Автор ЁВЕТЛАНА ИВАНОВА задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
Какой соус можно приготовить для свинины? и получил лучший ответ
Ответ от Евгения антова[гуру]
Свинина, маринованная в соевом соусе и лимонном соке
Ингредиенты
1 кг свинины (филе или на косточке, я использовала корейку)
150 мл соевого соуса
1 лимон
2 ст. л. томатной пасты или кетчупа
1 ч. л. молотого сушеного имбиря (или 1 ч. л. тертого свежего)
перец
растительное масло
Рецепт приготовления
С лимона снять цедру (специальным ножом, или натереть на терке) .
Из лимона выжать сок (должно получиться около 50 мл) .
Смешать соевый соус, лимонный сок, цедру, кетчуп, имбирь, поперчить (солить не надо, соевый соус довольно соленый) , хорошо перемешать.
Свинину, нарезанную кусочками толщиной 1-1.5 см выложить в миску, залить соусом так, чтобы он покрывал мясо.
Миску закрыть (или затянуть пищевой пленкой) , поставить на 3-4 часа в холодильник.
Затем свинину вынуть, обжарить на растительном масле с двух сторон (жарить по 3-4 минуты с каждой стороны) .
Добавить немного соуса, в котором мариновалось мясо, тушить под крышкой до готовности (примерно 10-15 минут) .
Чтобы проверить, готово мясо или нет, проткните его ножом, если выделяется светлая жидкость, мясо готово.
На гарнир можно подать рис или овощи.
Луковый !
Свинину хорошо замачивать в белом вине. Исоус делаеться из белого вина. 2-3 ст л вина, лимонный сок 1 ст. л, и мелко тертый хрен (небольшой кусочек) это на одну порцию. а там смотрите на сколько человек готовите. Остренько но со вкусом
СВИНИНА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ ПО-КИТАЙСКИ
Описание: блюда в горшочках
Ингредиенты: На 4 порции:
По 500 г красного и желтого сладкого перца,
1 луковица,
2 ст. л. томатной пасты,
5 ст. л. соевого соуса,
2 ст. л. крепкого мясного бульона,
соль,
2 ст. л. сахара,
2 ст. л. винного уксуса,
250 г консервированного ананаса,
150 г зеленого горошка
2 яйца,
50 г крахмала,
500 г мякоти свинины,
1/2 л растительного масла
Инструкции: 1. Вымытые стручки сладкого перца разрезать на 4 части, удалить семена, перегородки и основания плодоножек.
2. Лук нарезать кольцами. Сладкий перец и лук положить в керамическую кастрюлю.
3. Томатную пасту смешать с соевым соусом, мясным бульоном, 1/8 л воды, 1 ч. л. соли, сахаром и винным уксусом.
4. Кастрюлю закрыть и поставить в холодную духовку. Тушить овощи при 220 град. ок. 60 минут.
5. Добавить кусочки ананаса и горошек. Закрыть крышкой и тушить еще 15 минут.
6. Взбить яйца с крахмалом. Смочить в них нарезанное кубиками мясо и обжарить в горячем растительном масле (6-8 минут) .
7. Мясо положить в готовые овощи, хорошо перемешать.
Содержание калорий зависит от кол-ва впитавшегося при жарке жира.
По две ложки тертого хрена и горчицы и одна ложка уксуса (лучше яблочного) , соль и сахар по вкусу. Если соус для вас слишком острый, можно добавить немного яблочного пюре или томатной пасты. Но лучше всего с хреном сочетаются вареные свекла или морковь. Помимо того, что соус вкусный он еще имеет профилактическое действие, а это немаловажно в наши дни буйства инфекций.
Яблочный.
Канчно же хреновый . .
Лучше всего кисло-сладкий.
как можно вкусно и просто приготовить свинину
свинина.. .
Мясо по-царски
Мясо свинины 1,5-2 кг, 3 крупные луковицы, твердый сыр 300г,
подробнее...
Скажите, пжл, как делаются тефтели в каком-нить соусе? Какой гарнир можно к ним приготовить?
Тефтели
Мелко нарезанный репчатый слегка спассеровать и смешать с котлетной массой из
подробнее...
как вкусно приготовить свинину в духовке?
ее нужно обмазать соусом из майонеза, горчицы и специй, мариновать от 3-х часов до 2-х суток, потом
подробнее...
Кто готовил свинину с клюквой?? ? поделитесь впечатлениями, вкусно?
Очень вкусно. Мясо с клюквой - вообще отличное сочетание
СВИНИНА В ФРУКТОВОМ СОУСЕ
Время
подробнее...
Как быстро и вкусно приготовить тефтели Вы как готовите?
Всегда делаю заморозки. Кручу много мяса на электромясорубке, лук, чеснок. Формирую котлеты и
подробнее...
Ребятки, подскажите, пож-та, как вкусно приготовить свинину с картошкой запеченные, желательно в фольге? спасибо
Вымачиваешь свинину и картошку в майонезе. Еще ложишь туда лука кольцами. Поперчи все это. Затем в
подробнее...
Жарю тефтели. посоветуйте соус, чем их залить?
100 мл сливок
200 мл говяжьего бульона (или воды)
1 ст. ложка пшеничной муки высшего
подробнее...
как правильно приготовить свинину, запеченую в фольге?
Мясо в фольге (буженина)
Состав
мясо - 1 кг. ,
чеснок - 1 головка (на ваш
подробнее...
Подскажите пожалуйстать, как приготовить вкусно тефтели с подливой?
рис + мясной фарш в равных пропорциях (или только фарш, если будет гарнир). + лук и морковь
подробнее...
Пожалуйста, подскажите рецепт, как приготовить тефтели?
#yahrefs471140# здесь около 30 рецептов приготовления различных тефтелей! приятного аппетита!
Как вкусно и быстро приготовить свинину?))
Мне очень нравится свинина в кисло-сладком соусе. Готовлю ее очень часто.
На 4 порции
как замариновать мясо в соевом соусе?
Свинина в соевом соусе
Просто, вкусно, но нужно немного времени на маринование.
подробнее...
Как приготовить свинину с тыквой, толь ко чтобы вкусно было очень-очень?!
Вот три варианта фаршированной тыквы, все очень вкусные, только я советую тыкву ставить в
подробнее...
А как приготовить свинину по-китайски? Например, в кисло-сладком соусе, или с ананасами, или в крахмале?
Свинина в сладком соусе (по-китайски)
На 4 порции: По 500 г красного и желтого сладкого
подробнее...
Как вкусно приготовить свиную грудинку?
Способ приготовления грудинки
Свиная грудина готовится около 25-30 минут, для этого
подробнее...