Автор Олег Лосев задал вопрос в разделе Консервирование
подскажите пожалуйста как в дом условиях сделать томатную пасту для консервирования.Спасибо и получил лучший ответ
Ответ от Ёветлая...Темная...[гуру]
А я делаю, как делают у нас на Кубани. На пару стерилизую банки, а затем прокручиваю на мясорубке помидоры и болгарский перец, можено в равных количества, в принципе перца может быть скоько угодно, хоть несколько штук. Затем в эту массу выдавливаю чеснок (по вкусу) , ставлю на огонь. Как закипит - кипячу минут 15 (не больше) , кипящим разливаю в банки, закручиваю, отужаю под одеялом. У меня дома её едят просто так, открывают, мажут на хлеб, а в готовке покупную пасту не признают, и в борщи, и в тефтели и т. д.
Ответ от Оксана сторожук[гуру]
Спелые помидоры нарежьте, сложите в кастрюлю без воды и поставьте на огонь. При нагревании помидоры выделят сок и осядут. После этого можно добавить новую порцию помидоров, и так до заполнения кастрюли. После закипания сок слейте, разлейте по горячим банкам и простерилизуйте.Оставшуюся массу используйте для приготовления пюре и пасты. Для приготовления пюре томатную массу нужно уварить в 2-2,5 раза, а для пасты - в 5-7 раз. Стерилизуют 0,5-литровые банки в течение 30-40 мин.Томатное пюре и пасту можно сохранить и без стерилизации, если добавить на 1 кг готового продукта 3 ст. ложки соли, прокипятить, разлить в банки, а сверху залить горячим растительным маслом. Банки закройте полиэтиленовыми крышками.
Спелые помидоры нарежьте, сложите в кастрюлю без воды и поставьте на огонь. При нагревании помидоры выделят сок и осядут. После этого можно добавить новую порцию помидоров, и так до заполнения кастрюли. После закипания сок слейте, разлейте по горячим банкам и простерилизуйте.Оставшуюся массу используйте для приготовления пюре и пасты. Для приготовления пюре томатную массу нужно уварить в 2-2,5 раза, а для пасты - в 5-7 раз. Стерилизуют 0,5-литровые банки в течение 30-40 мин.Томатное пюре и пасту можно сохранить и без стерилизации, если добавить на 1 кг готового продукта 3 ст. ложки соли, прокипятить, разлить в банки, а сверху залить горячим растительным маслом. Банки закройте полиэтиленовыми крышками.
Ответ от Мошка[новичек]
Спелые помидоры нарежьте, сложите в кастрюлю без воды и поставьте на огонь. При нагревании помидоры выделят сок и осядут. После этого можно добавить новую порцию помидоров, и так до заполнения кастрюли. После закипания сок слейте, разлейте по горячим банкам и простерилизуйте.Оставшуюся массу используйте для приготовления пюре и пасты. Для приготовления пюре томатную массу нужно уварить в 2-2,5 раза, а для пасты - в 5-7 раз. Стерилизуют 0,5-литровые банки в течение 30-40 мин.Томатное пюре и пасту можно сохранить и без стерилизации, если добавить на 1 кг готового продукта 3 ст. ложки соли, прокипятить, разлить в банки, а сверху залить горячим растительным маслом. Банки закройте полиэтиленовыми крышками.
Спелые помидоры нарежьте, сложите в кастрюлю без воды и поставьте на огонь. При нагревании помидоры выделят сок и осядут. После этого можно добавить новую порцию помидоров, и так до заполнения кастрюли. После закипания сок слейте, разлейте по горячим банкам и простерилизуйте.Оставшуюся массу используйте для приготовления пюре и пасты. Для приготовления пюре томатную массу нужно уварить в 2-2,5 раза, а для пасты - в 5-7 раз. Стерилизуют 0,5-литровые банки в течение 30-40 мин.Томатное пюре и пасту можно сохранить и без стерилизации, если добавить на 1 кг готового продукта 3 ст. ложки соли, прокипятить, разлить в банки, а сверху залить горячим растительным маслом. Банки закройте полиэтиленовыми крышками.
Ответ от Лилия Лилия[гуру]
Я всегда сделанный сок (через соковыжималку) вывариваю до нужной густаты и закатываю.
Я всегда сделанный сок (через соковыжималку) вывариваю до нужной густаты и закатываю.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: подскажите пожалуйста как в дом условиях сделать томатную пасту для консервирования.Спасибо
Томатная паста полезная? Если ДА, то чем?
По телику же показывали не все томатные пасты хороши и полезны, во-первых они содержат консервант
подробнее...
Кетчуп из томатной пасты приготовить дома. см.
Описание: Лучше кетчупа может быть только ...домашний кетчуп! Его не купишь в супермаркете, но он
подробнее...
Как приготовить солянку? (суп)
соленые огурцы мелко-лук репчаты мелко все это отдельно лук пассеровать до готовности на масле
спросили в Кетчуп
чем кетчуп отличается от томатной пасты?
томатная паса, это просто паста из помидоров, а в ктчупе много чего еще напихано, соль, уксус,
подробнее...
чем кетчуп отличается от томатной пасты?
томатная паса, это просто паста из помидоров, а в ктчупе много чего еще напихано, соль, уксус,
подробнее...
Напишите кто знает рецепт томатного мороженого?
Рецепт Ящерицы неплох, только непонятно, для чего 3 вида однородных продуктов разных видов
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Кто готов
кто готовил Мексиканский острый суп, дайте рецепт плизз) ) Ела в ресторане забыла как называется, хочу дома приготовить. Сп
Мексиканский суп-рагу
Фарш говяжий 500 г
Сладкий зелёный перец 1 шт
Сольпо
подробнее...
кто готовил Мексиканский острый суп, дайте рецепт плизз) ) Ела в ресторане забыла как называется, хочу дома приготовить. Сп
Мексиканский суп-рагу
Фарш говяжий 500 г
Сладкий зелёный перец 1 шт
Сольпо
подробнее...
спросили в Мини дома
Подскажите рецепты соусов к спагетти, чтобы дома можно было приготовить! А то надоело жрать с кетчупом и майонезом!
Спагетти с говядиной и грибами в сливочном соусе
на 2-3 порции
200 г говядины
Подскажите рецепты соусов к спагетти, чтобы дома можно было приготовить! А то надоело жрать с кетчупом и майонезом!
Спагетти с говядиной и грибами в сливочном соусе
на 2-3 порции
200 г говядины
спросили в Корейцы
как приготовить морковку по корейски дома?
приготовить морковку по корейски дома
Корейская морковь является изобретением так называемых
подробнее...
как приготовить морковку по корейски дома?
приготовить морковку по корейски дома
Корейская морковь является изобретением так называемых
подробнее...
спросили в Пицца
Как приготовить пиццу дома?
Купить коржи. Смазать майонезом. Насыпать всё, что есть под рукой, только порезанное. Сверху сыров
подробнее...
Как приготовить пиццу дома?
Купить коржи. Смазать майонезом. Насыпать всё, что есть под рукой, только порезанное. Сверху сыров
подробнее...
спросили в Макароны Лук
Как приготовить лапшу по-флотски? Есть фарш, макароны, лапша, лук и помидоры дома? Как вкусно сделать?
Понадобится: 400 г фарша, 300 г макарон, 30 мл растительного масла, по 2 луковицы и яйца, 1,5
подробнее...
Как приготовить лапшу по-флотски? Есть фарш, макароны, лапша, лук и помидоры дома? Как вкусно сделать?
Понадобится: 400 г фарша, 300 г макарон, 30 мл растительного масла, по 2 луковицы и яйца, 1,5
подробнее...
а что такое лазанья? кто-нибудь её готовил дома?
Я . Это такое блюдо - очень вкусно!
Ингредиенты:
700 г мясного фарша
200 г
подробнее...
спросили в Пюре
как дома варить турецкие-супы пюре? есть ли у кого-то рецептик?
Суп-пюре из фасоли и чечевицы
················································
Мясной
подробнее...
как дома варить турецкие-супы пюре? есть ли у кого-то рецептик?
Суп-пюре из фасоли и чечевицы
················································
Мясной
подробнее...
спросили в Икра
Девочки!!!!покупаю кабачковую икру *верес*, возможно ли приготовить её дома, такую же вкусную?
Я перепробовала кучу рецептов и всё не то, хотелось икру как в магазине и я наконец-то нашла этот
подробнее...
Девочки!!!!покупаю кабачковую икру *верес*, возможно ли приготовить её дома, такую же вкусную?
Я перепробовала кучу рецептов и всё не то, хотелось икру как в магазине и я наконец-то нашла этот
подробнее...
спросили в Закваска Йогурт
Хочу заквасить дом.йогурт. Посоветуйте какой йогурт можно использовать,как закваску. Активия подойдет? Можно еще рецепт.
Йогурт в термосе (1,6 л)
На 1литр молока 3,2% - 150 гр живого йогурта 1%
Разогреть молоко
подробнее...
Хочу заквасить дом.йогурт. Посоветуйте какой йогурт можно использовать,как закваску. Активия подойдет? Можно еще рецепт.
Йогурт в термосе (1,6 л)
На 1литр молока 3,2% - 150 гр живого йогурта 1%
Разогреть молоко
подробнее...
В кафе ела куриные крылышки в каком-то остром томатном соусе. Как этот соус приготовить дома?
1 банка (470 г) консервированных помидоров
125 г порубленного лука
2 зубчика чеснока