Автор Макпал Бекмурзаева задал вопрос в разделе Другое
агар и получил лучший ответ
Ответ от Натали[гуру]
АГАР (агар-агар) - вещество сложного состава, извлекаемое из морских водорослей; в виде порошка образует «твердый» гель в растворе. Его используют как загуститель или эмульгатор в пищевой промышленности, как клей, а также как среду для выращивания бактерий (Научно-технический энциклопедический словарь) .
Агар - м. 1. Вещество, получаемое из красных и бурых морских водорослей (образующее при растворении в воде студенистую массу) и применяемое в лабораторной практике, в текстильном, бумажном и кондитерском производстве. (Современный толковый словарь русского языка Ефремовой)
Агар, Жак - Жак д’Агар. Дата рождения: 1642 г. Место рождения - Шарантон ле Пон. Дата смерти: 16.11.1715 Место смерти: Копенгаген. Французский художник-портретист.
Источник: ссылка
возможно вы имели в виду агар-агар
Агар-агар — это продукт, получаемый путем экстрагирования из красных и бурых водорослей (Gracilaria, Gelidium, Ceramium и др.) , произрастающих в Белом море, полезная и здоровая замена желатина.