Автор Sochnaja задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Что сначала кидают в борщ-картофель или капусту? и получил лучший ответ
Ответ от Миледи[гуру]
Порядок закладки зависит от вида капусты. Со свежей капустой сначала в бульон закладывают картофель, так как он варится 10–15 минут. Саму капусту добавляют за 5–10 минут до готовности, чтобы она не разварилась в кашу. Хотя некоторые считают, что со свежей капустой порядок не важен, классический способ предполагает картофель первым. С квашеной капустой мнения расходятся. Одни советуют закладывать её первой, так как содержащаяся в ней кислота не дает крахмалу картофеля развариться. Другие утверждают, что при кислой капусте сначала нужно положить картофель. Наиболее правильным считается предварительное тушение квашеной капусты и её добавление в бульон до картофеля.
Ответ от Goldy[гуру]
сначала картофель))... капуста в последнюю очередь
сначала картофель))... капуста в последнюю очередь
Ответ от Зеленоглазая[активный]
капусту!!
капусту!!
Ответ от Галина[гуру]
Я сначала капусту кладу и варю её одну минут 15-20, а потом всё остальное добавляю.
Я сначала капусту кладу и варю её одну минут 15-20, а потом всё остальное добавляю.
Ответ от Валера Тереньтьев[гуру]
я сначала кастрюлю кидаю на плиту. А потом всё подряд. Разницы практически никакой. Как говорила моя бабушка--горяче сыро не бывает
я сначала кастрюлю кидаю на плиту. А потом всё подряд. Разницы практически никакой. Как говорила моя бабушка--горяче сыро не бывает
Ответ от Владимир калиниченко[новичек]
Когда картофель почти готов, брось очень тонко порезанную КАПУСТУ. Дай закипеть и через 1-2 минуты выключи и дай постоять минут 10. Это вкус.
Когда картофель почти готов, брось очень тонко порезанную КАПУСТУ. Дай закипеть и через 1-2 минуты выключи и дай постоять минут 10. Это вкус.
Ответ от Dimitri Benzler[гуру]
Если капуста кислая - то сначала картофель, а если свежая - то без разницы!
А вообще на любителя. Я люблю борьщ с разваренной картошкой, ну и с зеленью, и с корочкой хлеба... Что-то я размечтался, надо бы борьщ сварить.
Если капуста кислая - то сначала картофель, а если свежая - то без разницы!
А вообще на любителя. Я люблю борьщ с разваренной картошкой, ну и с зеленью, и с корочкой хлеба... Что-то я размечтался, надо бы борьщ сварить.
Ответ от Irina[гуру]
Картофель, затем свежую капусту. А кислую капусту когда картофель почти готов.
Картофель, затем свежую капусту. А кислую капусту когда картофель почти готов.
Ответ от Кирилл Спасский[новичек]
капусту
капусту
Ответ от SUSHIMONSTR[гуру]
Конечно-капусту!! схема проста!: кислота (аскорбиновая), витамин С, не даст хорошо разойтись крахмалу, содержащемуся в картофеле!! и, если варить борщ или щи, то, правельнее, первым закладывать капусту! когда дойдет до полуготовности, заложить картофель!! не иначе!!)) приятного!!
Конечно-капусту!! схема проста!: кислота (аскорбиновая), витамин С, не даст хорошо разойтись крахмалу, содержащемуся в картофеле!! и, если варить борщ или щи, то, правельнее, первым закладывать капусту! когда дойдет до полуготовности, заложить картофель!! не иначе!!)) приятного!!
Ответ от Ёергей Чубаров[гуру]
Если любишь развазню кидай все сразу. А если хочешь сварить настоящий-сначало-картофель. Капусту в конце варки. Забросишь -покипит минут 5 выключай закрой крышкой и дай настояться минут30-40
Если любишь развазню кидай все сразу. А если хочешь сварить настоящий-сначало-картофель. Капусту в конце варки. Забросишь -покипит минут 5 выключай закрой крышкой и дай настояться минут30-40
Ответ от Єиона[новичек]
Походу мужики на эту тему продвинутые, чем мы хозяйки. Мой муж говорит, чем дольше варится мясо и капуста, тем насыщенее становятся щи или борщ.
Походу мужики на эту тему продвинутые, чем мы хозяйки. Мой муж говорит, чем дольше варится мясо и капуста, тем насыщенее становятся щи или борщ.
Ответ от Александр Соленков[гуру]
сначала капусту, потом картофель, потом овощи (морковь и лук) затем свекла, но после свекла не кипятить, теряется цвет и у тебя получаются слегка подкрашенные щи, соль специи добавлять после свеклы
сначала капусту, потом картофель, потом овощи (морковь и лук) затем свекла, но после свекла не кипятить, теряется цвет и у тебя получаются слегка подкрашенные щи, соль специи добавлять после свеклы
Ответ от Ёергей Иванов[гуру]
Картошку разделить на 2 кучи, одну сразу с капустой, вторую - когда капуста готова. Вообще капуста дольше варится
Картошку разделить на 2 кучи, одну сразу с капустой, вторую - когда капуста готова. Вообще капуста дольше варится
Ответ от Женя и Аня[гуру]
я картошку первой закидываю, а капусту в самом конце и еще только минут 5 варю...
я картошку первой закидываю, а капусту в самом конце и еще только минут 5 варю...
Ответ от Пользователь удален[новичек]
конечно же картошку, затем через пару минут капусту и пусть всё варится. капуста быстро варится
конечно же картошку, затем через пару минут капусту и пусть всё варится. капуста быстро варится
Ответ от Ольга[новичек]
конечно же картофель.
конечно же картофель.
Ответ от юля[гуру]
ну ты даёшь!)) Картофель конечно же!
ну ты даёшь!)) Картофель конечно же!
Ответ от Ђамара Сафронова[гуру]
Если капуста свежая - то одновременно, если квашеная, то сначала картофель
Если капуста свежая - то одновременно, если квашеная, то сначала картофель
Ответ от Марина Сахарова[гуру]
Если хотите, чтобы картошка разварилась, то сначала. А если чтобы была кусочками, то потом.
Если хотите, чтобы картошка разварилась, то сначала. А если чтобы была кусочками, то потом.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Что сначала кидают в борщ-картофель или капусту?
Научите варить борщ со свеклой, пожалуйста-а-а!
борщ украинский красный:
Ингредиенты:
кости с мясом, свекла, картофель, капуста
подробнее...
спросили в Амагер Вар
что варится быстрее...капуста или картошка....
Капуста варится быстрее картошки. Именно поэтому при приготовлении супов, таких как борщ или щи,
подробнее...
что варится быстрее...капуста или картошка....
Капуста варится быстрее картошки. Именно поэтому при приготовлении супов, таких как борщ или щи,
подробнее...
Как варить борщ! (пошаговая инструкиция чайнику) =))
Ингредиенты
Свинина вырезка 500.0 г
Капуста белокочаная1 шт
Морковь3.0 шт
Перец
подробнее...
Скажите плиз, как борщ приготовить?
Для приготовления борща сварите бульон из говядины или свинины с костями около двух часов, добавив
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Зеленушки
В чем специфика приготовления борща по-флотски? Что там в борщ такого особенного кладут, что он флотским называется?
Во флотском борще нет сырого мяса, там используют копчености или сосиски или ветчина. Однако могут
подробнее...
В чем специфика приготовления борща по-флотски? Что там в борщ такого особенного кладут, что он флотским называется?
Во флотском борще нет сырого мяса, там используют копчености или сосиски или ветчина. Однако могут
подробнее...
спросили в Борщ
Картошка или капуста сначала кладется в борщ? И сколько капуста (свежая) должна вариться в нем по времени?
Порядок закладки картофеля и свежей капусты в борщ зависит от сорта и возраста капусты. Главная
подробнее...
Картошка или капуста сначала кладется в борщ? И сколько капуста (свежая) должна вариться в нем по времени?
Порядок закладки картофеля и свежей капусты в борщ зависит от сорта и возраста капусты. Главная
подробнее...
В каком порядке вы закладываете овощи в борщ? Сколько по времени варите?(не считая мяса,бульона)
Овощная часть борща варится примерно 20-30 минут после закипания бульона. Оптимальный порядок
подробнее...
Когда в борщ надо класть капусту?
Время закладки капусты в борщ зависит от ее вида и желаемой консистенции. Продукты добавляют с
подробнее...
спросили в Добеле
подскажите, пожалуйста, как правильно приготовить пампушки для борща?
Борщ с пампушками.
На 3-х литровую кастрюлю бульона:
350г свеклы, 400-500 г
подробнее...
подскажите, пожалуйста, как правильно приготовить пампушки для борща?
Борщ с пампушками.
На 3-х литровую кастрюлю бульона:
350г свеклы, 400-500 г
подробнее...
как сварить борщ
Борщ
Это рецепт борща, по которому готовлю лично я. Поэтому он может несколько
подробнее...
спросили в Трудности
Как сварить борщ. Мне нужен самый простой и незамороченный рецепт. Без изысков, трудностей и редкодобываемых продуктов
Для простого борща без лишних хлопот возьмите курицу или говядину на кости, картофель, капусту,
подробнее...
Как сварить борщ. Мне нужен самый простой и незамороченный рецепт. Без изысков, трудностей и редкодобываемых продуктов
Для простого борща без лишних хлопот возьмите курицу или говядину на кости, картофель, капусту,
подробнее...
спросили в Водоем
Как приготовить вкусный борщ?
Для вкусного борща со свининой возьмите 500 г свиных ребрышек, 1-2 свеклы, 1 морковь, 1 луковицу, 4
подробнее...
Как приготовить вкусный борщ?
Для вкусного борща со свининой возьмите 500 г свиных ребрышек, 1-2 свеклы, 1 морковь, 1 луковицу, 4
подробнее...
спросили в Свекла
Как приготовить настоящий украинский борщ со свеклой???
Для борща на 5-литровую кастрюлю возьмите 800-1000 г мяса на кости, 2-3 свеклы, 1 морковь, 1
подробнее...
Как приготовить настоящий украинский борщ со свеклой???
Для борща на 5-литровую кастрюлю возьмите 800-1000 г мяса на кости, 2-3 свеклы, 1 морковь, 1
подробнее...