творог при язве

Ответ от Ольга Цыбина[гуру]
Разрешается хлеб в виде подсушенных (но неподжаренных) сухариков (75-100 г). Все рекомендуемые продукты и блюда из мяса и рыбы дают в виде парового суфле, кнелей, пюре, котлет.
Рекомендуемые диетой блюда и продукты:
- супы слизистые из манной, овсяной, рисовой, перловой круп с добавлением яично-молочной смеси, сливок, сливочного масла;
- блюда из мяса и птицы в виде пюре или парового суфле (очищенное от сухожилий, фасций и кожи мясо 2-3 раза пропускают через мясорубку) ;
- блюда из рыбы в виде парового суфле из нежирных сортов;
- молочные продукты – молоко, сливки, паровое суфле из свежеприготовленного протертого творога;
- яйца всмятку или в виде парового омлета;
- блюда из круп в виде жидкой каши на молоке, каши из крупяной (гречневой, овсяной) муки с добавлением молока или сливок;
- сладкие блюда – кисели и желе из сладких ягод и фруктов, сахар, мед;
- жиры – свежее сливочное и растительное масло, добавляемое в блюда;
- напитки: некрепкий чай с молоком или сливками, соки из свежих ягод, фруктов, разведенные водой.
Исключаются кисломолочные напитки, сыр, сметана, обычный творог.