варенье из картошки

Ответ от Кристина[гуру]
у меня есть такой рецепт, но не варила и пока не собираюсь. В него нужно еще добать изюм, лимоны, ром. Так что представьте, что за вкус.

Ответ от Елена Арго Донецк[мастер]
Бред!

Ответ от Ёветлана Я[гуру]
бе, не вкусно, наверно

Ответ от Kittycar[гуру]
Есть джем из сладкого картофеля, он же батат, в принципе, он в сыром виде консистенцией больше на морковку похож, чем на картофель, да и пироги с ним сладкие пекут, но сладкое картофельное пюре из обычного картофеля я с трудом представляю.
Но, похоже, это реально, вот тут ссылка из немецкого журнала приведен. Там, правда, картофель скорее в качестве загустителя к другим фруктам-ягодам. Проще же крахмал добавить?

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Если из крахмала картофеля гидролизом получить глюкозу, то на ней, наверное, можно сварить подобие варенья. Будете делать - опишите результат.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]