варенье соленье печенье

Ответ от Нила Андрейчук[гуру]
Во всех приведенных словах эти суффиксы не равноценны.
Суффиксы существительных -ени (е) и -ень (е) некоторым словам придают различное значение. Так, слова варенье, печенье, соленье обозначают продукты (вишнёвое варенье, сладкое печенье, различные соленья) , тогда как варение, печение, соление — это названия действий, процессов: варение мыла (мыловарение) , печение пирожков, соление грибов на зиму.
Таким же образом различаются слова воскресенье (день недели) и воскресение (роман Льва Толстого «Воскресение» ) — действие по глаголу воскресить.
В большинстве же слов эти суффиксы равноценны. Сравните:
1. Терпение и труд всё перетрут. (Поел. )
2. Во глубине сибирских руд храните гордое терпенье.