торт из лаваша

Ответ от Елена Киселёва[гуру]
я мажу лаваш сыром плавленым сверху морковку корейскую крабывои палочки мелко нарезаные грибы обжаренные и чуток майонеза сворачиваю в рулет и через пол часа можно кушать.

Ответ от Наталья Хоменко[гуру]
Лаваш+плавленый сыр, + нарезка форели или др. Красной рыбы+ зелень= очень вкусно!

Ответ от Аня Подкопаева[активный]
Шурма, и ещё как то раз я делала так:
Готовила салат из зелени, брала лаваш, в лаваш клала сначала красную рыбу ( фоель) и салат и было вкусно.
И ещё 1 рецептик :
Жарила нагетсы, делала салат, кетчуп, майнез . Брала лаваш, ложила нагетсу 1, салат, кетчуп и майонез.
Получилось прям как в макдональсе !

Ответ от Гульнара галиахметова[мастер]
С винину500гр, лук3шт, отварной картоф2-3шт ерез мясорубку пропустить +соль. перец. укроп. Лаваш разрезать вдоль на 2 части, выложить фарш, свернуть рулетом и уложить в форму для выпечки смазанной маслом в форме улитки.
3 яйца +5ст. л. майонеза+1-2ст. л. кетчупа смешать и залить пирог сверху. Выпекать 50 минут.

Ответ от Superlaky32[гуру]
Намазываете лаваш такой смесью: 50 г плавленого сыра из коробочки+ 1 ст. л. сметаны+1 ч. л. майонеза + соль по вкусу. На лаваш раскладываете нарезанную зелень: зеленый лук, петрушка, укроп - что любите, немного. Сверху зелени укладываете нарезку из соленого лосося так, чтобы 1 край лаваша был без рыбы сантиметра на 3-4. Закручиваете рулетом, край без рыбы должен оказаться снаружи, чтобы рулет не разворачивался. Заворачиваете его в пищевую пленку и на пару часов отправляете в холодильник, потом нарезаете на порции и можно подавать на стол

Ответ от Елена Лейзерзон[гуру]
торт из лаваша с грибами
3 листа тонкого лаваша (размером 50х70см) , 1кг шампиньонов, 5 крупных луковиц (700г) , 100г растительного масла для жарки, 150г сыра, 100г сметаны, 1,5 ч ложки соли, перец, при желании - 1~2 ст ложки лимонного сока или яблочного уксуса
Начинка
Лук крупно нарезать.
В сковороде на большом огне разогреть растительное масло и выложить лук.
Жарить при помешивании 3~5 минут до появления первых признаков зарумянивания.
Огонь убавить до минимума, сковороду закрыть крышкой.
Тушить лук при периодическом помешивании примерно 15~20 минут.
Лук должен стать мягким и ароматным.
Обжаренный лук и грибы пропустить через мясорубку.
Положить массу обратно в сковороду, посолить и поперчить.
Жарить 10-15 минут на среднем огне.
Грибы должны остаться сочными и не поджаренными.
Если грибы пережарились и стали рассыпчатыми, то допустимо добавить в них немного сметаны.
Попробовать грибную массу на вкус.
Если не хватает яркости вкуса, то добавить немного лимонного сока или яблочного уксуса.
Сборка закусочного торта
Листы лаваша нарезать на квадраты со стороной 20см.
Должно получиться 11~12 квадратов.
Квадрат не обязательно должен быть цельным, его можно составить из нескольких частей.
Фольгу сложить в 4 раза и смазать маслом.
На фольгу складывать квадраты лаваша, промазывая их ровным слоем грибной начинки.
При наложении каждого следующего листа лаваша на предыдущий слой, лаваш ладонью крепко прижимать к начинке.
Верхний лаваш не намазывать.
Сыр натереть на средней тёрке и смешать со сметаной. Сметаны взять столько, чтобы получилась густая мажущаяся масса.
Нанести сырную массу на верх и бока закусочного торта.
Собранному торту можно дать постоять (не более 30 минут) , а можно сразу запечь.
Переложить торт вместе с фольгой на противень и поставить в заранее разогретую духовку на 3~5 минут до расплавления сыра.
До зарумянивания не доводить.
Готовый торт разрезать на кусочки и сразу подать на стол.
Хранить торт нужно в завёрнутом виде, чтобы сырный слой не подсыхал.
С течением времени слои лаваша будут всё больше размягчаться.

Ответ от Cat orange.[гуру]
мне очень нравится самый простой смешать кетчуп майонез до розоватого оттенка на лаваш положить варёную курочку и добавить соус

Ответ от Виктор[гуру]
Рулет из лаваша "Рыбка моя"
Ингредиенты для "Рулет из лаваша "Рыбка моя""
Лаваш (2 листа) — 1 упак.
Рыба (красная, малосольная или подкопченая) — 200 г
Сыр колбасный — 250 г
Перец болгарский (зимой использую маслины или оливки, сладкую кукурузу) — 2 шт
Огурец (по сезону - свежих или маринованных) — 2 шт
Зелень
Яйцо (вареное) — 2 шт
Соус (Кальве 1000 островов) — 1 упак.
Рецепт "Рулет из лаваша "Рыбка моя""
Колбасный сыр и отварные яйца натереть на мелкую терку, красную рыбу, болгарский перец порезать небольшими кубиками. Огурец нашинковать тонкими полосками. Зелень мелко порубить.
Смешать сыр, яйца, зелень, соус, хорошо вымешать, добавить болгарский перец. Соль по вкусу.
На рабочую поверхность выкладываем лист лаваша, наносим четверть начинки, хорошо разглаживаем, сверху выкладываем половину рыбы и ломтики огурца, еще четверть начинки. Накрываем вторым листом лаваша. На него опять начинку и остатки рыбки.
Сворачиваем плотненько рулетиком, заворачиваем в пищевую пленку, в холодильник на 2 часа.
Нарезаем и наслаждаемся! Вкусно очень - сочно, пикантно и свежо!! ! Можно вместо соуса использовать и майонез, но с соусом намного оригинальнее вкус. Приятного аппетита!!!

Ответ от Spartak Moscow[гуру]

Ответ от FRIEDRICH KRUGER[гуру]
Всё очень просто : лаваш, майонез и любая начинка. Намазываем лаваш майонезом, кладём на неё разумный слой начинки, сворачиваем в трубочку, подгибая её края внутрь, и кладём в холодильник на ту сторону, где внешний край лаваша. Через два часа достаём и нарезаем примерно через 2см.
Варианты начинок : к мелко нарезанному репчатому луку добавляем порезанную зелень, а к этой смеси порезанное сурими крабьего мяса
отварное мясо
копчёную колбасу
порезанное варёное яйцо (не забываем посолить)
ветчину
отварную рыбу
и вообще, всё,что "осталось от обеда".)

Ответ от JANNA НАЗАРОВА[гуру]
ссылка

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Сырные палочки
Лаваш тонкий 1 шт.
Сырок плавленый 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Зелень укропа
Масло сливочное 2 ст. л.
Яйца 2 шт.
Яйца взбить венчиком
Лаваш разрезать на полоски длинной около 7-10 см и шириной около 10 см.
Плавленый сырок нарезать тонкими пластинками.
Чеснок измельчить.
Зелень укропа мелко нарезать.
На кусочек лаваша выложить в длину 2 ломтика плавленого сыра, посыпать зеленью, добавить немного чеснока.
Лаваш аккуратно свернуть в рулетик, обмакнуть в яйцо.
На раскаленную сковородку выложить сливочное масло и чеснок. Разогреть.
Трубочки с сырной начинкой обжаривать на сливочном масле со всех сторон до золотистого цвета.
Сверху трубочки посыпать мелко рубленой зеленью
Рыбка с овощами в лаваше.
Армянский лаваш делим на 4 равные части.
На каждую часть кладем порционное филе пангасиуса (можно любой другой рыбки) , солим, сбрызгиваем лимонным соком. На рыбку укладываем овощную смесь: жарим лук, морковь, мясистый перец, помидоры, добавляем томат-пасту и солим.
Заворачиваем лаваш конвертиком, укладываем на противень.
Смазываем немного майонезом и посыпаем сыром.
Ставим в духовку запекаться до готовности.
"Рулет из лаваша "Рыбка моя"
Лаваши (2 листа)
Красная рыба (малосольная или подкопченная) — 200 г
Сыр колбасный — 250 г
Болгарский перчик (зимой использую маслины или оливки, сладкую кукурузу) — 2 шт.
Огурец (по сезону - свежих или маринованных) — 2 шт.
Зелени
Яиц — 2 шт.
Соус — 1 упак.
Колбасный сыр и отварные яйца натереть на мелкую терку, красную рыбу, болгарский перец порезать небольшими кубиками. Огурец нашинковать тонкими полосками. Зелень мелко порубить.
Смешать сыр, яйца, зелень, соус, хорошо вымешать, добавить болгарский перец. Соль по вкусу.
На рабочую поверхность выкладываем лист лаваша, наносим четверть начинки, хорошо разглаживаем, сверху выкладываем половину рыбы и ломтики огурца, еще четверть начинки. Накрываем вторым листом лаваша. На него опять начинку и остатки рыбки.
Сворачиваем плотненько рулетом, заворачиваем в пищевую пленку, в холодильник на 2 часа.
Нарезаем и наслаждаемся! Вкусно очень - сочно, пикантно и свежо!! ! Можно вместо соуса использовать и майонез, но с соусом намного оригинальнее вкус.
РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( с сыром )
3 плавленых сырка,
3—4 дольки чеснока,
3 яйца,
3—4 ст. ложки майонеза.
Охлажденные плавленые сырки натереть на крупной терке, чеснок и вареные яйца мелко нарезать.
Все перемешать, заправить майонезом. Намазать лаваш салатом, свернуть в рулет и нарезать на порции.
РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( рыбные )
рис - 100 г
лук репчатый - 100 г
кукуруза консервированная - 60 г
майонез - 100 г
зелень - 30 г
рыба консервированная в масле - 1 банка
Варят рассыпчатый рис. Воду сливают, рис охлаждают, рыбу измельчают вилкой,
добавляют кукурузу и нашинкованный лук и зелень. Все заправляют майонезом и намазывают на лаваш.
Сворачивают лаваш в рулет и нарезают на порции.
РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( с колбасой)
на 2 лаваша;
майонез,
200 г колбасы (или ветчину) ,
200 г соленого сыра типа брынзы,
200 г морковки по-корейски,
зелень кинзы.
Взять лаваш, положить на стол, половину намазать майонезом. Сверху посыпать сыром, посыпать колбаской.
Накрыть непромазанной стороной лаваша.
Вторую половину лаваша смазать майонезом, сверху посыпать зеленью кинзы, (если нет кинзы я могу её заменить луком зелёным и петрушкой) .
Свернуть лаваш рулетом и положить на 20 мин в морозилку. Вынуть и порезать рулетиками. Сложить на тарелку.
Рулет из лаваша с красной рыбой
красная рыба (слабосоленая) - 300г
армянский лаваш - 1 шт.
плавленый сыр (Янтарь, Виола... ) - 250г
зелень - по вкусу.
Раскатать 1 пласт лаваша, намазать на него баночку плавленого сыра. Нарезать тоненькими пластиночками рыбу, разложить ее на лаваш в виде черепицы. Посыпать все зеленью и закатать в рулет. После этого рулет завернуть в фольгу и положить в холодильник на 1-2 часа.

Ответ от Miu miu[гуру]
1.творожный сыр ( в идеале Филадельфия, конечно, но можно обойтись более бюджетным вариантом - КремБонжур, творожный Хозланд, творожный Президент, творожная Виола) смешиватся с мелкорубленой зеленью - этой смесью намазывается лист лаваша, поверх раскладываются тонкие полоски подкопченой или просто слабосоленой семги. Все заворачивается в рулет
2.мягкий варант сыра фета + мелко рубленая зелнь + мелко рубленые соленые огуцы + зубчик чеснока через пресс - все смешать в однородную массу, намазать на лаваш и опять же завернуть рулетиком

Ответ от Мариха[активный]

я разрезаю упаковку аккуратно по швам чтоб на ней же работать и завернуть в нее, отделяю листы
на первый лист мажем майонез, начинка
второй лист так же: смазать начинка
плотно завернуть, укрыть пленкой и в холодильник настояться не много. Приятного аппетита!
вариант 1:
начинка 1 лист - две банки горбуши (моно одну томатную одну простую, или две одинаковые) разобрать от костей (мне они не нравится когда попадаются) размять вилкой и распределить по лавашу всему
начинка 2 лист - яйца 4 шт так же размять вилкой и распределить (так можно присыпать яйца укроп рубленым мелко)
Вариант 2:
начинка 1 лист - мелко резаное крабовое мясо 2,5 пачки по 200
начинка 2 лист - измельченное яйцо 6 шт вроде (так же можно укроп добавить) чуток сольцы и паприки можно посыпать на яйцо
* если боитесь за сухость можно яйцо изначально смешать с майонезом или обильнее смазать лаваши

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]