треска жареная

Ответ от Михаил Кравец[гуру]
приготовь рыбу в кляре, не пожалееш. очень вкусно.

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Треска, запеченная в сливочном соусе.
На 4 порции:
400 г трески
1 лук-порей,
пучок петрушки,
6 ст. л. сливок жирностью 33%,
2 средние картофелины,
соль, черный перец.
Что делать:
филе порезать кубиками. Порей очистить и тонко порезать. Петрушку промыть, обсушить и измельчить. Картофель вымыть и, не счищая кожуры, нарезать тонкими кружками.
На дне формы для микроволновой печи разложить кусочки трески, порей и петрушку. Полить половиной сливок и 5 ст. л. воды. Сверху уложить кружочки картофеля и залить оставшимися сливками. Приправить небольшим количеством соли и щедрой порцией черного перца.
Накрыть форму пищевой пленкой и проколоть ее в нескольких местах. Готовить в микроволновой печи в сильном режиме, пока жидкость не начнет пузыриться, а картофель не станет мягким, 8–10 мин.
Снять пленку, поставить форму под разогретый гриль на 2 мин., чтобы картофель подрумянился.
Подавать на стол в той же форме.
Треска, запеченная в майонезе
Треска — 1 кг, майонез — 1-2 банки, лук репчатый — 350 г.
нарезать на порционные куски, положить в глубокую сковороду, засыпать нарезанным кольцами репчатым луком, посолить, поперчить, залить все майонезом и поставить в духовку со средним жаром. Блюдо будет готово, когда выкипит весь сок.
Жареная треска
филе режем на кусочки 5-6 сантиметров длинной. Берем лимон, режем лимон пополам, выжимаем из него в отдельную посудину весь сок, а все что осталось режем на маленькие 5?5 миллиметров или еще меньше дольки. Режем лук из расчета 1 луковицу на 1 рыбину. Одну морковку трем на мелкой терке, на сковородку со сливочным маслом и жарим на медленном огне пока масло не станет ярко оранжевым. Добавляем лук, как только лук слегка подрумянится доливаем растительное масло, кладем рыбу, вливаем лимонный сок и на малом огне слегка обжариваем рыбу. Как только она обжарится всыпаем лимонную цедру, соль, специи и закрываем крышкой. Почти до готовности. Перед выключением снимаем крышку и выпариваем лишнюю влагу. Подавать с картофелем или макаронами.

Ответ от Оксана Стругацкая[гуру]
Если это полуфабрикат, то сразу на сковородку. Если просто кусочки филе: посыпать специями (по своему вкусу), в панировочных сухарях вывалять и на сковороду. С обеих сторон обжарить, долить водички и немного потушить. Красотища.

Ответ от Евгений Ездоков[мастер]
Лей масло и жарь, нихуя тут мудрого!!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]