мой взгляд, это процесс недолгий
- добавлять можно на выбор: даже только воду; тёплое молоко; масло сливочное; яйцо; масло растительное; жир от готовки др. продуктов, например, если в духовке у Вас мясо томится, (но лучше им просто сверху полить, когда уже положили всё в тарелку)...
- я солю уже в процессе сминания клубней
- зелень приятно смотрится мелкая =)
- при варке могу добавить лук головку
Ответ от Виталий Поляков[гуру]
Михаил Золотарев всё классно расписал. От себя могу только добавить что я туда ещё лука головку кидаю пока картошка варится и толку вместе с картошкой, но некоторые просто выкидывают лук. Луковый бульон и так улучшает вкус. Да и молочка горячего с яйцом и маслом неплохо бы было добавить вместо сметанки, но это дело вкуса.
Михаил Золотарев всё классно расписал. От себя могу только добавить что я туда ещё лука головку кидаю пока картошка варится и толку вместе с картошкой, но некоторые просто выкидывают лук. Луковый бульон и так улучшает вкус. Да и молочка горячего с яйцом и маслом неплохо бы было добавить вместо сметанки, но это дело вкуса.
Ответ от Ёемён Дулесов[новичек]
ссылка
ссылка
Ответ от Anton[гуру]
ссылка да, это самый оптимальный рецепт, спасибки
ссылка да, это самый оптимальный рецепт, спасибки
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Научите готовить обычную толченку без излишеств. Кто хорошо готовит, пожалуйста ПОДРОБНО распишите что и как надо делать
как вкусно приготовить тушеную картошку, уж очень захотелось.
ИМХО, самая вкусная тушеная картошка, это - картошка с тушенкой. Картошку чистите, разрезаете на
подробнее...
подскажите, как правельно потушить картошку с мясом.
Сначала обжариваете мясо, потом когда масло или жир испаряются добавляете воду, лук и тушите до
подробнее...
???) Как приготовить вкусную толченую картошку? Что бы она была как пюре?)
Толченую картошку делают из неочищенного картофеля! Картофель промывают, отваривают в "мундире", и
подробнее...
Как приготовить домашние пирожки ..Дайте рецепт.
тесто:
мука 800-1000 г
дрожжи живые 1/2 пачки (50 г)
молоко 2 1/2 стакана
сахар
подробнее...
Как приготовить толченую картошку ?! С молоком .. со сметаной ..ну что бы вкусная получилась ?!)
Есть много рецептов:
- С жареным луком
-С майонезом вместо молока и яиц
-С горячим
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Очень хочется борща поесть, а нельзя. Как приготовить диетический борщ?
Вам понадобятся для приготовления диетического борща 14 стаканов воды. Причем, опытные поварихи
подробнее...
Подскажите как готовить мясной пирог или рулет(из фарша)
Картофельный вулкан
Фарш 1 кг. , лук 1-2 шт. , картофель 8-10 шт. , яйцо 1 шт. , водка,
подробнее...
Как приготовить сладкую картошку??
Печенье пропустить через мясорубку.
Сгущенку перемешать с маслом.
Добавить какао и
подробнее...
спросили в Гости
Что приготовить на день рождения чтобы удивить гостей?
Все предложенные рецепты были неоднократно опробованы и прошли испытания временем
1.Салат с
подробнее...
Что приготовить на день рождения чтобы удивить гостей?
Все предложенные рецепты были неоднократно опробованы и прошли испытания временем
1.Салат с
подробнее...
скажите что такое деруны и как их готовить???
Деруны (картофельные оладьи)
Продукты: 1кг картошки, 1 яйцо, 1 столовая (с горой) ложка муки,
подробнее...
что можно приготовить из квашеной капусты?
Щи из квашенной капусты.
Я вас научу: пальчики оближете!
Купите свинину пожирнее. Можно
подробнее...
А как делают деруны?
Деруны тоже самое что драники и картофельные оладьи.
Продукты: 1кг картошки, 1 яйцо, 1
подробнее...
Как готовить "Картопляники"?
Тесто:
Картофель – 0,5 кг
Яйцо – 1 шт. (если готовим постное блюдо, яйцо не добавляем)
Что можно приготовить из картофельного пюре? Чтобы вкусно
Запеканка из картофельного пюре с сыром
Состав
картофель - 1,5 кг,
масло сливочное
подробнее...