цельная мука



цельная мука что это

Автор Лариса Батраева задал вопрос в разделе Другое

Что такое цельная мука? и получил лучший ответ

Ответ от Безпилотный модуль™[гуру]
может цельнозерновая мука?? ?
Зернышко состоит из оболочки, зародыша и мучнистого ядра. Ну и грубо говоря, пекарская мука высшего сорта состоит только из молотых ядрышков, мука низких сортов содержит еще и немного молотых оболочек (отрубей) , а вот цельная мука содержит в добавок ко всему и молотые зародыши

цельнозерновую муку можно легко заменить на муку грубого помола

Цельнозерновая (обойная) мука - это дробленная пшеница. Она мелется вместе с оболочкой на зерне (шелухой, отрубями) , в ней сохранены все витамины.

Мука грубого помола - цельнозерновая

Вместе с цветочной оболочкой зерна мы удаляем клетчатку (пищевые волокна) - необходимую для очищения организма от шлаков и ядовитых продуктов распада. Кроме того, сложные углеводы (клетчатка) - это основная "пища" для кишечных бактерий (микрофлоры кишечника) , от жизнедеятельности которых напрямую зависит состояние нашего здоровья и работа всей иммуной системы - защиты организма.

Вместе с зерновым зародышем удаляется из муки витамин Е - мощнейший антиоксидант, ненасыщенные жирные кислоты - основное питание для мозга и центральной нервной системы.

Вместе с алейроновым слоем из муки удаляется тонкий слой живых клеток, богатых запасными белками и незаменимые аминокислоты, необходимые для синтеза белков и гормонов.

К моменту созревания зерна крахмалистый слой (эндосперм) уже не содержит живых клеток - именно его мы употребляем в пищу в виде очищенной белой муки высших сортов. Удивительно, но человек оставляет для питания, из всего разнообразия заложенного природой в зерно (для его же здоровья) , лишь самое вредное и бесполезное - очищенный от всего живого крахмал - наиболее легкоусвояемые углеводы, коих в питании современного человека и без того переизбыток.

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Что такое цельная мука?

Что такое цельная мука?
Мука цельнозерновая называется по-русски, но у нас в России имеется только импортная и
подробнее...

Дайте пожалуйста рецепт хлеба из ржаной (обдирной) муки для хлебопечки Мулинекс 5002.Пшеничной муки у меня нет (((.
Почитайте здесь - владельцы Мулинексов общаются. Можете там и рецепт спросить. А вообще я не знаю
подробнее...
спросили в Часы СССР
плиззз, кто знает, где можно найти рецепт бубликов, тех, что в ссср были. :)) ностальгия замучала...
Ингредиенты: На 16 бубликов:
225 мл кипящего молока
50 г сливочного масла
25 г
подробнее...

сколько сортов муки бывает
. ПШЕНИЧНАЯ МУКА В РОССИИ. ВИДЫ, СОРТА, СВОЙСТВА.

Пшеничная мука представляет собой
подробнее...

Помогите!!! 200 грамм масла сливочного- это сколько???
-------------------
Вес различных продуктов в стакане 250 мл (в граммах) :

мука
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

Купил семена амаранта (случайно) . Что из него готовят?
Амарант - основа здоровья и долголетия для человека. Чудо-растение, культура 21 века. Оздоровление,
подробнее...

что лучше есть хлопья или каши из цельного зерна?
Зерна злаков вобрали в себя все, самые полезные для нашего организма компоненты. Вернее было бы
подробнее...
спросили в Хлебцы Злаки
Хлебцы. Полезно ли есть так называемые "хлебцы" из злаков или это очередной вредный продукт.
В хлебе есть дрожжи, в хлебцах их нет, там клетчатка, которая уменьшает усвоение жиров. Тоесть эти
подробнее...

что за диета "метод монтиньяка"?
Предлагаемый метод достаточно прост. Он состоит в изменении привычек питания с учетом общих понятий
подробнее...

Завтра свидание, а на лице выскочил прыщик. Что делать?
Мальвина, попробуй, прижечь раствором левомецетитина, в нем содержится антибиотик, снимающий
подробнее...

цельно зерновая мука что это?
Мука цельнозерновая — термин, в просторечии обозначающий продукт, получаемый так называемым разовым
подробнее...

Можно испечь блинчики из обойной муки?
Обойная цельнозерновая мука грубого помола - это самый крупный помол муки. Соответственно, просев
подробнее...

что можно кушать кормящей маме, когда ребенку 2 месяца?
Можно кушать почти все. Ограничить только острые, копченые блюда, цитрусовых меньше, стараться не
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*