творог из простокваши

Ответ от Boliwoi[гуру]
В кастрюльку и на плиту. нареется всплывет творог в марлю и отжать

Ответ от Ёергей Рупенко[гуру]
сделать двойную марля, которую лучше прокипять. т. к. она новая, аккуратно выстлать ею друшлак и процедить простоквашу, затем отжать и повесить мешечек, что сливалась оставшаяся жидкость

Ответ от Валерий сериков (имя)[гуру]
Моя бабушка ТАК и только ТАК делала из МОЛОКА
У моей мамы из молока из бутылок - получалось, но из пакетов - нет...
А так... Простоквашу поставить в тепло (35 - 45 град) на 4 - 6 час
Что-то всплывёт, забыл, как называется (ну, если всплывёт) над сывороткой.
То что всплывёт - отцедить (мои вешали в марлевом мешочке на несколько часов) , а затем - под гнёт на 6 -12 часов
Вот и всё

Ответ от Котейка Мурлыкин[гуру]
Сельдь, протертая со сливочным маслом и творогом тз простокваши
Филе сельди мелко нарубить, перемешать со сливочным маслом и творогом из простокваши и протереть сквозь сито. Затем сложить в чашку и маленькой лопаткой хорошо выбить. Для вкуса можно прибавить мускатный орех. Эту массу выложить на селедочницу, придать ей форму рыбки, приставить голову и хвост, вокруг положить ломтики очищенных яблок и украсить веточками петрушки.
На 1 сельдь - 2 ст. л. сливочного масла, 1 яблоко, зелень петрушки и творог
Рольмопс
Выпотрошить сельдь и замочить в холодной воде (отдельно замочить молоки).
Приготовить маринад: вскипятить воду, добавив в нее уксус, сахар, нарезанную кружочками морковь, петрушку, репчатый лук, специи. Маринад охладить.
Снять кожицу с сельди, разделать на филе, тщательно удалив все мелкие косточки. На середину каждого кусочка филе положить несколько ломтиков очищенного от кожицы соленого огурца и моркови из маринада. Свернуть филе плотным валиком и заколоть деревянной шпилькой. Сложить в стеклянную банку.
Снять пленку с молок и хорошо растереть их ложкой, заправить растительным маслом и смешать с маринадом. Залить сельдь, закрыть банку пергаментом и завязать. Выдержать в прохладном месте 7-8 дней.
На 500 гр. сельди - 2 ст. л. растительного масла, 1-2 соленых огурца, 1 морковь, 1 петрушка, 1 головка лука, 4-5 ст. л. уксуса, 1 лавровый лист, 3-5 горошин перца, 1 ст. воды, сахар и соль по вкусу

Ответ от Валерий Гузенко[гуру]
Простоквашу нагревать на среднем огне. Нагревать, но не кипятить. до образования плотных белых хлопьев (поднимутся вверх) и сыворотки. Дать остыть, отжать через двойной слой марли.

Ответ от ***Z***[гуру]
полностью согласна с Валерием! так и только так!

Ответ от юлия соловьева[гуру]
варите постоянно помешивая 3-5 мин и на сито

Ответ от Анна Назарова[гуру]
Чтобы случайно не переварить - лучше на водяной бане (емкость с простоквашей поставить в др. кастрюлю с водой, и все вместе на огонь).

Ответ от Ўлия Ходорева[гуру]
Поставить в кастрюле на огонь. Как кефир свернется. Откинуть на марлю. И подвесить над раковиной. Раньше делала на ночь. Вся жидкость стечет и творог готов

Ответ от Дарья Самсон[гуру]
Можете тут посмотреть:
подробно и доступно, что за чем, и как все это дело вкусно сделать.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]