вареники с картошкой и мясом

Ответ от Liona-STRO[гуру]
Вареники с картошкой и мясом не делала никогда. Предпочитаю вареники с картошкой и жаренным лучком и пельмени.
Тесто делаю просто. 2 яйца, пол-литра жидкости, соль. Муки до плотной консистенции. Тщательно вымешиваю.

Ответ от Viki Dorades[гуру]
вода 1 стакан, соль щепотка, мука сколько тесто возьмет, чтобы не прилипало. как на пельмени. Иногда добавляю немного подсолнечного масла, с ним тесто нежнее, но и мягче.

Ответ от Ангелина[гуру]
Делаю заварное тесто, легкое в раскатке и лепке, на вкус просто супер.
0,5 литра молока,
2 яйца,
1 ч. л. соли,
замесить тесто как на блины и поставить на огонь, до загустения при постоянном помешивании, снять с огня, дать остыть немного и вымешивать, вымесить, накрыть полотенцем, дать отдохнуть с полчаса. И приступайте к раскате. С этого теста можно делать вареники с любой начинкой, а так же пельмени.

Ответ от Vetka[гуру]

400 г пшеничной муки, 2 яйца, 150 г молока, 20 г сливочного масла, 1 столовая ложка сахарного песка, щепотка соли.
Яйца, растереть с размягченным маслом, сахаром и солью, добавить молоко, влить смесь в муку и замесить тесто, которому дать постоять минут двадцать под салфеткой.

Ответ от Никто[мастер]
тесто делается заварное. Муку помешать с солью и заварить крутым кипятком. Вымесить. Очень хорошо и тонко раскатывается, никуда не прилипает

Ответ от Лилия[гуру]
горячая вода. соль, немного масла растительного. . яичко. . замесить так чтобы не прилипало к пальцам...

Ответ от 3 ответа[гуру]