Пирог с вареньем и творогом
Автор *FENRIR_____* задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Рецепт теста попроще для пирога с вареньем и творогом не подскажете? и получил лучший ответ
Ответ от Џнта[гуру]
Если пороще и без изысков то 2 стакана муки, 50 гр маргарина, 2/3 стакана сахара, 1-2 яйца+ 1/3 чай ложки соды гашённой уксусом
Взбиваете сахар с яйцами, маргарин рубите в муке, всё соединяете и добавляете соду. Если тесто крутое можно добавить кефир, сметану. Тесто должно прилипать немного к рукам. Смазываете сковородку раст. маслом и раскладываете тесто, а на него начинку. Если творог, то в тесто можно положить 2 белка и 1 желток, а второй желток в творог+сахар, ваниль. Или просто варенье. А можно и смешать или сделать наполовину Тёпленький очень даже ничего. Обычно делаю, когда гости на пороге. П, иятного аппетита
тесто, творог и варенье - перемешать и в духовку
ТЕСТО ПЕСОЧНОЕ
200г масла или маргарина, 3 стакана муки, 2 желтка, 1,5 стакана сахара, 2ст. ложки сметаны, 0,5ч. ложечки соды ( погасить ).
ТЕРТЫЙ ПИРОГ "КУДРЯВЫЙ"
200г масла или маргарина, 3 стакана муки, 2 желтка, 1,5 стакана сахара, 2ст. ложки сметаны, 0,5 ч. ложечки соды (погасить ).
Замесить крутое тесто ( если надо, добавить муки ), разделить на две части - одну побольше, другую поменьше. Большую часть раскатать и положить на смазанный противень, сверху положить начинку ( повидло, тушеные яблоки с корицей... ) и сверху потереть на терке меньшую часть теста. Испечь пирог, порезать горячим и посыпать сахарной пудрой.
Шоколадный пирог
Что нужно:
сливочное масло - 150 г
яйца - 4 шт.
сахар - 120 г
шоколад - 100 г
мука пшеничная - 1 стакан
повидло из малины или красной смородины - 6 ст. ложек
шоколад тертый или молотые грецкие орехи - 3 ст. ложки
Что делать:
Размягченное масло взбейте, добавьте яичные желтки и часть сахара, затем растопленный шоколад или сгущенное молоко с какао, муку, взбитые в пену с оставшимся сахаром белки, замесите тесто.
Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекайте 35–40 минут при 220° С.
Горячий пирог смажьте повидлом и посыпьте шоколадом или орехами.
Сгущёнки - 100гр, а какао - Щепотки 4 )
Насыпной пирог с яблоками, вареньем и творогом
Тесто: 200 гр. слив. масла, 3 ст. муки, 1 ст. сахара, 1 ч. л. соды
Начинка: 300 гр. творога, 0,5 стакана сахара, 3 яйца, 2 яблока, 1 стакан варенья (лучше не очень сладкого, из кислых ягод, например, из клюквы или смородины)
1. Приготовим тесто: в сухую смесь натереть масло на терке (или порубить ножом) , растереть руками до мелкой крошки. Разделить крошку на 4 части и еще 2 жменьки (присыпать слегка верх) .
2. Приготовим начинку. Яблоки натереть на крупной терке (можно +корица и + ваниль) .
Творог +сахар + яйца - взбить миксером до однородной массы. (Если творог жидкий (сильно влажный) можно добавить не 3 а 2 яйца)
3. В смазанную маслом форму выложить слоями:
1/4 часть крошки, 1/2 часть творога, 1/4 часть крошки, 1 ст. варенья, 1/4 часть крошки, тертые яблоки, 1/4 часть крошки, 1/2 часть творога и присыпать 2 жменьками крошки.
4. Выпекать в разогретой духовке до 180 град. 20 минут, затем еще при 200 град. 10 минут.