виноградное сусло это

Ответ от Djemil Jag'jaev[гуру]
Виноградное сусло это не что иное как смесь сахаров (глюкозы и фруктозы) , кислот (винной, яблочной и т. д.) , белковых, минеральных и слизистых веществ, а также ароматические вещества, придающие соку и вину присущий ему вкус. Виноградное сусло сбраживается под действием дрожжей (при этом сахар превращается в спирт) . Конечным продуктом его брожения является вино.
Поэтому у него много формул включающие в себя формулы сахаров, спирта (С2H5OH) и кислот