Автор 1 задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Фуагра - это утиная или гусиная печень? и получил лучший ответ
Ответ от Павел Павленко[мастер]
Фуа гра - дословно "жирная печень", утиная или гусиная. Она действительно очень жирная благодаря специальной "производственной технологии", которая, возможно, некоторых заставит содрогнуться: птиц сажают на специальную диету (в основном, на орехи) и не дают им особо двигаться. В результате их печень увеличивается до необычайных размеров и из просто вкусной становится деликатесом. Гусиная фуа гра более нежная, с более тонким вкусом, зато утиная - более ароматная, поэтому пользуется большей популярностью (к тому же она дешевле в среднем на 30%). 90% всей фуа гра, поставляемой на рынок, делается из утки.
Ответ от Пользователь удален[гуру]
гусиная)
гусиная)
Ответ от Леська[гуру]
гусиная печенка
гусиная печенка
Ответ от Dame de naije[гуру]
Гусиная печень
Гусиная печень
Ответ от Наталья Нуриева[гуру]
утиная
утиная
Ответ от Пользователь удален[новичек]
гусиная, кажется
гусиная, кажется
Ответ от Staurus[гуру]
утиная
утиная
Ответ от Наталья[гуру]
французский деликатес из гусиной печени
французский деликатес из гусиной печени
Ответ от БерНата[гуру]
Гусиная, циррозная или гепатозная (гусей специально обкармливают что бы печень сильно увеличилась) а потом из нее делают фуагра.
Гусиная, циррозная или гепатозная (гусей специально обкармливают что бы печень сильно увеличилась) а потом из нее делают фуагра.
Ответ от Катерина Волошина[гуру]
Фуа-гра́ (фр. Foie gras — «жирная печень») — печень насильственно перекормленного гуся или утки. Как трюфели и чёрная икра, фуа-гра считается одним из самых изысканных деликатесов в мире, произошедших из французской кухни. Обладает нежным вкусом, не похожим на обычный вкус печени гуся или утки.
Птиц, предназначенных для фуа-гра, держат в маленьких клетках, чтобы они поменьше двигались, и систематически насильно кормят до предела возможности. Из-за этого печень птиц достигает 1 кг — 1,5 кг и более.
Фуа-гра́ (фр. Foie gras — «жирная печень») — печень насильственно перекормленного гуся или утки. Как трюфели и чёрная икра, фуа-гра считается одним из самых изысканных деликатесов в мире, произошедших из французской кухни. Обладает нежным вкусом, не похожим на обычный вкус печени гуся или утки.
Птиц, предназначенных для фуа-гра, держат в маленьких клетках, чтобы они поменьше двигались, и систематически насильно кормят до предела возможности. Из-за этого печень птиц достигает 1 кг — 1,5 кг и более.
Ответ от Ёлочка[гуру]
Это печень бедного гуся, которого замучили при жизни, чтобы её трескали богатенькие "гурманы".
Это печень бедного гуся, которого замучили при жизни, чтобы её трескали богатенькие "гурманы".
Ответ от Vikuska[эксперт]
da eto fransywskii delikates:
o'en vkysno:
a po'en gysinaia v osnovnom! no inogda i ytinaia bivaet: no sena podehevle bydet
da eto fransywskii delikates:
o'en vkysno:
a po'en gysinaia v osnovnom! no inogda i ytinaia bivaet: no sena podehevle bydet
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Фуагра - это утиная или гусиная печень?
спросили в Печень Гвоздика
Как вкусно пожарить КУРИНУЮ печень? 😉
Куриная печень с луковым соусом
Вымочить в воле и подсушить печёнку. Потушить лук,
подробнее...
Как вкусно пожарить КУРИНУЮ печень? 😉
Куриная печень с луковым соусом
Вымочить в воле и подсушить печёнку. Потушить лук,
подробнее...
Очень хочу приготовить рассольник, подскажите как приготовить?
Рассольники!
Обязательная составная часть всех рассольников - это соленые огурцы,
подробнее...
спросили в 1778 год 1803 год
что такое фуагра ?
Фуагра
Кто не пробовал нежный печеночный паштет, тот отказал себе во многом. Так считают
подробнее...
что такое фуагра ?
Фуагра
Кто не пробовал нежный печеночный паштет, тот отказал себе во многом. Так считают
подробнее...
Что противопоказано кушать кормящей матери?
КРАСНЫЙ ЦВЕТ - ДОРОГИ НЕТ!
КОРМЯЩИМ МАМАМ ЗАПРЕЩЕНО
В этом «шкафчике» - продукты и
подробнее...
как приготовить вкусный рассольник ?
Для бульона: помыть мясо на косточке (говядину) , варить не менее 1,5 часа. снимая пену, посолить.
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
подскажите рецепты блюд из утки ?
Утка, фаршированная яблоками
Ингредиенты:
1 утка, 4—5 яблок, тмин, соль, сахарная
подробнее...
Можно ли сок сельдерей при Панкреатите ?!!Посоветуйте неск диет пож-та ?!
Самый главный компонент лечения – особая диета при панкреатите. В первые 2-3 дня вообще придется
подробнее...
Кто зНает саМый ВкуСнЫй реЦепТ иЗ уТкИ? (_____НАПИШИТЕ______)
обожаю этот рецепт и этот сайт))
подробнее...
как вкусно приготовить гусинную печень Спасибо)
Так же, как и куриную, хорошо промыть и протушить со специями и
подробнее...
спросили в Фуа
Что такое фуа - гра?
Фуа-гра - это цельная печень гуся или утки, которых обычно содержат в тесной клетке под потолком и
подробнее...
Что такое фуа - гра?
Фуа-гра - это цельная печень гуся или утки, которых обычно содержат в тесной клетке под потолком и
подробнее...
Хочу рассольник приготовить. Можно ли заменить продукты?
Мои перловку не едят, я всегда с рисом готовлю. а мясо на ваше предпочтение, лишь бы оно
подробнее...
что такое фуагра и с чем её едят?
это гусиная печень, её едят просто так, с хлебом или с вареньем из инжира, можно с луком
подробнее...
спросили в Ликёры
что вкусненького можно приготовить из утиной печени (не паштет)?
Суфле из утки
1 кг утки, 200 г утиной печени, 30 г сливочного масла, 2 яйца, 40 г лука
подробнее...
что вкусненького можно приготовить из утиной печени (не паштет)?
Суфле из утки
1 кг утки, 200 г утиной печени, 30 г сливочного масла, 2 яйца, 40 г лука
подробнее...
Что такое фуагра и как его приготовить???
Фуа-гра — это жирная печень: именно так переводится fois gras с французского языка. Другими
подробнее...
спросили в Печень Печенье
что можно приготовить из утиной печени???
Гусиная или утиная печень
Печень залить горячим бульоном так, чтобы он едва прикрывал
подробнее...
что можно приготовить из утиной печени???
Гусиная или утиная печень
Печень залить горячим бульоном так, чтобы он едва прикрывал
подробнее...