рисовый уксус для суши
Автор Екатерина Лаврентьева задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Купили рисовый уксус для роллов... а как правильно использовать не знаем... куда его добавляют... подскажите??? и получил лучший ответ
Ответ от Ўлия[гуру]
Роллы " ФИЛАДЕЛЬФИЯ"
125гр. Рис для суши
1полная ст. ложка рисового уксуса
2-3 листа водорослей " Нори"
семга 2 кусочка ( малосоленая)
сыр филадельфия
васаби
соевый соус
бамбуковый коврик
имбирь ( я его не люблю, поэтому без него)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рис замачиваем на 20 минут в холодной воде. Далее воду сливаем заливаем холодной водой в пропорции 1:2 и варим примерно 10 минут, может быть чуть дольше, воды не должно быть.
Снять рис с огня и добавить столовую ложку рисового уксуса.
Взять водоросоль нори, гладкой стороной кладем на коврик. Руки смачиваем рисовым уксусом, берем рис и выкладываем на водоросль. Сверху оставить примерно 1 см без риса. Эту полоску надо будет смочить рисовым уксусом (для лучшей прилепаемости при сворачивании) .
На рис выкладываем полоску рыбы и рядом сыра.
Приподнимаем бамбуковый коврик и заворачиваем ролл.
Нож смачиваем рисовым уксусом и режем ролл. Даем остыть.
Кушать ролл обмакивая его в соусе ( немного васаби смешать с соевым соусом)
P/S Если любите маленькие роллы, то листы " Нори" необходимо делить пополам.
когда сварите рис добавляете уксус в рис
УКСУСНЫЙ РИС ДЛЯ СУШИ Также известный как Сумеши, этот рис используется во всех рецептах суши. 300 мл японского риса 2 ст л японского рисового уксуса 2 ст л сахара 1 1/2 ст л морской соли 1. Промыть рис. Замочить его
в вареный рис добавите а вообще по рецепту
в теплый рис после варки
С ним делают заправку для риса 50 мл рисового уксуса, 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли.
Как готовить суши дома? ??
Я знаю такой рецепт прикольный, на новый год делала. Надо купить крабовые палочки вичи, которые
подробнее...
подскажите рецепт суши и роллов простых для дома
Я уже несколько раз готовила - мои домашние говорят что вкуснее чем в ресторане)
Только я
подробнее...
Где и как используется свежий имбирь?
Имбирь добавляют в тесто для печенья, в пудинги, различны сладости, компоты из груш и в
подробнее...
Расскажите как делаются роллы???
Приготовление суши-роллов дома
Итак, список продуктов:
==рис (рекомендую не
подробнее...
Как правильно приготовить рис для суши и какой лучше рис купить?
Рис, а не рыба - самый важный компонент в суши. Именно от того, правильно ли его приготовили,
подробнее...
Кто знает, как вкусно приготовить Тяхан?
На 2-3 чел. : Мелко нарезаете филе курицы (150-200 ), мелко лук ( 1 маленький) , мелко морковь ( 12
подробнее...
как сделать рис для роллов
Для суши больше подходит не длиннозерный, а круглый рис. Его промывают в емкости, полной воды, до
подробнее...
Как варить рис для роллов? Надо ли его солить? Рис должен быть какой-то особенный?
риготовление риса для суши
1. Рис для суши должен быть несколько тверже, чем для других блюд.
подробнее...
дайте рецепт как готовить японские суши и роллы
Суши.
Чтобы приготовить суши, надо иметь под рукой (кроме рыбы и риса, разумеется) три
подробнее...
Как делаются суши из чего и как?
Дам рецепт нори-маки, самое похожее сочетание, что я нашла, но повторюсь, начинку кладем на свой
подробнее...
как и из чего делать суши или роллы в дмашних условиях?
мы любим делать роллы с копченным угрем и с малосольной семгой и огурцом. Все достаточно просто!
Можно ли приготовить суши в домашних условиях и как?
РОЛЛЫ
Для приготовления роллов дома вам понадобятся:
Рисовый уксус (но подойдет и
подробнее...
подскажите пожалуйста как правельно приготовить рис на суши?
Суши-рис называют суши-меши. Суши-рис готовится по специальной технологии. В результате мы получаем
подробнее...
Как приготовить суши дома?
Для того чтобы приготовить 20 суши, понадобится: 1 стакан короткозерного риса, 1 стакан воды, 1/4
подробнее...