Автор Lena Brito задал вопрос в разделе Вторые блюда
Какие еще интересные начинки для вареников Вы знаете? ) и получил лучший ответ
Ответ от Irinka[гуру]
Вареники с рисом — это сытная основа для множества сочетаний. Рис отлично дополняет сладкие начинки с изюмом и курагой, впитывая их ароматы. В несладких вариантах он прекрасно гармонирует с обжаренной морковью, луком или отварной рыбой, делая текстуру нежнее. Также рис можно добавить к тушеной капусте или грибам для большей сытности. Среди других необычных идей попробуйте сочетание свежего ананаса с семгой и базиликом. Любителям классики понравится сырой перекрученный картофель с небольшим количеством сала или начинка из печени с обжаренным луком. Для пикантности смешайте творог, адыгейский сыр, брынзу и укроп, а для сладкого варианта подойдет моцарелла с сахаром и желтком.
С вишней и малиной очень вкусные!
С гречкой.. . хм. . не думаю, что это "интересная" начинка. . да и по вкусу не совместимо...
Творожная начинка.
Название говорит само за себя. Правда, творожная начинка может быть как сладкой, так и нет. Особенно хорошо, если в несладкую творожную начинку добавить зелень укропа или петрушки.
Не забудьте, что в творожную начинку надо добавить яйцо, и можно немного муки или манки, чтобы начинка не была слишком жидкой.
Побывали делать вареники с традиционной картошкой но не с варенной а с сырой перекрученной на мясорубки с добавлением небольшого количества сальца.... ММММм вкуснятина!
Картофель с творогом. Отварной картофель перетереть через сито, добавить к нему пассерованный на растительном масле лук, творог, соль.
Капуста с грибами. Грибы отварить и пропустить вместе с капустой через мясорубку. Лук измельчить и обжарить, добавить капусту с грибами, крахмал, все перемешать и поставить на 2-3 минуты на сильный огонь. Остудить массу, посолить и поперчить.
Мягкий сыр с шампиньонами. Лук, болгарский перец и шампиньоны нарезать кубиками и слегка обжарить на оливковом масле. Охладить массу, добавить петрушку и мягкий сыр.
Капуста с мясом. Капусту и лук мелко нарезать, обжарить на постном масле. Соединить с мясным фаршем.
Печень с картофелем. Картофель отварить, перетереть его через сито. Вареную печень пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Соединить все ингредиенты.
Сыр с укропом. Соединить по 150-200 г творога, адыгейского сыра и брынзы, добавить мелко нарубленный укроп.
Моцарелла с сахаром. Соедините 3 пачки сыра, 7 ст. л. сахара, 1 желток и хорошо перемешайте.
Шпинат с сыром. Шпинат, сыр Дор Блю кубиками и творог соединить, добавить молотый базилик и перец, 1 яйцо.
Семга с ананасами. Свежий ананас и рыбу нарезать маленькими кусочками, добавить перец белый свежемолотый, немного сушеного базилика (зеленого) , пару столовых ложек оливкового масла.
Фасоль с грибами. Фасоль отварить, сделать из нее пюре, рас¬тереть с поджаренным мелко нарезан-ным луком, отваренными грибами, красным перцем и солью.
Мак с сахаром. 1,5 ст. пропаренного кипятком мака, 0,5 ст. сахара, 1 ч. л. меда соединить и размешать до однородной массы.
Морковь с зеленым луком. Морковь натереть на средней терке, посолить, добавить сахар, протушить на сковороде в 1 ст. л. подсолнечного масла до полуготовности. Остудить, добавить мелко нарезанный зеленый лук. Все перемешать.
Когда мне было лет 5, мамка готовила вареники. Ну и я ж рядом кручусь, типа помощница) )
Телефон зазвонил, и мама оставила это исчадие ада, то есть меня) одну на пару минут на кухне.
А родителям надо помогать!
.. Ну я и закинула в кипящую кастрюлю земли с цветка, еще мою шапочку и все содержимое солонки и сахарницы 0_о
Пипец, мне 34 года, а мама до сих пор вспоминает))
c клубникой; с сырой картошкой и луком, перетёртыми через крупную тёрку; с брынзой и зеленью.
Очень люблю вареники с маком.
Только в кафе их ем, сама не готовила.
Мне с сыром нравятся))
Летом делали с клубникой, НО ПОМЕЛЬЧЕ КОТОРАЯ, С ЛУКОМ И ГРИБАМИ, С СЫРОЙ КАРТОШКОЙ, НАТЁРТОЙ НА ТЁРКЕ, с мясом и тыквой.
грибная с рисом)
Подскажите рецепт вареников. Спасибо!
Для теста вам потребуется:
Вареники с картошкой. Ингредиенты
* 3 стакана
подробнее...
рецепт вареников?
ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ
Вишня свежая или закатка с собственном соку,
мука,
яйцо,
подробнее...
Что класть в вареники, какие сюрпризы?
Толщина лепешки для вареников с сюрпризом должна быть строго два миллиметра, а сам сюрприз внутри
подробнее...
что класть в вареники на гадание
Вареники с сюрпризом)) ) приготовьте обычные вареники с картошкой)) а в некоторые из них добавьте
подробнее...
Осталась толченая картошка (пюре) , что можно приготовить? Кроме пирожков и вареников.
Из остатков толченой картошки можно приготовить множество вкусных вторых блюд. Самый популярный
подробнее...
Как правильно приготовить обычное тесто для пирожков (с капустой), чтобы жарить их на сковороде?
ТЕСТО НА КЕФИРЕ (ПРОСТОКВАШЕ)
В 0,5л кефира положить 1 чайную ложечку соды, подождать пока
подробнее...
С какой необычной начинкой можно приготовить пельмени... слышала про креветки, рыбу... дайте совет))
Пельмени с креветками и кальмарами получаются очень нежными и изысканными. Для начинки возьмите
подробнее...
Подскажите постные блюда с грибами. (постные блюда)
РЕЦЕПТЫ ПОСТНЫХ БЛЮД
ВЕЛИКИЙ ПОСТ
ГРИБНОЙ СТОЛ: ВТОРЫЕ БЛЮДА
подробнее...
Что готовить мужу на ужин? Картошка, рис и макароны уже надоели??? Поделитесь идеей! принемаются любые варианты!
Отличная альтернатива надоевшим гарнирам — мясной рулет с овощной начинкой. Раскатайте смешанный
подробнее...
Как питаться вкусно и недорого? Как сократить расходы на питание?
Два с половиной года назад были вынуждены экономить на всем, так как копили на жилье и накопили и у
подробнее...
Рецепт ленивцев, плизззз, пока муж пошел за творогом (простенький)?
Мясо для ленивых
500 г. мясного фарша, 300 г. сыра, 1 банка шампиньонов, 150 г.
подробнее...
Как отмечать православный сочельник?
Сочельник (сочевник) — день навечерия (канун) праздников Рождества Христова и Богоявления Господня
подробнее...
Что такое фруктовые супы и как их готовить?
Фруктовые супы
Эти супы приготовляют из свежих, сушеных и замороженных фруктов и ягод,
подробнее...
Бюджетные блюда (секреты экономных хозяек)
1) Супы, борщи, щи, другие жидкие первые блюда. Получается много, сытно, наваристо, а продуктов
подробнее...
Как готовят сушеные грибы Шиитаке?
В японской кухне шиитаке часто используют для приготовления бульонов, добавляют в суп мисо. В
подробнее...